短句子网1.形容美食的语句
天下之大，唯美食与学习不可辜负也
北方人煮豆腐，或烩或煎，或涮或炸，花样不外如此数种而已，印象中稍为考究一些的，好象就是淮扬菜系中的“文思豆腐”，但是，那种把豆腐切成发丝般细的手段，考究的仅仅只是刀工而已。鄙人窃以为，豆腐烹饪中最具有创造性的，莫过于兴宁人擅长的招牌菜式酿豆腐。
狂风暴雨肆虐下的街景成功引导出了新的话题：「听说海南的碳烤生蚝和红口螺不错？」「嗯……」初见攥著几瓣柚子，一点点抽去橘络，「红口螺好吃，粗盐炒也行，蘸酱油也行。」 提起海鲜，她是真想回去母校走走。
2.请问文思豆腐的特点是什么
以豆腐入馔，做成花色豆腐，在古籍中常能见到。
在古城扬州，有一道传统 名菜，名叫文思豆腐，亦称“文师豆腐”，别名“清汤五丝豆腐”。此菜始创于清代 乾隆年间，至今已有近三百年历史。
文思豆腐是乾隆时扬州高僧文思所创制，传说乾隆皇帝曾品尝过此菜，一 时还成为宫庭菜。 因该菜系文思和尚创制，故名“文思豆腐”。
清代李斗在《扬州画肪录》一书中记曰：“枝上村，天宁寺西园下院也……僧 文思居之……善为豆腐羹，甜浆粥。至今效其法，谓之‘文思豆腐’。”
开始，文思 豆腐纯属素菜，用蘑菇制汤，其味甚鲜，前往烧香拜佛的人都喜欢品尝此菜，故 在扬州地区颇为有名。 后来，扬州名厨以豆腐为主料，另配冬菇丝、冬笋丝、熟 火腿丝、熟鸡肉丝等辅料，素菜荤烧，色香味更佳。
做文思豆腐的要领是：豆腐要削去硬皮，再切成丝，几经焯水，去掉豆腥气， 保持细嫩的特色，鲜香相融，故能成为席上珍品。做得好的文思豆腐，吃时感到 豆腐细嫩，配料鲜美，汤汁如乳，醇浓可口，为下饭之佳品。
凡游览历史名城扬州者，不可不尝独具淮扬风味的“文思豆腐”。
3.文思豆腐是如何制作而成的
文思豆腐按如下步骤做：用料：豆腐干400克，熟鸡脯肉50克，虾仁100克，熟火腿、水发香菇各25克，熟冬笋、熟青菜叶各20克，鸡汤750克，精盐、鸡精各适量。
制法：将豆腐干切成细丝，放入开水锅中焯去黄水和豆腥味。把香 菇、冬笋、火腿肉、鸡脯肉、青菜叶分别切成细丝。
将香菇丝加人50克鸡汤中，放人笼屉中蒸熟。将虾仁炸熟捞出沥油。
在锅内放人鸡汤200克， 烧沸后加人香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡肉丝、青菜叶丝和精盐，待烧沸 后加人鸡精，调好口味盛入汤盘中。锅内加入余下的鸡汤，烧沸后加人 豆腐丝，待其漂起时捞出放人汤盘中，并在四周摆上虾仁即可。