短句子网1.形容“秋天美食”的句子
1、烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你"口水直流三千尺"。
2、舟山最有名的要数海鲜了，每当秋天，人们最爱吃的梭子蟹便上市了，它肉质鲜嫩，味道鲜美，是桌子上的佳肴。
3、虾肉味道鲜美，回味万千。尤其是品尝完龙虾肉之后，可以汤汁拌饭，美味之极！
4、椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。
5、鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹。
6、大望潮肉质肥美，红烧后口味醇厚、鲜甜。
7、具有果木的清香与鱿鱼的鲜美，口口生香，美味难以复制，久经咀嚼，便可感受到鱿鱼特有的鲜香口感和柔韧性。松软可口，原汁原味，想想就令人食指大动。
8、新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。
9、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
10、大黄鱼全身金灿灿的，是我们家乡的骄傲；带鱼全身银光闪闪光彩照人；脑袋尖尖的水中火箭——乌贼；海蜇飘飘摇摇地走着，像一个小仙女，活蹦乱跳的虾在水中游，看过去是透明的——这些都是人们餐桌上常见的美食。
11、游客将自己在海上钓起的活鱼表面抹上一层酱油、麻辣油，放在炭炉上烧烤。然后，边转动铁丝边洒上少许五香粉，待鱼体透油焦黄，香气四溢，皮脆肉嫩，风味独特的海鲜烧烤便可入口。
12、在家乡的海洋里，有各种各样的贝类，和美丽的鱼类。如黑不溜湫的贻贝，胖胖的蛏子，小小的瓜螺……他们形态各异，千奇百怪，营养价值非常高，是海鲜珍品。
13、黑裙鱼肉质鲜嫩洁白，脂肪少。食用方法简单，尤以清蒸更适口，刺少，特别宜于老年人和儿童食用。
2.描写秋天美食的诗句
秋雨——高楼目尽欲黄昏，梧桐叶上萧萧雨。
秋夜——睡起秋声无觅处，满阶梧叶日明中。 秋声——未觉池塘春草梦，阶前梧叶已秋声。
秋叶——夜深风竹敲秋韵，万叶千声皆是恨。 秋色——雨侵坏瓮新苔绿，秋入横林数叶红。
秋月——月光浸水水浸天，一派空明互回荡。 秋菊——宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中。
秋思——故人万里无消息，便拟江头问断鸿。 秋愁——莫道身闲总是，孤灯夜夜写清愁。
秋兴——西风吹叶满湖边，初换秋衣独慨然。 秋怀——出门未免流年叹，又见湖边木叶飞。
秋梦——清梦初回秋夜阑，床前耿耿一灯残。 秋忆——砧杵敲残深巷月，梧桐摇落故园秋。
秋悟——人人解说悲秋事，不似诗人彻底知。 秋味——蟋蟀独知秋令早，芭蕉下得雨声多。
描写秋天的古诗和描写秋天的名句 袅袅兮秋风，洞庭波兮木叶下 袅袅：形容微风吹拂。洞庭：洞庭湖，在今湖南省北部。
波：微波泛动。木叶：枯黄的树叶。
战国楚·屈原《九歌·湘夫人》 悲哉秋之为气也！萧瑟兮草木摇落而变衰，憭栗兮若在远行，登山临水兮送将归 萧瑟：寂寞萧条的样子。燎栗：凄凉。
