短句子网1.朋友们帮帮忙关于韩国泡菜的
韩国泡菜的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 卤酱菜 健脾开胃食谱
口味：香辣 工艺：腌
韩国泡菜的制作材料：
主料：白菜800克
辅料：胡萝卜60克
调料：盐4克，白砂糖5克，虾油10克，辣椒粉20克，大蒜（白皮）5克，辣椒（红，尖）15克，大葱5克
教您韩国泡菜怎么做，如何做韩国泡菜才好吃
1. 大白菜洗净，对半切开，再切一半，沥干水分；
2. 胡萝卜去皮切丝；
3. 葱切段；
4. 以上原料一起加精盐、白糖拌匀并腌1个晚上；
5. 待白菜出水变软，捞出沥干备用；
6. 红辣椒洗净，去蒂切末；
7. 大蒜去皮，切末；
8. 一起放在碗中加虾油、辣椒粉及腌好的大白菜拌匀，再装入瓶子密封，然后放进冰箱冷藏，第二天即可开封食用。
2.关于韩国泡菜的论文
韩国泡菜的制作方法
泡菜（kimchi）是一种用白菜和萝卜或黄瓜加上盐，蒜，洋葱，生姜，红辣椒和海鲜等腌泡而成的辣菜. 它是一种发酵食品，它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养，是餐桌上不可缺少的主要开胃菜.泡菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成.每个家庭制作出来的泡菜，其味道和营养是各不相同的。朝鲜泡菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜泡菜、白菜泡菜，夏季的黄瓜泡菜、小萝卜泡菜，秋季的辣白菜、泡萝卜块儿， 冬季的各种泡菜.
韩国泡菜菜谱（经典收藏）
白菜：2只
韭菜：半斤（因为韭菜很贵，所以我用葱做代替，个人认为3根足以）
姜：2两
蒜：一头+半头
辣椒面：2-5两（看个人口味，我喜欢买韩国人得辣椒面，更地道）
苹果：一只（梨也很好吃的）
糯米：3两左右（用来煮粥，不要太稀，也不要太粘稠，自己控制吧！）
盐
味精（我做的时候没有放味精，看个人口味）
糖 （建议多放一些，看个人口味）
1. 先将白菜一切为二，用盐腌去水分。为了节省时间，可以把白菜切成片，铺一层白菜，撒一层盐。如果想做的更漂亮，可以将白菜一切为二，将盐均匀的涂在每片白菜上，正面与反面都要涂到（我第一次就是这么做的，累毁了，但作出来的特别漂亮）。腌上后，白菜上可压上一个有重量的东东，然后就一直放着吧~~至少4个小时。
2. 蒜成末；姜成末。葱切段。开始煮糯米粥。苹果在开始拌的时候在切。有人利用这里时间把葱段也腌了，看个人习惯。粥不要煮的太早，白菜快好的时候煮来得及。
3. 粥煮好后，先放在冷水里凉一下，不然烫手！！！白菜用清水冲洗几次。找个大一点的盆子，把蒜末、姜末、葱段、辣椒末、糖、味精、苹果片（或丝）、盐（如果觉得白菜不够咸，这时可以多放一些盐；如果感到很咸，盐就可以少方或不放）放进盆里，然后把温热的糯米粥倒入盆中，拌匀。（搅拌的时候，一定一定要带胶皮手套或用塑料袋把手罩上，不然辣椒会让你的皮肤感到很难受。）
4. 洗净要盛放泡菜的坛子。放一层白菜，抹一层酱！抹一层，就用手抓几下，尽量使每片白菜都能蘸到酱。这样一层、一层。。
5. 封口。先在室温下放一天或一天半，然后转入冰箱内。不然它会发酵过快而变酸。第二天就可以吃了，慢慢吃哦，第三天、第四天最好吃！
6. 一边做可以一边祷告！！带着愉快的心情做，做出来的东西就好吃！
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3.关于,韩国泡菜
