1.苏东坡写的一首关于猪肉的诗是什么
该诗的名称为《猪肉颂》,是宋代诗人苏轼被贬黄州时所作的一首词,全文原文如下:
洗净铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
白话文释义:把锅子洗得干干净净,少许放水,燃上柴木、杂草,抑制火势,用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟,不要催它,火候足了,它自然会滋味极美。
黄州有这样好的猪肉,价钱贱得像泥土一样;富贵人家不肯吃,贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗,自己吃饱了您莫要理会。
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创作背景:“东坡肉”起源于他被贬黄州时,如今黄州以北三十华里处的黄陂县(今武汉市黄陂区),当地百姓过年过节也有吃东坡肉的传统。为此东坡也写有《猪肉颂》一词。
此词写的是现在餐桌上的一道菜——“东坡肘子”的制作过程,除了做菜的描写外,还有作者对待人生的态度在其中,“洗净铛”虽然是说做好烹调的准备,其实这正是做事或修养身心时虔诚、认真态度的体现。
“少著水,柴头罨烟焰不起”——水放得不多不少,火要不大不小,这样煨炖,才能将肉烹得又烂又有滋味。每个环节都要做得稳妥,仔细,来不得半点马虎。透过这一丝不苟的准备与实际操作,我们看到的,不只是烹调本身,而是与对待人生、修炼自身的一种兢兢业业的精神了。
“待他自熟莫催他,火候足时他自美”煮猪肉,只要方法得当,缓缓煨炖,到了时候,它自然滋味醇厚,美不可言。其中深意是人生的成熟感悟,是需要时间的。好大喜功、气浮心躁,得到的可能有一时“战果”,其实是失败的结局。
“黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮”像炖煮猪肉这样的家常之事,人们也容易忽略探讨其中精益求精的可能性。苏轼的叹息,除了猪肉本身之外,另有一种可供联想的可惜之意——人们在面对生活中种种事物时,或不肯,或不愿意去深入了解并挖掘其潜力。
“早晨起来打两碗,饱得自家君莫管”正因为对亲自创造的烹调艺术十分满意,所以作者吃了“两碗”。“两碗”不但写出了胃口的满足,更写出了心灵的惬意。如鱼饮水,冷暖自知,外界对我的褒贬,尽可至之度外。
2.关于肉的诗句
关于肉的诗句
壮志饥餐胡虏肉,笑谈渴饮匈奴血 —— 宋 · 岳飞《满江红·写怀》
家财既尽骨肉离,今日垂年一身苦 —— 唐 · 韦庄《秦妇吟》
尚让厨中食木皮,黄巢机上刲人肉 —— 唐 · 韦庄《秦妇吟》
仓卒骨肉情,能不怀苦辛 —— 魏晋 · 曹植《赠白马王彪·并序》
骨肉恩岂断,男儿死无时 —— 唐 · 杜甫《前出塞九首》
雕题黑齿,得人肉以祀,以其骨为醢些 —— 先秦 · 屈原《招魂》
多肉更怜卿八足,助情谁劝我千觞 —— 清 · 曹雪芹《螃蟹咏》
古骨无浊肉,古衣如藓苔 —— 唐 · 孟郊《秋怀十五首》
快剪刀除辫,干牛肉作餱 —— 清 · 章炳麟《狱中赠邹容》
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3.苏东坡和子肉诗
猪肉颂
黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,柴头灶烟焰不起。
待它自熟莫催它,火候足时它自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。
这首咏猪肉诗,大家想必耳熟能详!而说到这首诗背后的那道菜,更是“垂涎三尺”了!这道菜就是大江南北人人喜爱的东坡肉!
苏东坡性喜吃猪肉,在贬谪黄州期间,他创造了东坡肉的制作方法并写下这首《猪肉颂》教百姓以此法制作。东坡肉肥而不腻、酥香味美,百姓纷纷赞不绝口,戏称此为“东坡肉”!
4.描写肉食的诗句
友朋设宴庆云楼,
美食十二配郎酒.
觚觥交错杯杯尽,
门前石狮口水流.
苏东坡被贬在海南岛詹县.当地有一位卖环饼的老妪,她的手艺好,环饼质量高,可是,因为店铺僻,不为人知,生意一直不好.老妪得知苏东坡是著名文学家,就请他为店铺作诗.苏东坡怜悯她生活贫苦,环饼手艺又委实不错,就挥笔写下一首七绝:
纤手搓来玉色匀,
碧油煎出嫩黄深.
夜来春睡知轻重,
压扁佳人缠臂金.
关于“鱼”
鱼
鱼味道鲜美,营养丰富,从古至今都深得人们的喜爱.
范饶州坐中客语食河豚鱼
宋朝 梅尧臣
春洲生荻芽,春岸飞扬花.
河豚当是时,贵不数鱼虾.
其状已可怪,其毒亦莫加.
忿腹若封豕,怒目犹吴蛙.
疱煎苟失所,入喉为镆铘.
若此丧躯体,何须资齿牙?
持问南方人,党护复矜夸.
皆言美无度,谁谓死如麻!
我语不能屈,自思空咄嗟.
退之来潮阳,始惮飧笼蛇.
子厚居柳州,而甘食虾蟆.
二物虽可憎,性命无舛差.
斯味曾不比,中藏祸无涯.
甚美恶亦称,此言诚可嘉.
5.宋朝诗人苏轼的诗句“宁可食无肉
宁可食无肉,不可居无竹。 无肉令人瘦,无竹令人俗。 人瘦尚可肥,士俗不可医。 ――宋.苏轼《于潜僧绿筠轩》
苏轼很喜欢竹子,宁肯不吃肉也要有竹子作伴。对居住环境都有相当高雅的品味, 这是对竹的高度评价,自古就有梅,竹,菊,兰岁寒四友。把这些植物人性化了,而竹是代表着超凡脱俗,清新高雅。这句也代表着人与自然的和谐共存,相辅相称。
居住的地方必须有竹子生长,哪怕那里离闹市太远而没有肉吃;没肉吃充其量叫人缺少点力气,而没有竹子的居所就会令人落入俗人之列。