若在远行：好象人在远行之中。 战国楚·宋玉《九辩》 秋风起兮白云飞，草木黄落兮雁南归 汉·刘彻《秋风辞》 秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜 三国魏·曹丕《燕歌行》 榈庭多落叶，慨然知已秋 榈庭：榈巷庭院。
晋·陶渊明《酬刘柴桑》 迢迢新秋夕，亭亭月将圆 迢迢：形容夜长。亭亭：远貌。
晋·陶渊明《戊申岁六月中遇火》 芙蓉露下落，杨柳月中疏 芙蓉：荷花。 南朝齐·萧悫《秋思》 寒城一以眺，平楚正苍然 寒城：寒意已侵城关。
眺：远望。平楚：平野。
苍然：草木茂盛的样子。两句写初秋之景。
南朝齐·谢朓《宣城郡内登望》 亭皋木叶下，陇首秋云飞 亭皋：水边平地。木叶：树叶。
陇首：山名，在今陕西、甘肃之间。 南朝梁·柳浑《捣衣诗》 草低金城雾，木下玉门风 草低：衰草枯萎。
木下：树叶落下。金城：古郡名，在今甘肃榆中与青海西宁之间。
玉门：玉门关，在今甘肃敦煌西。两句写西北寒秋之景。
南朝梁·范云《别诗》 树树秋声，山山寒色 秋声：秋天西风作，草木零落，多肃杀之声。 北周·庾信《周谯国公夫人步陆孤氏墓志铭》 时维九月，序属三秋 维：语助词，无义。
序：时节。 唐·王勃《秋日登洪府膝王阁饯别序》 落霞与孤骛齐飞，秋水共长天一色 骛：鸟名，野鸭。
齐飞：落霞从天而下，孤骛由下而上，高下齐飞。一色：秋水碧而连天，长空蓝而映水，形成一色。
唐·王勃《秋日登洪府膝王阁饯别序》 树树皆秋色，山山唯落晖 唐·王绩《野望》 挂林风景异，秋似洛阳春 唐·宋之问《始安秋日》 寒山转苍翠，秋水日潺湲 潺湲：流水声。 唐·王维《辋川闲居赠裴秀才迪》 荆溪白石出，天寒红叶稀 这两句写深秋景色：溪水下降，白石露出，红叶飘零，所余不多。
唐·王维《阙题二首·山中》 秋声万户竹，寒色五陵松 唐·李颀《望秦川》 金井梧桐秋叶黄，珠帘不卷夜来霜 唐·王昌龄《长信秋词五首》：“金井梧桐秋叶黄，珠帘不卷夜来霜。熏笼玉枕无颜色，卧听南宫清漏长。”
寒潭映白月，秋雨上青苔 唐·刘长卿《游休禅师双峰寺》 木落雁南渡，北风江上寒 唐·孟浩然《早寒江上有怀》 秋色无远近，出门尽寒山 唐·李白《赠庐司户》 雨色秋来寒，风严清江爽 唐·李白《酬裴侍御对雨感时见赠》 长风万里送秋雁，对此可以酣高楼 酣：尽情饮酒。 唐·李白《宣州谢朓楼饯别校书叔云》 人烟寒橘柚，秋色老梧桐 人烟：人家炊烟。
寒橘柚：秋日寒烟使橘袖也带有寒意。两句写人家缕缕炊烟，橘柚一片深碧，梧桐已显微黄，呈现一片深秋景色。
唐·李白《秋登宣城谢朓北楼》 高鸟黄云暮，寒蝉碧树秋 唐·杜甫《晚秋长沙蔡五侍御饮筵送殷六参军归沣州觐省》 信宿渔人还泛泛，清秋燕子故飞飞 信宿：连宿两夜。故：仍然。
唐·杜甫《秋兴八首》 翟塘峡口曲江头，万里风烟接素秋 唐·杜甫《秋兴八首》 远岸秋沙白，连山晚照红 唐·杜甫《秋野五首》 天上秋期近，人间月影清 唐·杜甫《月》 八月秋高风怒号，卷我屋上三重茅 唐·杜甫《茅屋为秋风所破歌》 长风吹白茅，野火烧枯桑 白茅；茅草。描写深秋原野的景象：大风吹卷着原野上的茅草，野火烧着枯萎的桑树。
唐·岑参《至大梁却寄匡城主人》 秋风万里动，日暮黄云高 唐·岑参《巩北秋兴寄崔明允》 返照乱流明，寒空千嶂净 返照：晚照，夕照。乱流：纵横错杂的河水。
嶂：陡立的山峰。 唐·钱起《杪秋南山西峰题准上人兰若》 万叶秋声里，千家落照时 落照：夕阳西下。
