短句子网1.有哪些形容“烤鸭”的诗句
1. 饱食待庖宰，虚教两翅全。
2. 春寒恻恻掩重门，金鸭香残火尚温。
3. 玉鸭熏炉闲瑞脑，朱樱斗帐掩流苏。
4. 绣面芙蓉一笑开。斜飞宝鸭衬香腮。
5. 雾浓香鸭，冰凝泪烛，霜天难晓。
1、《鸭》李觏（宋代）
庶人常用贽，贵在不飞迁。
饱食待庖宰，虚教两翅全。
2、《绝句》赵孟頫（元）
春寒恻恻掩重门，金鸭香残火尚温。
燕子不来花又落，一庭风雨自黄昏。
3、《浣溪沙·髻子》李清照（宋）
髻子伤春慵更梳。晚风庭院落梅初。淡云来往月疏疏。
玉鸭熏炉闲瑞脑，朱樱斗帐掩流苏。通犀还解辟寒无。
4、《浣溪沙》李清照（宋）
绣面芙蓉一笑开。斜飞宝鸭衬香腮。眼波才动被人猜。
一面风情深有韵，半笺娇恨寄幽怀。月移花影约重来。
5、《青门饮》时彦（宋）
胡马嘶风，汉旗翻雪，彤云又吐，一竿残照。
古木连空，乱山无数，行尽墓沙衰草。
星斗横幽馆，夜无眠灯花空老。雾浓香鸭，冰凝泪烛，霜天难晓。
长记小妆才老，一杯未尽，离怀多少。
醉里秋波，梦中朝雨，都是醒时烦恼，料有牵情处，忍思量耳边曾道。
甚时跃马归来，认得迎门轻笑。
2.形容北京烤鸭样子的优美词句
北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。
讲到北京烤鸭，那可是脍炙人口，盛名鼎鼎。吃烤鸭，北京最著名的一家便是前门外的全聚德烤鸭店了，在那儿，每天应市的烤鸭约有百把只，人们吃烤鸭都要在前一二天预定，才能入座。
北京烤鸭味儿好，看相也好。橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，令人垂涎三尺。裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香，异常鲜美。
北京烤鸭的做法非常复杂：先要把处理后的鸭子在入炉之前，灌进开水，这样烤鸭子时，鸭子才会熟得快，也会使鸭肉外脆内嫩。接下来就是烤了。鸭子进炉后，先烤鸭子被刀切了的右背侧，使热气从刀口处进入鸭膛，把鸭肚子里的水煮沸。烤了6至7分钟后，当鸭子右背侧的鸭皮烤成橘黄色时，就翻过来，用火烤鸭子的左背侧3至4分钟，然后烤鸭背4至5分钟，接着就照上面的步骤循环地烤，直到鸭肉全部上色成熟为止。这样烤出来的鸭子，鸭皮鲜黄松脆，肉质鲜嫩。这样，烤鸭就做好了。
烤鸭上桌后，有专业的切割员把鸭肉切成薄薄的肉片，包在鸭肉外面的薄饼也讲劲道。吃完鸭子后剩下的鸭架子可以加上嫩豆腐或黄牙白做成汤，鸭油能用来熬蛋，做成布丁似的菜，吃起来也妙不可言。
吃烤鸭时也挺有讲究。我喜欢把鸭片沾上甜酱和葱白来吃，真是“口水直流三千尺”呀！难怪北京烤鸭有“天下第一美味”、“京师美食，莫过于鸭，而炙者尤佳”的赞语呢！
3.烤鸭有什么名言警句
烤鸭是北京独特的名菜，誉满中外。
烤鸭历史悠久，早在1500年以前中国南北朝已有“炙鸭”。元朝天历年间（公元1330年）的御膳医忽思慧所著《饮膳正要》中列入了席上珍品"烧鸭子"，便是今日的烤鸭。
那时烤鸭之法为叉烧，是将鸭子的内脏取出后，把羊肚、香菜、葱、盐拌匀，置鸭腹内，用叉在炭火上烤熟。如今的北京烤鸭是选用北京郊区饲养的填鸭制作的。
烤制前，先把鸭子腿毛洗净，取出内脏。然后在皮和肉之间压进空气，使皮肉分离，再在鸭体上涂上麦芽糖浆，晾干。
这样整个鸭子色呈深红，好似上了一层红漆，因而有些外国人就风趣地把北京烤鸭说成“漆鸭”了。其烤法是把鸭子送进烤炉之前，在鸭膛内灌入开水，待鸭子烤熟后才把开水放出。
烤炉里用枣、桃、梨等硬木作燃料，这些燃料少烟且有香味，火力文而不烈。每只鸭子经过40分钟左右的烤制，外焦里嫩，肉层丰满。