韩国泡菜世界知名，基本上成了韩国的招牌，想吃泡菜就自己动手吧！
配料：大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。
注意：鱼露是最必不可少的东西，在韩国几乎家家自己做鱼露，中国人不吃这个东西，不过在大的超市里面有卖的，大约8-10元/瓶，多半是泰国的鱼露。
准备材料：
1、白菜
白菜绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既干净又新鲜的为上选。
2、萝卜
萝卜主要由水分组成，含有丰富的维生素C和消化酶-淀粉糖化酶素，若生吃，则有助于消化。与萝卜心相比，维生素C主要分布在萝卜皮上，因此最好不要削皮，洗净后食用。
3、辣椒
辣椒除胡萝卜素和维生素C之外，还含有多种成分。辣椒素具有杀菌及除菌作用，能够促进唾液或胃液的分泌，促进消化。此外，还具有提高体内各种代谢作用。腌制泡菜时使用的辣椒粉宜选用在阳光底下晒干的色泽鲜红、肉质厚、表皮光润的尖椒。
4、大蒜
制作泡菜时多使用味道辛辣的多瓣蒜。蒜中的主要刺激成分———丙亚硫酸盐的杀菌力为碳酸的15倍，具有促进新陈代谢，镇痛、便秘、解毒等各种作用。
5、葱
普通蔬菜是碱性，但葱含有丰富的硫磺，属于酸性食品。葱是难以储藏的蔬菜，含水量为80%左右。葱的绿色部分还含有丰富的维生素A和C。因为葱的刺激成分中含有硫磺和丙化合物，具有杀菌、杀虫效果。大葱挑选根茎粗大而新鲜的，细葱挑选叶子短而新鲜的。
6、生姜
生姜与食醋、酱油、盐、蜂蜜等相合，不损伤食品固有的味道。水分占80%左右，含有丰富的无机物。具有特有的香味和辛辣味道，其中辛辣味出自名为生姜素的物质，具有健胃发汗的特效，还有助于减肥。
7、刺海松
寄生在浅海边的绿藻类，整体呈深绿色，触感较光滑，钙和磷的含量比适中。腌制储藏白菜时使用。
8、盐
盐不仅调节食品的咸淡，在营养或生理等方面都是其他物质无法代替的。人体吸收的盐转化为钠和氯气，进入血液、消化液、组织液发挥渗透作用，并参与酸度调节和神经肌肉的兴奋性调节。
9、鱼虾酱汁
是一种储藏发酵食品，储藏期间蛋白质分解为氨基酸，生成固有的味道和香气。鲜鱼的刺分解为易于吸收的钙，脂肪转化为挥发性脂肪酸，生成酱汁特有的味道和香气。鱼虾酱汁作为优质的蛋白质和钙、脂肪质的供应源，是钙含量高的碱性食品，具有中和体液的重要作用。
步骤：
第一步：买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15-24小时，白菜萎缩了以后最初步的材料就好了。
第二步：找一个能翻得转的大锅，把蒜磨细（多一点，五斤大白菜大约3两蒜），辣椒粉（根据自己口味而定），然后放糖，鱼露（就像放酱油那样多），根据自己的口味还可以再放一些盐。把这些调料放在一起搅和，像饺子馅就可以了。
第三步：发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了。
第四步：品尝美味的佳肴，注意的是不要放得太久，建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享，要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。
4.关于韩国泡菜
第一步：准备一个面盆，里面接半盆水，在水里放些盐。
第二步：把一棵大白菜用十字切法，切成四块。然后，一片叶子一片叶子地撒上盐。