唐·钱起《题苏公林亭》 宿雨朝来歇，空山秋气清 宿雨：昨夜的雨。 唐·李端《茂陵山行陪韦金部》 雨径绿芜合，霜园红叶多 绿芜：绿草。
合：长满。意谓雨后庭中小径长满绿草，霜后花园中落满红叶，庭院一片荒凉寂寞景象。
唐·白居易《司马宅》 山明水净夜来霜，数树深红出浅黄 唐·刘禹锡《秋词二首》 试上高楼清入骨，岂知春色嗾人狂 清入骨：秋天的景色清澈入骨。嗾：怂恿。
刘禹锡《秋词二首》 多少绿荷相倚恨，一时回首背西风 描写荷叶在秋风中向东倾斜，暗寓伤秋的情绪。 府·杜牧《 齐安郡中偶题二首。
3.描写秋天的好词好句
好句：深秋的天空里，团团白云像弹好的羊毛，慢慢地飘浮着。
金秋十月，树上那稀稀拉拉的叶子，干得像旱烟叶一样。大地妈妈敞开宽阔的胸怀像是在迎接、拥抱归来的孩子，落叶回到大地妈妈的怀里，甜蜜地跟泥土睡在一起。
秋天，美丽的季节，收获的季节，金黄的季节，同百花盛开的春天一样另人向往，同骄阳似火的夏天一样热情，同白雪飘飘的冬天一样迷人。 金秋的阳光温馨恬静，金秋的微风和煦轻柔，金秋的蓝天白云飘逸，金秋的田野遍地金黄。
秋也许就藏在金灿灿的稻穗上，也许藏在火通通的柿子里，也许藏在绿油油菜地间。 秋，收获的季节，金黄的季节———同春一样可爱，同夏一样热情，冬一样迷人。
金秋的阳光温馨恬静，侗乡的秋风和煦轻柔，蓝天白云飘逸悠扬。 黄澄澄的稻穗垂着沉甸甸的穗头，棉桃像小树，绽了鸡蛋似的花絮。
啊，不是稻田，是黄金的大海；不是棉田，是白银的世界。 秋风萧瑟，层林尽染，一片金黄；阳光下，走在这密林之中，确有一番别样味道。
虽说入秋已久，但今年盛夏酷暑那整天泡在臭汗中的滋味，那随手一摸，一手滚烫的感觉却刻骨铭心，似乎盛夏的余威还迟迟不退却。 秋天，杨树叶子黄了，挂在树上，好像一朵朵黄色的小花；飘落在空中，像一只只黄色的蝴蝶；落在树旁的小河里，仿佛是金色的小船。
深秋，树叶枯黄了，纷纷扬扬地落在地上，像铺上了一层黄地毯，惟有鸡冠花不忍谢去，颇有独立寒秋的味道。 千树万树的红叶，愈到秋深，愈是红艳，远远看去，就像火焰在滚动。
金色的秋天来了，天空像一块覆盖大地的蓝宝石，它已经被秋风抹拭得非常洁净而美丽。 秋天，红艳艳的苹果扒开绿叶往外瞧；小红灯笼似的枣子挂满了枝头；像紫玛瑙的葡萄一串串地挂在葡萄架下，真迷人呀！ 树林间积着半尺深的枯叶，风一吹，旋转着飞扬起来，又均匀地铺散下去，掩盖了那一条倾斜着盘旋到山顶的小径。
稻田里，一片黄澄澄的稻谷随着秋风翻起金波，绿油油的菜地里，肥嫩的菜叶上闪耀着晶莹的露珠。 秋天，天空分外晴朗，白云也绽露笑容。
高高的白杨树在哗哗地鼓掌，风在悄悄地把喜讯传送。 秋天，在一场紧张的收割之后，转眼间一切都褪了颜色，一望无垠的土地苍黄地裸露着。
秋风，凉丝丝的，吹拂着花草树木，好像一位温情的母亲正轻轻地哼着催眠曲把自己的子女送进甜蜜的梦乡。 秋天，象征着成熟，意味着丰收。
秋风过处，五谷飘香。那一片片庄稼，远看，好似翻滚着千层波浪；近看，稻谷笑弯了腰，高粱涨红了脸，玉米乐开了怀。
秋天，你比春天更富有欣欣向荣的景象，你比春天更富有绚丽的色彩。 秋，不是常说是金色的吗？的确，她给大自然带来了丰硕的果实，给包括人在内的众多生物赏赐了无数得以延续生命的食粮。