吃烤鸭是有讲究的：先把一张薄饼放在手上，夹上几片烤鸭，蘸上甜面酱，再加上几根葱白，然后把薄饼卷起来吃，油而不腻，酥脆爽口。 在正式吃烤鸭之前，聪明的厨师还把鸭的腰、心、肝、掌、翅、蛋做成各种冷盆，或烹制椒盐炸鸭心、炸鸭舌、炸鸭腰等熟菜。
即使是鸭骨也可熬汤喝，味道鲜美。一个高级厨师可用鸭身上之物加工成80多种冷热菜肴，组成别有风味的“全鸭席”。
4.形容烤鸭的词语
形容烤鸭的词语有：
一、津津有味[ jīn jīn yǒu wèi ]
1. 【解释】：津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。
2. 【出自】：汉·王褒《洞箫赋》：“哀悁悁之可怀兮，良醰醰而有味。”
3. 【示例】：话是这样说，可是谈起理论，许宁还是一套套地向道静谈得~，头头是道。 ◎杨沫《青春之歌》第一部第十二章
二、垂涎欲滴 [ chuí xián yù dī ]
1. 【解释】：涎：口水。馋得连口水都要滴下来了。形容十分贪婪的样子。
2. 【出自】：唐·柳宗元《招海贾文》：“垂涎闪舌兮，挥霍旁午。”
3. 【示例】：但是在我这样的一个穷小子看来，确觉得 这是一个不小的数目，而且老实说，确也有些~！ ◎邹韬奋《经历·贫民窟里的报馆》
三、脍炙人口 [ kuài zhì rén kǒu ]
1. 【解释】：脍：切细的肉；炙：烤熟的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味人人爱吃。比喻好的诗文受到人们的称赞和传讼。
2. 【出自】：五代·王定宝《唐摭言》卷十：“如‘水声常在耳，山色不离门’，又‘扫地树留影，拂床琴有声’……皆脍炙人口。”
3. 【示例】：一部~的《国风》与《小雅》，也是“三百篇”的最精采部分，便是诗歌合作中最美满的成绩。 ◎闻一多《歌与诗》
四、甘旨肥浓 [ gān zhǐ féi nóng ]
1. 【解释】：泛指佳肴美味。
2. 【出自】：南朝·梁·沈约《述僧中食论》：“扰之大者，其事有三：一则势利荣名，二则妖妍靡曼，三则甘旨肥浓。”
3. 【示例】：今欲以~皆充于祭，苟逾旧制，其何极焉。 ◎《新唐书·韦绥传》
五、别有风味 [ bié yǒu fēng wèi ]
1. 【解释】：风味：原指美好的口味，引伸为事物的特色。另有一种美好的口味。比喻事物所另外具有的特殊色彩或趣味。
2. 【出自】：清·李汝珍《镜花缘》第五回：“此时只觉四处焦香扑鼻，倒也别有风味。”
3. 【示例】：酣眠固不可少，小睡也~的。 ◎朱自清《荷塘月色》
5.关于北京烤鸭的俗语
杭州说
第一种是杭州说，也叫元代说。说，南宋时，临安食肆林立，饮食业异常发达。浙江是著名水乡，产佳鸭。以火炙之，便成炙鸭。当时已是临安名馐。元灭宋，临安破，元兵虏临安百工到大都，便含厨工。炙鸭因此落户北京，经历代改良发展，成为今日之北京烤鸭。
济南说
第二种是济南说，也叫泉城说。济南靠近首都北京，是我国古代正统思想和饮食文化的发祥地。济南人爱吃烤鸭，后随着与北京联系的加强，将烤鸭也带到北京，又由宫廷传入民间，成为北京名菜。
北京说
第三种说法是北京说，也叫土生土长说。说，八百多年前金朝建都北京。当时燕地林茂山青，溪沟环绕，有白鸭，肉厚嫩肥。女真人善猎，猎得后即煺毛烤食。后经宫廷厨师增加烤炙程序，精其味料，成为最初的烤鸭。白鸭经历代驯养，进化成现在的北京填鸭。历经北京厨工改良烤法，形成一套固定工艺，终一代名馐。北京烤鸭实在是土生土长的北京菜。也有说是元朝从欧洲的烤鹅发展而来
