1.信阳茶文化的诗词
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。
作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。
中华茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。
从此茶的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化,这就是中国特有的茶文化,属于文化学范畴。
品种 主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶。 编辑本段功效 茶有健身、治疾之药物疗效,又富欣赏情趣,可陶冶情操。
品茶、待客是中国人高雅的娱乐和社交活动,坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉,在唐代就传入日本,形成日本茶道。
饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水,顺乎自然,清饮雅尝,寻求茶的固有之味,重在意境,这是茶的中式品茶的特点。
同样质量的茶叶,如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一,泡出的茶汤会有不同的效果。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡,积累了丰富的经验。
泡好茶,要了解各类茶叶的特点,掌握科学的冲泡技术,使茶叶的固有品质能充分地表现出来。 编辑本段茶文化 中国人饮茶,注重一个“品”字。
“品茶”不但是鉴别茶的优劣,也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶,择雅静之处,自斟自饮,可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神,也可以细啜慢饮,达到美的享受,使精神世界升华到高尚的艺术境界。
品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。
中国园林世界闻名,山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间,搭设茶室,让人们小憩,意趣盎然。
中国是文明古国,礼仪之邦,很重礼节。凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。
当有客来访,可征求意见,选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时,对茶叶适当拼配也是必要的。
主人在陪伴客人饮茶时,要注意客人杯、壶中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加开水,随喝随添,使茶水浓度基本保持前后一致,水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,达到调节口味和点心之功效。
中国茶文化的内容主要是茶在中国精神文化中的体现,这比“茶风俗”、“茶道”的范畴深广的多,也是中国茶文化之所以与欧美或日本的茶文化的分别很大的原因。 编辑本段中国茶文化的形成与发展 中国是茶的故乡,是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。
茶树的起源至少已有六七万年的历史。茶被人类发现和利用,大约有四五千年的历史。
茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。古史传说中认为“神农乃玲珑玉体,能见其肺肝五脏”,理由是,“若非玲珑玉体,尝药一日遇十二毒,何以解之?”又有说“神农尝百草,日遇十二毒,得荼而解之。”
两说虽均不能尽信,但一缕微弱的信息却值得注意:“荼”在长久的食用过程中,人们越来注重它的某些疗病的“药”用之性。这反映的是一种洪荒时代的传佚之事。
2.帮我写一片信阳毛尖的作文
这段时间在我们信阳这个城市到处宣传地就是第十八届国际茶文化节的到来。
我很想去看茶叶节晚会,就哀求妈妈。妈妈说去看可以但有一个条件:“你必须了解一些关于茶的一些知识”。
这时有关于一件茶叶的事情浮现在我眼前。那天因为贪吃把肚子搞坏了,半夜里肚子“咕咕噜噜”地响了起来还疼的要命,一会就上厕所拉了好几次。
可是当时家里没有止泻的药了,妈妈想起听老人们说过茶水可以治腹泻,就抱着试试看的态度泡了一杯浓浓的茶水端来让我喝。我先泯了一小口“啊”好苦,我再也不愿喝了。
这时肚子好像跟我作对似的又疼了起来。我想来想去这也许是唯一的办法了,苦就苦一点吧总比拉肚子要强得多。
于是我皱着眉头捏着鼻子把它喝下去。慢慢地我的肚子好像不那么疼了迷迷糊糊中我睡着了,第二天我的肚子奇迹般的好了。
从那以后我知道浓茶是可以治腹泻的。我找来姐姐正在学习的《茶文化》书,饶有兴致的看了起来。
我知道了信阳毛尖属于中国十大名茶之一,也了解信阳毛尖的由来、发展、礼仪和栽培、制作等各方面的知识。通过看书和亲身体会我知道了茶叶的种种好处,每年的茶叶节晚会更是我的期盼。
我爱信阳,更爱信阳的毛尖茶信阳毛尖茶信阳毛尖的驰名产地是五云(车云、集云、云雾、天云、连云)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(河家寨)、一寺(灵山寺)。这些地方海拔多在500-800米以上,高山峻岭,群峦叠翠,溪流纵横,云雾弥漫。
乾隆时有个拔贡叫程悌,常游车云山而留有一诗:“云去青山空,云来青山白,白云只在山,常伴山中客。”黑白两潭景色更是绮丽诱人,清时张铙有诗描述:“立马层崖下,凌空瀑布来。
