短句子网1.红楼梦里描写的是茄鲞还是茄胙,茄鲊
“茄鲞”是江浙一带方言。“鲞”即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌醋成干的片状物。“茄鲞”当是切成片状腌醋的茄子干。相比而言，曹雪芹并不擅长美食，因此，“茄鲞”是难得的一次工笔写实。
刘姥姥吃过之后说：“别哄我了，茄子跑出这个味儿来了！”说明这道菜非寻常人家见过吃过。凤姐笑道：“这也不难，你把才下来的茄子把皮剥了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香蕈、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子里封严。要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”刘姥姥听了摇头吐舌说道：“我的佛祖！到得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”
吃个茄子还要费这么大劲。也就是贾府这种人家，在吃上如此讲究，普普通通的茄子都下足了材料和功夫，把本是不起眼的腌菜，由平凡变奢华。大家族的排场透过一只茄子就表现出来了。
现在农村做“茄鲞”很简单，就是挑不太老的茄子洗净，把茄蒂剥掉，然后上锅蒸熟，拿出来凉透控净了水，再把茄子撕开，茄瓤朝上，放到干净的竹匾里晒干。“茄鲞”冬天吃起来味道特别香。这个“鲞”指的应该是形态上像鱼“鲞”的意思。
这段不同的版本有异文，但不管如何做法，“茄鲞”都是腌渍或是风腊的小菜，这几乎是可以肯定的，犹如北方的“酱菜”，随吃随取、久贮不坏，现吃现做怕是来不及的。
现在有些饭店也做“茄鲞”，其实就是宫保鸡丁加烧茄子。红楼宴只是商家的噱头，哪能做的真呢？也有人按书中所写、亲手做过“茄鲞”。这是茄子最讲究的吃法。
如此讲究的茄子到底是什么味？据说，照王熙凤的办法炮制“茄鲞”并不好吃，卖相也不吸引人。曹雪芹详细写出这个菜的做法，可能根本就不是为了吃。且不说书中所述是否为真正的做法，只论今人古人的口味，怕是也已变了不知多少遭。如果按部就班照本宣科，恐怕真是不能合人胃口。而且那种做法实在麻烦，谁又会用“十来只鸡来配他”呢？
2.有关《红楼梦》金陵十二钗的诗句
1、林黛玉 一枝芙蓉，题着"风露清愁"
旧诗道是：莫怨东风当自嗟.
两弯似蹙非蹙笼烟眉，一双似喜非喜含情目。
态生两靥之愁，娇袭一身之病。泪光点点，娇喘微微。
闲静似娇花照水，行动如弱柳扶风。
心较比干多一窍，病如西子胜三分。
2、薛宝钗 牡丹
艳冠群芳 诗“ 任是无情也动人”
都道是金玉良缘，俺只念木石前盟。
空对着，山中高士晶莹雪；终不忘，世外仙姝寂寞林。
叹人间，美中不足今方信：纵然是齐眉举案，到底意难平。
任是无情也动人。
3、元春
喜荣华正好，恨无常又到。眼睁睁，把万事全抛。荡悠悠，芳魂销耗。望家乡，
路远山高。故向爹娘梦里相寻告：儿命已入黄泉，天伦啊，须要退步抽身早！
4、迎春
中山狼，无情兽。全不念当日根由。
一味的，骄奢淫荡贪欢媾。觑着那，侯门艳质同蒲柳；
作践的，公府千金似下流。叹芳魂艳魄，一载荡悠悠。
5、探春 一枝杏花，那红字写着"瑶池仙品“
诗云：
日边红杏倚云栽.
一帆风雨路三千，把骨肉家园，齐来抛闪。恐哭损残年。
告爹娘，休把儿悬念：自古穷通皆有定，离合岂无缘？
从今分两地，各自保平安。奴去也，莫牵连。
6、惜春
将那三春看破，桃红柳绿待如何？把这韶华打灭，觅那清淡天和。
说什么天上夭桃盛，云中杏蕊多？到头来，谁见把秋捱过？
则看那，白杨村里人呜咽，青枫林下鬼吟哦。
更兼着，连天衰草遮坟墓，这的是，昨贫今富人劳碌，
春荣秋谢花折磨。似这般，生关死劫谁能躲？闻说道，
西方宝树唤婆娑，上结着长生果。
7、王熙凤
机关算尽太聪明，反算了卿卿性命！
生前心已碎，死后性空灵。
家富人宁；终有个，家亡人散各奔腾。
枉费了意悬悬半世心，好一似，荡悠悠三更梦。
忽喇喇似大厦倾，昏惨惨似灯将尽。
呀！一场欢喜忽悲辛。叹人世，终难定！
8、史湘云 一枝海棠，题着"香梦沉酣“
诗道是：
只恐夜深花睡去.