第三步：把撒好盐的白菜放进准备好的盛有盐水的面盆里，用重物压住。最少压10小时，白菜会变软，可以根据不同的口味决定压的时间。
第四步：把变软的白菜在清水里洗干净，拧干水后放在盘里备用。第五步：准备生姜粉、辣椒粉、大蒜头、洋葱、白糖、芝麻、虾酱，再切些白萝卜丝和葱段。
第六步：将蒜头、洋葱榨成汁。第七步：将切好的萝卜丝和葱段放入透明容器里，蒜头、洋葱榨成汁后也倒入，然后，加辣椒粉两匙、生姜粉两匙、芝麻两匙、糖1匙、虾酱1匙、盐1匙。
第八步：用手轻柔地慢慢将调料融入萝卜丝里，约过20—30分钟后，萝卜丝会变软。第九步：左手拿变软的白菜，右手把白菜一层层剥开，一片一片刷上融合了多种味道的萝卜丝调料，之后，把白菜卷起来，用保鲜袋密封好，防止空气跑进去，等待发酵，约等两天后即可食用。
一般在5℃的条件下，放置的时间可以是15天到20天。时间不同，泡菜的味道也不一样。
这是最普通的泡菜制作方法。据说，韩国泡菜达200多种，常吃的有30多种，除了蔬菜泡菜外，还有肉类和海鲜类的泡菜。
乡下，农民把泡菜贮存在大缸里，慢慢食用。城里的人，会根据家人的数量，买一只泡菜冰箱回来，把做好的泡菜或者从泡菜公司买来的泡菜放进冰箱里，每天拿出来佐餐。
5.韩国泡菜怎么做
总得说来，制作韩国泡菜有以下五个大步骤： 一、准备材料基本的材料有：白菜、萝卜、盐、辣椒粉、大蒜、生姜、洋葱、水果、咸虾酱、鱼露、韭菜、葱、干果、鱼干等，比如水果、干果选择的多样性，所以各人做出来的泡菜有各家独特的味道，不可能完全一样。
水果一般选用苹果、梨、菠萝、石榴等，干果一般选用杏仁、丁香、松子、栗子等，根据自己的情况使用，买不到就不加，做菜要变通啊 二、初步腌制白菜 初步的腌制是指白菜要先用盐水腌制一个晚上（约十小时）使其有咸味并帮助白菜去掉多余的水分。 三、腌制辅料 这就是整个制作过程中较繁锁的步骤，泡菜的口味就取决于此哦。
这一步要将除白菜外的所有材料腌制在一起，再将其抹在白菜上。 四、装入密封容器 泡菜要紧紧地塞在容器里，并且把容器内的空气排出防止腐败。
五、等待发酵 制作好的白菜要先在室温下发酵一至两日再移入冰箱内发酵数日。 材料： 大白菜一棵白萝卜一根苹果一个梨一个葱白一段韭菜一小把芹菜三根洋葱一个生姜一块大蒜五瓣盐160克辣椒粉250克（不推荐印度辣椒粉）鱼露30毫升咸虾酱两勺柴鱼干一大勺丁香少许干枣几粒杏仁片少许 做法： 1、如图将白菜平均地分为四等分 2、将其中80克倒入一干净无油的大容器中并倒入冷开水溶解。
3、将剩下的70克盐均匀地抹在白菜每片叶子的根部，然后将白菜浸入盐水中。 4、找个重物压在盐水中的白菜上使其不会浮上来，我就用塑料袋装了水后压在白菜上，使白菜在盐水中浸泡一个晚上、大约10小时。
5、将腌过的白菜从盐水从取出用水快速地冲洗后放在筛漏中沥干水分，此时制作腌制的辅料。 6、把白萝卜洗净后切成小手指般长度的萝卜丝 7、将剩下的10克盐放入萝卜丝拌匀，10分钟后倒掉水分 8、将250克辣椒粉倒入萝卜丝中拌匀 9、把姜、蒜、洋葱分别用料理机磨成泥或剁成细碎 10、把姜泥、蒜泥、洋葱泥都倒入萝卜丝中拌匀 11、把苹果和梨分别磨成泥，再倒入萝卜丝中拌匀 12、把鱼露和咸虾酱倒入萝卜丝中拌匀，买不到也可不放 13、把柴鱼干、丁香、杏仁、大枣（切丝）等干果一起放入萝卜丝中拌匀 14、把韭菜、芹菜、葱白切段放入萝卜丝中轻轻拌匀（这些东西是最后放的，放太早据说是有蔬菜的生臭味） 15、在一个大碗上套上干净的塑料口袋备用 16、戴上手套把拌好的辅料用爪子均匀地抹在白菜的每片叶子上 17、把夹有辅料的白菜从根部开是卷起来，卷成一个紧紧的球状 18、把白菜球装入套在碗上的塑料口袋内并排出所有的空气把袋子密封 19、最后把密封好的袋子放入一个可密封的大容器内在室温中放置一至两天，然后将其转移到冰箱内储藏，使其在冰箱内慢慢发酵，大约5天后就可以食用 这个网页有图片，简单明了 。