溅花飞霁雪,暄石响晴雷。直讶银河泻,遥疑玉洞开。
缘知龙伯戏,击水不能回。”这云雾弥漫之地,丝丝缕缕如烟之水气,滋润了肥壮柔嫩的茶芽,为制作独特的信阳毛尖提供了天然资源。
上等优质原料是炒制名茶的基础。信阳茶区属高纬度茶区,四季分明,茶园比南方开采晚、封园早。
每年隆冬季节,冰雪封冻了高山,覆盖了大地,万物失去了生机,唯有茶树傲寒而立,青枝绿叶,茶花次第怒放,浓香溢人,煞有春意,似乎在向大自然宣告——我是强者。人们为了给这强者注入更强的活力,每年都及时对茶园进行封根培土,增施有机肥。
茶树借助这特殊力量和休养生息的机会,贮存了大量的养分,满足了翌年生长需要,加之深山区阳光迟来早去,所以这里茶叶内含物丰富,特别是氨基酸、儿茶素、咖啡喊、芳香物质、水浸出物等含量,均优于南方茶区,为南方茶区所不及。这里采茶期分三季:谷雨前后采春茶,芒种前后采夏茶,立秋前后采秋茶。
谷雨前后只采少量的“跑山尖”,“雨前毛尖”被视为珍品。每逢采茶季节,满山遍野身着红、绿衣的采茶姑娘,似仙女下凡,似玉蝶翩翩起舞,用她们纤细的嫩手,一朵朵、一芽芽的采摘细嫩芽叶。
你怎会想到1千克特级信阳毛尖竟然需10万多个芽头。这里凝结了多少采茶姑娘的心血啊。
“谁知杯中茶,朵朵皆辛苦”,可想信阳毛尖的采摘标准要求是如此严格。特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上;一级毛尖以一芽一叶为主,正常芽叶占80%以上;二三级毛尖以一芽二叶为主,正常芽叶占70%左右;四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主,正常芽叶占35%以上;要求不采蒂梗,不采鱼叶。
80年代后期,新开展的特优珍品茶,采摘更是讲究,只采芽苞。信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意,用透气的光滑竹篮,不挤不压,并要求及时送回荫凉的室内摊放2-4小时,趁鲜分批、分级炒制,当天鲜叶当天炒完。
信阳毛尖品质好,端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特,炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序,用双锅变温法进行。
“生锅”的温度140-160℃,“熟锅”的温度80-90℃,“烘焙”温度60-90℃,随着锅温变化,茶叶含水量不断减少,品质也逐渐成。“生锅”是两口大小一致的光洁铁锅,并列安装成35℃-40℃度倾斜状。
“生锅”用细软竹扎成圆扫茶把,在锅中有节奏地反复挑抖,鲜叶下绵后,开始初揉,并与抖散相结合。反复进行4分钟左右,实成圆条,达四五成干(含水理55%左右)即转入“熟锅”内整形;“熟锅”开始仍用茶把继续轻揉茶叶,并结合散团,待茶条稍紧后,进行“赶条”,当茶条紧细度初步固定不沾手时,进入“理条”,这是决定茶叶光和直的的关键。
“理条”手势自如,动作灵巧,要害是抓条和甩条,抓条时手心向下,拇指与国外四指张成“八”定形,使茶叶从小指部位带入手中,再沿锅带到锅缘,并用拇指捏住,离锅心13-17厘米高处,借用腕力,将茶叶由虎口处迅速有力敏捷摇摆甩出,使茶叶从锅内上缘顺序依次落入锅心。“理”至七八成干时出锅,进行“烘焙”;烘焙经初烘、摊放、复火三个程序,即成品优质佳的信阳毛类。
上等信阳毛类含水量不超过6%。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。
外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤。
3.关于茶的爱情诗句
如果我是开水
你是茶叶
那么你的香郁
必须依赖我的无味
让你的干枯,柔柔的
在我里面展开、舒散
让我的浸润
舒展你的容颜
我必须热,甚至沸腾
彼此才能相溶
我们必须隐藏
在水里相觑相缠
一盏茶工夫
我俩才决定成一种颜色
无论你怎样沉浮
把持不定
你终将缓缓地
轻轻地
落下,攒聚
在我最深处
那时候
你最苦的一滴泪
将是我最甘甜的雨露
普洱茶
死生契阔,与子成说。
执子之手,与子偕老。
人生最美好的事情莫过于和你一起慢慢变老,
收藏一路走过的欢声笑语。
我愿一生为你守候。
爱情不是你来我往,你走我追,
而是点滴相伴,生死到老。
繁华落尽,当我闭上双眼的时候,你依然在身边。
有些故事,是百转千回后的蓦然回首。
哦,原来你一直都在这里。
白牡丹
有美人兮,见之不忘,一日不见兮,思之如狂。
我有着好美的名字,就像那纯洁的牡丹,以艳冠之名,动人心魄。
枝叶连理,在水中延展,
痴痴绕绕,化成静美朴素的诉说。
你可愿意与我邂逅,山泉为饮,清歌作伴,奔走天涯。
信阳毛尖
清香一缕,许你最好年华。
承诺一句,为你倾尽所有。
你给我一个承诺,我就愿挣脱冬天的束缚,把最好的年华献给你。
我不会告诉你,我站在冰冷刺骨的早春前沿,替你把那一丁点阳光收藏。
我经受撕裂的阵痛,忍受淬火的煎熬,洗尽铅华,只因爱上了你。
我用整个春天盛满你的空杯,却又担忧满了茶杯却控制不了你的心房。
铁观音
金风玉露一相逢,便胜却,人间无数。
我没有华丽的外表,也不懂得浪漫。
但我有一颗爱你的心,你不言语,
而我却能读懂你,也许这就是心有灵犀。
有些美,注定是要艳极的,一碰,便是惊天动地。
灵魂深处的碰撞,命中注定的相遇,才是最美的爱情。
红茶
乱花渐欲迷人眼,唯有伊人最钟情。
我卷曲身骨,却内蕴了一腔芳华,只愿做最懂你的茶。
红尘浊世,满目尘封,何如遇见倾城色,让人眼前一亮。
我与你一见惊鸿,再见倾心,攀枝摘香花。
牵牛织女鹊桥相会,喁喁私语尚未完,忽又天晓,欢娱亦成草草。眼里只有,你这般人儿。
你可知我红艳似火,就像我对亮烈难犯,而又柔肠欲绝的爱情。
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