襁褓中，父母叹双亡。纵居那绮罗丛，谁知娇养？
幸生来，英豪阔大宽宏量，从未将儿女私情，略萦心上。
好一似，霁月光风耀玉堂。厮配得才貌仙郎，博得个地久天长。
准折得幼年时坎坷形状。终久是云散高唐，水涸湘江：
这是尘寰中消长数应当，何必枉悲伤？
9、秦可卿
画梁春尽落香尘。擅风情，秉月貌，
便是败家的根本。箕裘颓堕皆从敬，
家事消亡首罪宁。宿孽总因情！
10、妙玉
气质美如兰，才华馥比仙。天生成孤僻人皆罕。
你道是啖肉食腥膻，视绮罗俗厌；却不知好高人愈妒，
过洁世同嫌。可叹这，青灯古殿人将老，孤负了，
红粉朱楼春色阑！到头来，依旧是风尘肮脏违心愿；
好一似，无瑕白玉遭泥陷；又何须，王孙公子叹无缘。
11、巧姐
留余庆，留余庆，忽遇恩人；幸娘亲，幸娘亲，积得阴功。
劝人生，济困扶穷。休似俺那爱银钱、忘骨肉的狠舅奸兄！
正是乘除加减，上有苍穹。
12、李纨 一枝老梅，是写着"霜晓寒姿”
旧诗是：竹篱茅舍自甘心.
镜里恩情，更那堪梦里功名！那美韶华去之何讯！再休提绣帐鸳衾。只这戴珠冠，披凤袄，也抵不了无常性命。虽说是，人生莫受老来贫，也须要阴骘积儿孙。气昂昂，头戴簪缨，光灿灿，胸悬金印，威赫赫，爵禄高登，——昏惨惨，黄泉路近！问古来将相可还存？也只是虚名儿后人钦敬。
3.红楼梦里描写的是茄鲞还是茄胙,茄鲊
“茄鲞”是江浙一带方言。
“鲞”即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌醋成干的片状物。“茄鲞”当是切成片状腌醋的茄子干。
相比而言，曹雪芹并不擅长美食，因此，“茄鲞”是难得的一次工笔写实。刘姥姥吃过之后说：“别哄我了，茄子跑出这个味儿来了！”说明这道菜非寻常人家见过吃过。
凤姐笑道：“这也不难，你把才下来的茄子把皮剥了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香蕈、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子里封严。要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”
刘姥姥听了摇头吐舌说道：“我的佛祖！到得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”吃个茄子还要费这么大劲。也就是贾府这种人家，在吃上如此讲究，普普通通的茄子都下足了材料和功夫，把本是不起眼的腌菜，由平凡变奢华。
大家族的排场透过一只茄子就表现出来了。现在农村做“茄鲞”很简单，就是挑不太老的茄子洗净，把茄蒂剥掉，然后上锅蒸熟，拿出来凉透控净了水，再把茄子撕开，茄瓤朝上，放到干净的竹匾里晒干。
“茄鲞”冬天吃起来味道特别香。这个“鲞”指的应该是形态上像鱼“鲞”的意思。
这段不同的版本有异文，但不管如何做法，“茄鲞”都是腌渍或是风腊的小菜，这几乎是可以肯定的，犹如北方的“酱菜”，随吃随取、久贮不坏，现吃现做怕是来不及的。现在有些饭店也做“茄鲞”，其实就是宫保鸡丁加烧茄子。
红楼宴只是商家的噱头，哪能做的真呢？也有人按书中所写、亲手做过“茄鲞”。这是茄子最讲究的吃法。
如此讲究的茄子到底是什么味？据说，照王熙凤的办法炮制“茄鲞”并不好吃，卖相也不吸引人。曹雪芹详细写出这个菜的做法，可能根本就不是为了吃。
且不说书中所述是否为真正的做法，只论今人古人的口味，怕是也已变了不知多少遭。如果按部就班照本宣科，恐怕真是不能合人胃口。
而且那种做法实在麻烦，谁又会用“十来只鸡来配他”呢？。
4.红楼梦中薛宝钗的诗句
可叹停机德，堪怜咏絮才。
玉带林中挂，金簪雪里埋。
[终身误]都道是金玉良姻， 俺只念木石前盟。空对着，山中高士晶莹雪，终不忘，世外仙姝寂寞林。叹人间，美中不足今方信。纵然是齐眉举案，到底意难平。
第一首
凝晖钟瑞 匾额
芳园筑向帝城西，
华日祥云笼罩奇。
高柳喜迁莺出谷，
修篁时待凤来仪。
文风已着宸游夕，
孝化应隆遍省时。