6.急求关于韩国泡菜的韩语作文
写了好久好久阿，个个最佳吧！！泡菜作文남한 절인 채소는 북한 소금물에 절ㄴ 야채이다 또는 한국 소금물에 절ㄴ 식물성 대체 이름은 또한， 그것을 남한 소금물에 절ㄴ 야채이라고 칭할지도 모른다.그것을 "절인 채소이라고" 정확한 정립은 칭하지 않는다.정통 학교가 남서 중국이 유산균의 유행하는 종류 1개일 부분적인 지방 및 도시 지역 거치하는 "절인 채소"인 좋은 음식에는 것에 있는 특성에， 그것의 제조 과정 및 남한 소금물에 절ㄴ 야채 있다 강조와 더불어 명백한 다름이， 정확하게 "적신다" 언급한다.좋은 음식의 2 종류에， 구별하기 위하여 실행해야 한다. 남한에서는 역사는 한 번 오래된 시간이 주식으로 위에 밥을 가지고 가기 때문에， 농업 국가이었다.존재하는 남한은 야채와 고기 의 해산물 종류의 각 종류 포함에 등등 참석한다， 그러나 소금물에 절ㄴ 야채 （효소 매운 양배추）， 해산물 소스 （염장 생선 종류）， 발효작용 음식에 거치한 （발효작용 콩 제품）는 그리고 그래서 부유한 영양가 음식을 먹는 대표가 또한 있는 동시로 가장 남한이 된다. 남한 식탁 문화 가장 메이저 특성은 모든 성분에 고르지못한 1 시간이다.전통에 따르면， 다른 임금을 위해 준비하는 낮은 3개의 작은 접시에서 12의 작은 접시에 다른 가늠자에 따르면 식물성 양.그러나 식탁 장소에는 또한， 참석하는 유형과 함께 배열 아주 큰 다름이 있다. 제조 단계： 첫걸음： 구매는 15~24 시간 동안 한 조각， 맞은 총계 소금을 가진 장아찌의 한 조각으로 좋기 위하여 5통 양배추， 대략 둘 것이다， 양배추 시들게 한다 최신 예비적인 물자를 분할한다. 두번째 단계： 크기 （많은 것 의 5 3 2대략 심술궂은 양배추）에서 타락하는 마늘， 고추 가루 （자기 자신에 따르면 행위 결정할 것이다 맛）， 약동할 것이다 또한 같은 장소에 있는 남비에 있는 장소는， 그 후에 설탕， 생선 소스를 （간장을 그런 많은 할 것 같기위하여 둔다에）， 다시 약간 소금을에 따르면 둘지도 모른다 소유한다 생강의 끝과 더불어 맛을， 둔다 이 조미료를 약동한다， 채워 채워진 만두를 가진 코끼리 둔다. 제 3 의 단계： 조미료 및 혼합을 함께 안으로 자극하는 소금 좋은 양배추는， 완전히 동등하게 섞는다. 제 4 단계： 발효작용 효소는， 명백한 온도가 결정하는 1주 동안 발효작용 시간， 일반적인 봄 4~5 일， 여름에서 필요로 한 겨울에서 3 일， 밀봉해야 한다 다섯번째 단계： 섬세함을 섬세함， 주의 이다 너무 장시간에 둬야 한다， 미혼 친구이라고 건의하는 친구와 함께 공유하고 싶기 위하여 확실하게 나중에 완료할 것이다 맛본다， 둔다 나빠진다 이다 계속 애련 그렇지 않으면 사람은 먹는 끝낼 수 없었다.