西安说
第四种说法是西安说，张鹜（zhuo） 《朝野佥载·卷二》引证《太平广记》的记载，早在武则天建周政权之后（公元六九O年），武则天宠臣张易之为控鹤监时，与其弟张昌宗竞相豪侈。张易之用大铁笼将鹅、鸭置于其内，笼中生木炭火，用铜盆盛五味汁，鹅、鸭绕火走，渴了喝五味汁，火烘得鹅、鸭不停地来回走动，逐渐羽毛尽落，烤炙而死，其肉肥嫩可口。据此，早在一千三百多年前，唐都长安已有了原始作法的烤鸭。
开封说
第五种说法是开封，说人们都知道开封是正宗豫菜的发祥地，有很多名菜佳肴和驰名中外的传统风味小吃，殊不知“汴京烤鸭”是中国烤鸭的“鼻祖”，是千余年来的名牌产品。记得梁实秋先生在一篇谈吃的文章中，首句就是：“北京烤鸭，闻名中外”。其实，北京原没有烤鸭，烤鸭技术是从汴京传过去的。 以下应该是节选：
早在北宋时期，炙鸡、烤鸭已是汴京市肆中的名肴，这在《东京梦华录》中早有记载。金兵攻破汴京城之后，汴京的大批工匠艺人和商贾，随着康王赵构逃到建康（南京）、临安（杭州）一带，烤鸭这一美食又成为南宋民间和官宦之家的珍馐。南宋文人洪遭在《夷坚丁志》中，就记载了最擅长烤鸭技艺的名厨烤鸭能手王立，这是中国见诸于经传的第一位烤鸭名师。元灭南宋，元将伯颜曾将临安的百工技艺带至大都（今北京），这样，汴京的烤鸭技术就传到了现在的北京。北京烤鸭名店全聚德，在早期的《中国烹饪》杂志上曾撰文介绍了这段资料，因我手头没有该书，难以引证。据说，在建国后50年代初期，北京全聚德还专程来开封请过烤鸭师，在开封烹饪界，不少老人还记得这件事。清朝时期，开封的烤鸭技艺又有了新的发展，不仅工艺更加精细，而且有了专门喂养鸭子的场所。那时开封的山敬楼、座上春、又一村等著名饭店，都有自己的填鸭房。建国后的又一新饭店，还保留着自己的养鸭场地，就在如今包公湖东湖的南边。北京烤鸭的根在开封，可是因为北京后来成了首都，是全国政治、经济、文化的中心，北京烤鸭也随之名扬四海了。如今，就连开封的几家烤鸭店，也冠以北京烤鸭，真是有点本末倒置了。
6.关于鸭的诗句有哪些
《春闺》徐彦伯 戍客戍清波，幽闺幽思多。
暗梁闻语燕，夜烛见飞蛾。 宝鸭藏脂粉，金屏缀绮罗。
裁衣卷纹素，织锦度鸣梭。 有使通西极，缄书寄北河。
年光只恐尽，征战莫蹉跎。 《春水曲》张籍 鸭鸭，觜唼唼。
青蒲生，春水狭。 荡漾木兰船，中有双少年。
少年醉，鸭不起。 《寄友人》张籍 忆在江南日，同游三月时。
采茶寻远涧，斗鸭向春池。 送客沙头宿，招僧竹里棋。
如今各千里，无计得相随。 《酬白二十二舍人早春曲江见招》张籍 曲江冰欲尽，风日已恬和。
柳色看犹浅，泉声觉渐多。 紫蒲生湿岸，青鸭戏新波。
仙掖高情客，相招共一过。 《送汀州源使君》张籍 曾成赵北归朝计，因拜王门最好官。
为郡暂辞双凤阙，全家远过九龙滩。 山乡只有输蕉户，水镇应多养鸭栏。
地僻寻常来客少，刺桐花发共谁看。 《同沈驸马赋得御沟水》李贺 入苑白泱泱，宫人正靥黄。
绕堤龙骨冷，拂岸鸭头香。 别馆惊残梦，停杯泛小觞。
幸因流浪处，暂得见何郎。 《屏风曲》李贺 蝶栖石竹银交关，水凝绿鸭琉璃钱。
团回六曲抱膏兰，将鬟镜上掷金蝉。 沉香火暖茱萸烟，酒觥绾带新承欢。
月风吹露屏外寒，城上乌啼楚女眠。 《恼公》李贺 宋玉愁空断，娇饶粉自红。
歌声春草露，门掩杏花丛。 注口樱桃小，添眉桂叶浓。
晓奁妆秀靥，夜帐减香筒。 钿镜飞孤鹊，江图画水葓。
陂陀梳碧凤，腰袅带金虫。 杜若含清露，河蒲聚紫茸。
月分蛾黛破，花合靥朱融。 发重疑盘雾，腰轻乍倚风。
密书题豆蔻，隐语笑芙蓉。 莫锁茱萸匣，休开翡翠笼。
弄珠惊汉燕，烧蜜引胡蜂。 醉缬抛红网，单罗挂绿蒙。