秋天的美是成熟的--它不像春那么羞涩，夏那么坦露，冬那么内向 秋天的美是理智的--它不像春那么妩媚，夏那么火热，冬那么含蓄。 秋，收获的季节，金黄的季节--同春一样可爱，同夏一样热情，冬一样迷人。
金秋的阳光温馨恬静，侗乡的秋风和煦轻柔，蓝天白云飘逸悠扬。 秋天到了，菊花开了。
有红的，有黄的，有紫的，还有白的，美丽极了！ 秋天到了，果子熟了。黄澄澄的是梨，红通通的是苹果，亮晶晶的是葡萄。
秋天的美是成熟的--它不像春那么羞涩，夏那么坦露，冬那么内向。 秋天的美是理智的--它不像春那么妩媚，夏那么火热，冬那么含蓄。
秋，收获的季节，金黄的季节--同春一样可爱，同夏一样热情，冬一样迷人。 金秋的阳光温馨恬静，侗乡的秋风和煦轻柔，蓝天白云飘逸悠扬。
九月一到，就有了秋意，秋意在一个多雾的黎明溜来，到了炎热的下午便不见踪影。它踮起脚尖掠过树顶，染红几片叶子，然后乘着一簇飞掠过山谷离开。
再过一两夜，秋霜在月下布满山谷，然后退回到北面群山那边稍作停留，好让金黄的初秋温柔地抚慰大地。轻微的茴香气息弥漫在天空中。
还有金菊的芬芳气味。雾气翻腾，被九月的月色冲破，露出一片蔚蓝色的天空。
秋天，那永远是蓝湛湛的天空，会突然翻脸而露出险恶的颜色，热带台风夹着密云暴雨，洪水潜流着，复苏的草原又泛起点点苍苍的颜色。 然而，台风暴雨一闪而过，强烈的气流依然抖动着耀眼的波光。
这时，只有北来的候鸟知道这张温暖的床眠，那飞翔的天鹅、鸿雁和野鸭，就像一片阴深的云朵，使这儿显得更苍郁了。 不知道从多久起，仿佛一场紧张的拼搏终于渐渐地透出了分晓，田野从它宽阔的胸膛里透过来一缕悠悠的气息，斜坡上和坝子上有如水一般的清明在散开，四下里的树木和庄稼也开始在微风里摇曳，树叶变得从容而宽余。
露水回来了，在清晨和傍晚润湿了田埂，悄悄地挂上田间。露岚也来到了坝子上，静静地浮着，不再回到山谷里去。
阳光虽然依旧明亮，却不再痛炙人的脊梁，变得宽怀、清澄，仿佛它终于乏力了，不能蒸融田野了，也就和田野和解了似的；……秋天来了！ 扑入车窗的景色，使我生发了一种似曾相识的感触。 那碧天的云，蛮荒的山，被秋霜洗黄的野草，俨然像一位饰着金色丽纱的处女，裸露着奶黄色的胴体，在萧瑟的秋风中婆娑起舞，展现着消魂的倩姿。
伫立在山颠的秋阳。
4.描写秋天美食的诗句
秋雨——高楼目尽欲黄昏，梧桐叶上萧萧雨。
秋夜——睡起秋声无觅处，满阶梧叶日明中。 秋声——未觉池塘春草梦，阶前梧叶已秋声。
秋叶——夜深风竹敲秋韵，万叶千声皆是恨。 秋色——雨侵坏瓮新苔绿，秋入横林数叶红。
秋月——月光浸水水浸天，一派空明互回荡。 秋菊——宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中。
秋思——故人万里无消息，便拟江头问断鸿。 秋愁——莫道身闲总是，孤灯夜夜写清愁。
秋兴——西风吹叶满湖边，初换秋衣独慨然。 秋怀——出门未免流年叹，又见湖边木叶飞。
秋梦——清梦初回秋夜阑，床前耿耿一灯残。 秋忆——砧杵敲残深巷月，梧桐摇落故园秋。
秋悟——人人解说悲秋事，不似诗人彻底知。 秋味——蟋蟀独知秋令早，芭蕉下得雨声多。
描写秋天的古诗和描写秋天的名句 袅袅兮秋风，洞庭波兮木叶下 袅袅：形容微风吹拂。洞庭：洞庭湖，在今湖南省北部。
