短句子网1.为什么被霜打过的蔬菜便甜了
因为冬天温度低，或打霜后温度下降，青菜要避免自身细胞被冻坏，就要想办法保护自己。有朋友知道，在北方，为了保护车子不被冻住，司机会在冷却说中加酒精，这样混合液的冰点低，能经受更低的温度而不结冰。其实如果方便和可行，加糖水的作用也是一样的，呵呵~~，因为糖水的冰点也比水要低的多。
青菜正是利用糖水冰点低来保护自己的，因为青菜里含有淀粉（几乎所有绿色植物都含淀粉），淀粉不仅不甜，而且不容易溶于水。但温度低了后，青菜里的淀粉就在体内淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖酶，又经过麦芽糖的作用，变成葡萄糖。葡萄糖很容易溶解在细胞液水中，这就降低了细胞液的冰点，使细胞不容易冻坏，保护了青菜。因葡萄糖是甜的，所以青菜也就有了甜味。
2.为什么霜打的白菜更甜
民间有句俗语叫“霜打青菜味道好”，有经验的马大嫂特别喜欢挑被霜打过的青菜，因为这类青菜不但鲜嫩可口，吃起来还带点甜甜的味道。
有种说法是，因为经霜后的青菜为了抵抗寒冷，会将淀粉类的物质转化成糖类，所以才特别好吃。于是，每当霜降转冷后，人们更喜爱青菜，无论是炒青菜、蘑菇菜心，还是青菜炒年糕、青菜咸肉饭，都会成为寻常百姓家餐桌上的“家常菜”。
“被霜打过的青菜口感的确会好些，气象学上一般把秋季出现的第一次霜叫‘初霜’，杭州离真正落霜最起码还要半个月。”杭州九堡镇九堡村委会陈主任说。
3.求描写蔬菜好吃甜美的诗句,我想在朋友圈宣传的宣传蔬菜加上一两
我来给你做一首嘛！
蔬菜香甜真好吃，多吃蔬菜好体质。
冬吃萝卜2113夏吃姜，三餐蔬菜好配方。
甜菜甜来咸菜咸，增强身5261体又通便。
老人吃了能吃饭，青年吃了把活干。
美女4102吃了人人赞，儿童吃了越好看。
夏天吃1653了口不干，冬天吃了胜衣穿。
秋天吃了江里翻，春天吃了肝不颤。
疯子专吃了不再癫，傻子吃了不受骗。
一切烟云皆看穿，属吃完再活五百年。
顿顿蔬菜不虚传，吃了赛过活神仙。
4.关于味道的诗句
相见欢
作者：李煜 朝代：唐 体裁：词
无言独上西楼，月如钩，寂寞梧桐深院锁清秋.剪不断，理还乱，是离愁，别有一般滋【味】在心头.
南乡子
作者：黄庭坚 朝代：宋
诸将说封侯，短笛长歌独倚楼.万事尽随风雨去，休休，戏马台南金络头.催酒莫迟留，酒【味】今秋似去秋.花向老人头上笑，羞羞，白发簪花不解愁.
瑞鹧鸪
作者：李清照 朝代：宋 体裁：词
风韵雍容未甚都，尊前甘橘可为奴.谁怜流落江湖上，玉骨冰肌未肯枯.谁教并蒂连枝摘，醉后明皇倚太真.居士擘开真有意，要吟风【味】两家新.
5.有关蔬菜的诗句以及谚语
【诗句】
一畦春韭熟，十里稻花香。
夜雨翦春韭，新炊间黄粱。
无数春笋满林生，柴门密掩断人行。
杏梢红韭嫩泉香，是老瓦盆边饮处。
米贱茅柴酒美，霜清螃蟹螯肥。
八月紫莼浮绿水，细鳞巨口鲈鱼美。
北方苦寒今未已，雪底菠菱如铁甲。
文学体裁的一种，通过有节奏、韵律的语言反映生活，抒发情感。
【谚语】
要想韭菜盛，只要灰来壅（yong，阴平，施肥）
花下韭，莲下藕。
三月韭菜上街卖。
韭菜黄瓜两头香。
六月韭。臭死狗！
清明笋出，谷雨笋长。
不种今年竹，哪有来年笋。
黄瓜爱水，丝瓜爱藤。
五月黄瓜大街卖，六月葫芦弯似弓。
涝不死的黄瓜，旱不死的葱。
菠菜豆腐虽贱，山珍海味不换。
正月菠菜才发青，二月刨得羊角葱。
谚语是熟语的一种。是流传于民间的比较简练而且言简意赅的话语。多数反映了劳动人民的生活实践经验，而且一般都是经过口头传下来的。它多是口语形式的通俗易懂的短句或韵语。
6.关于蔬菜的诗词
韭菜：
杜甫《赠卫八处士》
夜雨剪春韭，新炊间黄粱
高启《韭》
芽抽冒余湿，掩冉烟中缕。
几夜故人来，寻畦剪春雨
荠菜：
辛弃疾《鹧鸪天》
城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花
杏：
苏东坡《蝶恋花》
花褪残红青杏小，燕子飞时，绿水人家绕
荔枝：补充楼上
杜牧《过华清宫绝句》
长安回望绣成堆，
山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，
无人知是荔枝来
葡萄：
元·郑允端《葡萄》
满筐圆实骊珠滑，入口甘香冰玉寒。若使文园知此味，露华应不乞金盘。
清·吴伟业《葡萄》
百斛明珠富，清阴翠幕张。晓悬愁欲坠，露摘爱先尝。色映金盘果，香流玉碗浆。不劳葱岭使，常得进君王。
清·陈维崧。《青玉案·夏日怀燕市葡萄》
风窗冰碗谁消暑？记百颗，堆盘处。掬罢盈盈娇欲语。轻明晶透，芳鲜圆绽，小摘西山雨。
清，萧雄《葡萄》：
苍藤蔓，架覆前檐，满缀明珠络索园。赛过荔枝三百颗，大宛风味汉家烟。
石榴
《石榴歌》
蝉噪秋枝槐叶黄，石榴香老愁寒霜。
流霞包染紫鹦粟， 黄蜡纸裹红瓠房。
玉刻冰壶含露湿，斓斑似带湘娥泣。
萧娘初嫁嗜甘酸，嚼破水精千万粒。
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