毕业打算아마 두뇌를 선반에 얹기 위하여 무엇이든을 만든 후에 지금 이미 등급에서 모두가 많은 것에 의하여， 확실하게 나 특별하지 않았다 이미 사람을 살게 한다.그들의 것에 아마 나 다른 혼동하는 모순 진짜로 AM의 아이디어 또는 저 종류.만족한 일이라고 단지 그 후에 찾아내， 그러나 나가 방법 일하기 위하여 나가야 하골 싶을에서 실제로 실제로 좋은 뿐 아니라 고려사항이 아무 유형나 일 찾은 후에 그들은 졸업생 실제로 이다.이것에 대하여， 나는 극치에 진짜로 고통이었다. 지금， 나는 공부 의 어떤 사정 제작이라고 모두가 어리석은， 좋은 증서 마지막으로 아무 사정나 제작을 경범죄 바꾼ㄴ다는 것을 아무 사정도 생각하지 않은 현재 I에서" 충성하는 너무 I" 때문에 나는 완료하고게， 그러나 정말 일 수 있을 것입니다 소원이 다는 것을 진짜로 나의 양상 대단히 나쁘게， 의미하지 않았다는 것을 곰다는 것을 생각했다.나는 또한 비록 말한 발견된 확실히 영세민 작동하더라도 나간 역행을 만들기 위하여 나가 나의 강력한 수학 지식에 덧붙이도록다는 것을 컴퓨터 프로그래밍 기술을 다시 공부했다는 것을 알고 있었다， 한편으로는 1개의 종류를 달성하기 위하여 모두가 절차에서 이것을 개발할지도 모른 나는 모두에 의하여 자기 자신에 의해 승인 경계 또한 허용된다.그러나 이것 어떻게？ 나에 의하여 고민하고 있었다 이 질문이， 나 이다 실제로 고민하고 있었다 I 그런 학교 어리석은 학문에서 저와 가진 어떤 구별에는 있기 위하여 일하도록 출구가 이지 않는다.환경이와 다르더라도 할 수 있더라도， 나는 또한 학문 상태에서 약간 변화가 미치게 있어서 좋은가， 그러나 그는 마지막으로 저를 서두른 지구의 저 종류를 제거하는 가능하게 해서 좋은가？ 아마， 나가 인 현재로서는 제안은 다른 사람을 경청해야 한다.누구의 의견 그러나 현재는 아주 정확한가 어떤 수 있고， 나의 정취에 더욱 따르는가？ 교우 명확하게 일지모른지 않는다 그러나， 에서 그들이 전부 광산 아이디어에 대하여， 아마 혼동되는， 모순된 걱정에 자기 자신을 위한 만족한 일을 찾아낼 수 있 있기 위하여 공격의 1개의 종류는 일 수 있다.친척에 대하여， 나는 있다 그들을 얕보는 마음이 이지 않는다， 그러나 우리 것으로 또한 시간이 에 의하여 진짜로 실제로 있다 찾아낸다 나이는 아주 중대하게 다르다， 그들의 아이디어 지금 있을 젊은이에 의하여 일반적으로 찾아내는 저희와 진짜로 할 수 없다.마지막 분석에 있는 연설은 누군가를， 또한 피하는 갖은 노력 AM를 가진 I， 아니라 존재하는 사람이 진짜로 나의 심。
7.关于韩国泡菜
正宗韩国泡菜做法
1。大白菜两颗（有心的那种）切成四瓣。放如盆中。
2。撒盐。放一重物压在上面。一天。
3。捞出白菜。把盐水攥干。放在一边。
4。准备调料：干辣椒面用开水调至糊状；加入盐、味精、苹果丝、牛肉粉（不是肉松）、虾油（可用蚝油代替）、捣碎的蒜和姜（一定要捣），用手搅拌。
5。将调料一层一层地抹在白菜上。
6。放如有盖的容器中。两天后有少许酸味，即可放入冰箱中。每顿吃时切块。
除了白菜，还可同时腌萝卜。将萝卜切成块