波：微波泛动。木叶：枯黄的树叶。
战国楚·屈原《九歌·湘夫人》 悲哉秋之为气也！萧瑟兮草木摇落而变衰，憭栗兮若在远行，登山临水兮送将归 萧瑟：寂寞萧条的样子。燎栗：凄凉。
若在远行：好象人在远行之中。 战国楚·宋玉《九辩》 秋风起兮白云飞，草木黄落兮雁南归 汉·刘彻《秋风辞》 秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜 三国魏·曹丕《燕歌行》 榈庭多落叶，慨然知已秋 榈庭：榈巷庭院。
晋·陶渊明《酬刘柴桑》 迢迢新秋夕，亭亭月将圆 迢迢：形容夜长。亭亭：远貌。
晋·陶渊明《戊申岁六月中遇火》 芙蓉露下落，杨柳月中疏 芙蓉：荷花。 南朝齐·萧悫《秋思》 寒城一以眺，平楚正苍然 寒城：寒意已侵城关。
眺：远望。平楚：平野。
苍然：草木茂盛的样子。两句写初秋之景。
南朝齐·谢朓《宣城郡内登望》 亭皋木叶下，陇首秋云飞 亭皋：水边平地。木叶：树叶。
陇首：山名，在今陕西、甘肃之间。 南朝梁·柳浑《捣衣诗》 草低金城雾，木下玉门风 草低：衰草枯萎。
木下：树叶落下。金城：古郡名，在今甘肃榆中与青海西宁之间。
玉门：玉门关，在今甘肃敦煌西。两句写西北寒秋之景。
南朝梁·范云《别诗》 树树秋声，山山寒色 秋声：秋天西风作，草木零落，多肃杀之声。 北周·庾信《周谯国公夫人步陆孤氏墓志铭》 时维九月，序属三秋 维：语助词，无义。
序：时节。 唐·王勃《秋日登洪府膝王阁饯别序》 落霞与孤骛齐飞，秋水共长天一色 骛：鸟名，野鸭。
齐飞：落霞从天而下，孤骛由下而上，高下齐飞。一色：秋水碧而连天，长空蓝而映水，形成一色。
唐·王勃《秋日登洪府膝王阁饯别序》 树树皆秋色，山山唯落晖 唐·王绩《野望》 挂林风景异，秋似洛阳春 唐·宋之问《始安秋日》 寒山转苍翠，秋水日潺湲 潺湲：流水声。 唐·王维《辋川闲居赠裴秀才迪》 荆溪白石出，天寒红叶稀 这两句写深秋景色：溪水下降，白石露出，红叶飘零，所余不多。
唐·王维《阙题二首·山中》 秋声万户竹，寒色五陵松 唐·李颀《望秦川》 金井梧桐秋叶黄，珠帘不卷夜来霜 唐·王昌龄《长信秋词五首》：“金井梧桐秋叶黄，珠帘不卷夜来霜。熏笼玉枕无颜色，卧听南宫清漏长。”
寒潭映白月，秋雨上青苔 唐·刘长卿《游休禅师双峰寺》 木落雁南渡，北风江上寒 唐·孟浩然《早寒江上有怀》 秋色无远近，出门尽寒山 唐·李白《赠庐司户》 雨色秋来寒，风严清江爽 唐·李白《酬裴侍御对雨感时见赠》 长风万里送秋雁，对此可以酣高楼 酣：尽情饮酒。 唐·李白《宣州谢朓楼饯别校书叔云》 人烟寒橘柚，秋色老梧桐 人烟：人家炊烟。
寒橘柚：秋日寒烟使橘袖也带有寒意。两句写人家缕缕炊烟，橘柚一片深碧，梧桐已显微黄，呈现一片深秋景色。
唐·李白《秋登宣城谢朓北楼》 高鸟黄云暮，寒蝉碧树秋 唐·杜甫《晚秋长沙蔡五侍御饮筵送殷六参军归沣州觐省》 信宿渔人还泛泛，清秋燕子故飞飞 信宿：连宿两夜。故：仍然。
唐·杜甫《秋兴八首》 翟塘峡口曲江头，万里风烟接素秋 唐·杜甫《秋兴八首》 远岸秋沙白，连山晚照红 唐·杜甫《秋野五首》 天上秋期近，人间月影清 唐·杜甫《月》 八月秋高风怒号，卷我屋上三重茅 唐·杜甫《茅屋为秋风所破歌》 长风吹白茅，野火烧枯桑 白茅；茅草。描写深秋原野的景象：大风吹卷着原野上的茅草，野火烧着枯萎的桑树。