数钱教姹女，买药问巴賨。 匀脸安斜雁，移灯想梦熊。
肠攒非束竹，胘急是张弓。 晚树迷新蝶，残霓忆断虹。
古时填渤澥，今日凿崆峒。 绣沓褰长幔，罗裙结短封。
心摇如舞鹤，骨出似飞龙。 井槛淋清漆，门铺缀白铜。
隈花开兔径，向壁印狐踪。 玳瑁钉帘薄，琉璃叠扇烘。
象床缘素柏，瑶席卷香葱。 细管吟朝幌，芳醪落夜枫。
宜男生楚巷，栀子发金墉。 龟甲开屏涩，鹅毛渗墨浓。
黄庭留卫瓘，绿树养韩冯。 鸡唱星悬柳，鸦啼露滴桐。
黄娥初出座，宠妹始相从。 蜡泪垂兰烬，秋芜扫绮栊。
吹笙翻旧引，沽酒待新丰。 短佩愁填粟，长弦怨削菘。
曲池眠乳鸭，小阁睡娃僮。 褥缝篸双线，钩绦辫五总。
蜀烟飞重锦，峡雨溅轻容。 拂镜羞温峤，薰衣避贾充。
鱼生玉藕下，人在石莲中。 含水弯蛾翠，登楼选马騣。
使君居曲陌，园令住临邛。 桂火流苏暖，金炉细炷通。
春迟王子态，莺啭谢娘慵。 玉漏三星曙，铜街五马逢。
犀株防胆怯，银液镇心忪。 跳脱看年命，琵琶道吉凶。
王时应七夕，夫位在三宫。 无力涂云母，多方带药翁。
符因青鸟送，囊用绛纱缝。 汉苑寻官柳，河桥阂禁钟。
月明中妇觉，应笑画堂空。 《兰香神女庙》李贺 古春年年在，闲绿摇暖云。
松香飞晚华，柳渚含日昏。 沙砌落红满，石泉生水芹。
幽篁画新粉，蛾绿横晓门。 弱蕙不胜露，山秀愁空春。
舞佩剪鸾翼，帐带涂轻银。 兰桂吹浓香，菱藕长莘莘。
看雨逢瑶姬，乘船值江君。 吹箫饮酒醉，结绶金丝裙。
走天呵白鹿，游水鞭锦鳞。 密发虚鬟飞，腻颊凝花匀。
团鬓分蛛巢，秾眉笼小唇。 弄蝶和轻妍，风光怯腰身。
深帏金鸭冷，奁镜幽凤尘。 踏雾乘同归，撼玉山上闻。
《怀邻叟》贯休 常思东溪庞眉翁，是非不解两颊红。 桔槔打水声嘎嘎，紫芋白薤肥濛濛。
鸥鸭静游深竹里，儿孙多在好花中。 千门万户皆车马，谁爱如斯太古风。
《奉和秘书元丞杪秋忆终南旧居》李端 高门有才子，能履古人踪。 白社陶元亮，青云阮仲容。
田园忽归去，车马杳难逢。 废巷临秋水，支颐向暮峰。
行鱼避杨柳，惊鸭触芙蓉。 石窦红泉细，山桥紫菜重。
凤雏终食竹，鹤侣暂巢松。 愿接烟霞赏，羁离计不从。
《送淡公》孟郊 燕本冰雪骨，越淡莲花风。 五言双宝刀，联响高飞鸿。
翰苑钱舍人，诗韵铿雷公。 识本未识淡，仰咏嗟无穷。
清恨生物表，郎玉倾梦中。 常于冷竹坐，相语道意冲。
嵩洛兴不薄，稽江事难同。 明年若不来，我作黄蒿翁。
何以兀其心，为君学虚空。 坐爱青草上，意含沧海滨。
渺渺独见水，悠悠不问人。 镜浪洗手绿，剡花入心春。
虽然防外触，无奈饶衣新。 行当译文字，慰此吟殷勤。
铜斗饮江酒，手拍铜斗歌。 侬是拍浪儿，饮则拜浪婆。
脚踏小船头，独速舞短蓑。 笑伊渔阳操，空恃文章多。
闲倚青竹竿，白日奈我何。 短蓑不怕雨，白鹭相争飞。
短楫画菰蒲，斗作豪横归。 笑伊水健儿，浪战求光辉。
不如竹枝弓，射鸭无是非。 射鸭复射鸭，鸭惊菰蒲头。
鸳鸯亦零落，彩色难相求。 侬是清浪儿，每踏清浪游。
笑伊乡贡郎，踏土称风流。 如何丱角翁，至死不裹头。
师得天文章，所以相知怀。 数年伊雒同，一旦江湖乖。
江湖有故庄，小女啼喈喈。 我忧未相识，乳养难和谐。
幸以片佛衣，诱之令看斋。 斋中百福言，催促西归来。
伊洛气味薄，江湖文章多。 坐缘江湖岸，意识鲜明波。
铜斗短蓑行，新章其奈何。 兹焉激切句，非是等闲歌。
制之附驿回，勿使馀风讹。 都城第一寺，昭成屹嵯峨。
为师书广壁，仰咏时经过。 徘徊相思心，老泪双滂沱。
江南邑中寺，平地生胜山。 开元吴语僧，律韵高。
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