睿藻仙才盈彩笔，
自惭何敢再为辞？
第二首
灯谜
朝罢谁携两袖烟，琴边衾里总无缘。
晓筹不用鸡人报，五夜无烦侍女添。
焦首朝朝还暮暮，煎心日日复年年。
光阴荏苒须当惜，风雨阴晴任变迁。
谜底：更香（就是一支香，燃尽约需一更的时间）
第三首
咏海棠
珍重芳姿昼掩门，自携手瓮灌苔盆。
胭脂洗出秋阶影，冰雪招来露砌魂。
淡极始知花更艳，愁多焉得玉无痕。
欲偿白帝凭清洁，不语婷婷日又昏。
第三首
忆菊 蘅芜君
怅望西风抱闷思，蓼红苇白断肠时。
空篱旧圃秋无迹，瘦月清霜梦有知。
念念心随归雁远，寥寥坐听晚砧痴。
谁怜为我黄花病，慰语重阳会有期。
第四首
画菊 蘅芜君
诗余戏笔不知狂，岂是丹青费较量。
聚叶泼成千点墨，攒花染出几霜痕。
淡浓神会风前影，跳脱秋生腕底香。
莫认东篱闲采掇，粘屏聊以慰重阳。
第五首
螃蟹咏
桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。
眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。
酒未洗腥还用菊，性防积冷定需姜。
于今落釜成何益？月浦空余禾黍香。
第六首
谜语
镂檀锲梓一层层，岂系良工堆砌成？
虽是半天风雨过，何曾闻得梵铃声！
谜底：纸鸢（其实就是鸟状风筝）
第七首
《临江仙》
白玉堂前春解舞，东风卷得均匀。
蜂团蝶阵乱纷纷。
几曾随逝水，岂必委芳尘。
万缕千丝终不改，任他随聚随分。
韶华休笑本无根，
好风凭借力，送我上青云！
5.茄鲞的介绍
茄鲞（读音：xiǎng）是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜，刘姥姥吃过之后说：“别哄我了，茄子跑出这样的味儿来了！”说明这道菜非寻常人家见过吃过。“鲞”，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌醋成干的片状物。“茄鲞”，当是切成片状腌醋的茄子干。
6.红楼梦描写大观园诗句
深庭长日静，两两出婵娟。绿蜡春犹卷，红妆夜未眠。凭栏垂绛袖，倚石护青烟。对立东风里，主人应解怜。
大观园是《红楼梦》中贾府为元春省亲而修建的别墅，元春题其园之总名曰“大观园”，正殿匾额云“顾恩思义”。元春省亲后，元春命宝玉和诸钗入园居住。
大观园是寄托了作者人生理想和社会理想的清净女儿之境，宝玉和金陵十二钗的女儿国，太虚幻境的凡世化身，天地间至情至性、至美至圣的所在，凝结了小说的女儿尊贵、青春叛逆、正邪两赋、诗意生活、理想新世界、青春儿女真情及情之悲剧等思想旨意。
扩展资料
大观园的人文精神：
大观园是与宁国府、荣国府鼎足并立的情之堡垒，象征正邪两赋派的精神家园。大观园外围的正邪两赋有情人，如贾母、宝琴、刘姥姥、贾芸、贾蔷、北静王、秦钟、红楼五侠等，他们与大观园同样心有灵犀一点通，他们的心性易地则同。大观园是他们心中共同的圣地。
大观园是为元春省亲而兴建的。在小说叙事体系内，它已具备了一半皇家园林血统，又成为元春命运的晴雨表，无形中关乎贾府家族命运。是以起造大观园必须在长房宁国府原有的会芳园基址上加以扩建，园中又有一座象征贾府祖脉的大主山。
参考资料来源：百度百科-大观园
7.求描写红楼梦里面贾政的诗句
贾政，字存周，是曹雪芹著作《红楼梦》中的人物，荣国府二老爷，贾母和贾代善所生的次子，贾宝玉的父亲，林黛玉的舅舅，薛宝钗的姨父。
他自幼好读书，为人端方正直，谦恭厚道，惟失之于迂腐。
他孝顺贾母，亦想严厉管教子女，宝玉挨打是《红楼梦》的精彩片段；他想作好官，可是不谙世情，在江西粮道任上被李十儿等家仆蒙骗，弄得声名狼藉。
政，谐音“正”，作者描写他的为人，亦着重一个“正”字。
他是深受儒家思想熏陶的悲剧人物，他既是悲剧的制造者，也是悲剧的受害者。
身自端方，体自坚硬，虽不能言，有言必应。谜底【砚台】
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