唐·岑参《至大梁却寄匡城主人》 秋风万里动，日暮黄云高 唐·岑参《巩北秋兴寄崔明允》 返照乱流明，寒空千嶂净 返照：晚照，夕照。乱流：纵横错杂的河水。
嶂：陡立的山峰。 唐·钱起《杪秋南山西峰题准上人兰若》 万叶秋声里，千家落照时 落照：夕阳西下。
唐·钱起《题苏公林亭》 宿雨朝来歇，空山秋气清 宿雨：昨夜的雨。 唐·李端《茂陵山行陪韦金部》 雨径绿芜合，霜园红叶多 绿芜：绿草。
合：长满。意谓雨后庭中小径长满绿草，霜后花园中落满红叶，庭院一片荒凉寂寞景象。
唐·白居易《司马宅》 山明水净夜来霜，数树深红出浅黄 唐·刘禹锡《秋词二首》 试上高楼清入骨，岂知春色嗾人狂 清入骨：秋天的景色清澈入骨。嗾：怂恿。
刘禹锡《秋词二首》 多少绿荷相倚恨，一时回首背西风 描写荷叶在秋风中向东倾斜，暗寓伤秋的情绪。 府·杜牧《 齐安郡中。
5.有关秋天的好句好段
秋山问道图
大雁又南飞，
极目天涯无尽处，
落日难追。
无边野火烧荒草，
一路乱石成堆，
埋不尽，
落尘残灰。
只有滚滚长江水，
后浪依旧把前浪推：
淘尽了，
是与非。
自称无坚不可摧，
为这话受尽多少？
雨打风吹。
桌上雄风九万里，
笔下战鼓重擂，
虎将何曾失虎威？
为了万家能团圆，
自己却有家不能归。
对何人，
诉伤悲？
6.描写美食的好段
扬州美食闻名天下，扬州人好吃，扬州人不仅吃得排场，吃得讲究，更是吃得精细。
这从过去扬州曾广为流传的一首民谣：“早上起来日已高，只觉心里闹潮潮，茶馆里头走一遭。拌干丝，风味高；蟹壳黄，千层糕；翡翠烧卖，三丁包；清汤面，脆火烧，龙井茶叶香气飘。
吃过早饭想中饭，狮子头菜心烧，煨白蹄酱油浇，醋熘桂鱼炒虾腰，绍兴酒，陈花雕，一斤下肚乐陶陶。吃过中饭想下午，浇切董糖云片糕，再来一包香橼条。
吃过下午想晚饭，金华火腿镇江肴，咸水虾子撒花椒，什锦酱菜麻油浇，香稻米粥儿粘胶胶。吃过晚饭想夜宵，一碗莲子羹，清新又补脑，一觉睡到大清早。”
中足以反映扬州人对吃的迷恋和讲究。吃早茶在扬州人的生活中占有举足轻重的地位，对上班族来说，大街小巷到处都是包子铺，烧饼店，二两包子，一两饺面就让你不仅吃得饱，而且吃得好。
可对于那些有钱闲赋的人来说，进茶楼，下茶馆，品茶吃点心，那可就不是仅仅图个饱的事情了。“早上皮包水，晚上水包皮”——早上进茶楼品茶，晚上到浴室泡澡。
正是这种生活的真实写照。请看扬州名人朱自清在他的《说扬州》中，是如何说的：“扬州最著名的是茶馆，早上去下午去都是满满的。
吃的花样最多。……扬州的小笼点心，肉馅儿的，蟹肉馅儿的，笋肉馅儿的且不用说，最可口的是菜包子菜烧卖，还有干菜包子。
菜选那最嫩的，剁成泥，加一点儿糖一点儿油，蒸得白生生的，热腾腾的，到口轻松地化去，留下一丝儿余味。干菜也是切碎，也是加一点儿糖和油，燥湿恰到好处；细细地咬嚼，可以嚼出一点橄榄般的回味来。”
要说扬州的早茶点心，不能不说扬州的点心三绝：三丁包、千层油糕和翡翠烧卖。那三丁包子是以面粉发酵和馅心精细取胜。
发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面软而带韧，食不粘牙。所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节选用鲜笋。
鸡丁、肉丁、笋丁按1:2:1的比例搭配。鸡丁大、肉丁中、笋丁小，颗粒分明，三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不饥。
扬州还有一种“五丁包子”，它是选用参丁、鸡丁、肉丁、笋丁、虾丁作馅制成。相传乾隆有一次巡游扬州时，说到御膳早点的备办，要做到这么五句话：即“滋养而不过补，美味而不过鲜，油香而不过腻，松脆而不硬，细嫩而不过软”。
扬州油香，少而不过腻；冬笋松脆，少而不过硬；虾仁细嫩，少而不软。这五味掺合，则补、鲜、香、脆、嫩皆俱。
如各味用料少一点，那就达到“五不过”的圣旨。于是众厨师按照师傅的设计，将参丁、鸡丁肉丁、笋丁、虾丁加工成馅，制成包子。
乾隆尝后，问及包子的名称，随员答道，这叫五句包子。后来当地的百姓想到这种包子的馅心用的是五丁，首创厨师又姓丁，便叫它五丁包子。
翡翠烧卖，名号就赋予人想象空间，买相清新可人。擀成菊花边状的面皮包入青菜馅，形如石榴，底若钱币，上端突露如蓬头，点缀上少量火腿茸，色如翡翠，看着就令人愉悦，犹如满园春色关不住。
朱自清曾作文赞美道：“滋润利落，决不腻齿腻舌，不但味道鲜美，颜色也靓丽悦目。”烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。
轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。
翡翠烧卖的口味有甜有咸。甜的是扬州产的“梅岭青菜”，取其叶斩成茸，以熟猪油、火腿末、绵白糖、食盐拌和成馅。
与其他各地咸的米烧卖相比，别是一番滋味。千层油糕通体半透明，芙蓉色，菱形块，柔韧异常，糕分64层，层层糖油相间，层层相分，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。
味道甜糯适度而爽口。各地扬州点心店都以此招徕顾客，因其为他地所无。
这三丁包、千层油糕和翡翠烧卖不仅是扬州的代表名点，更是扬州富春茶社的看家绝活。富春茶社这个闻名中外的百年老店。
1885年始为富春花局，1910年由茶座起家，一时间扬州城的盐商士绅、骚客名流，常来此赏花、作赋、品茶、博弈，茶馆成了高雅艺术云集、闲人雅士共居的处所。头脑灵光的陈步云老板为取得更广阔的市场，别出心裁地把点心引进了茶社，还聘请了白案大师傅、堂倌、伙计，生意越做越红火。
1913年，一位黄姓白案师傅来到富春，这个脸上有“麻子”的黄师傅，改良了传统千层油糕和翡翠烧卖制作方法，大受顾客欢迎。黄师傅制作的油糕通体半透明，柔韧异常，层层相叠又层层相分，甜糯适度而爽口；翡翠烧卖则以绿色菜叶为馅，口味有甜有咸，馅心绿色透过薄皮，形如碧玉。
这两道点心被称为扬州“面点双绝”。另有一位陈师傅，除了精于制作酥饼、双麻烧饼等点心外，煨面是他的杰作，品种多，味道好，脍炙人口。
黄师傅去世以后，名厨师尹长山在包子的花色品种上下了一番功夫，三丁包子就是他首创。当时富春下面一律用鸡汤，每天用量在五十只左右。
鸡肉、鸡皮以及下脚料没法处理，尹长山就和陈步云商量，将鸡肉切成丁，外加猪肉丁和笋丁，做成三丁包子。开始的时候吃的人并不多，后来慢慢大。
