1. 与美食相关的诗词
李渔 《闲情偶赋·饮馔部》
声音之道,丝不如竹,竹不如肉,为其渐近自然。吾谓饮食之道,脍不如肉,肉不如蔬,亦以其渐近自然也。草衣木食,上古之风,人能疏远肥腻,食蔬蕨而甘之,腹中菜园不使羊来踏跛。是犹作羲皇之民,鼓唐虞之腹,与崇尚古玩同一致也。所怪于世者,弃美名不居,而故异端其说,谓佛法如果,是则谬矣。吾辑《饮馔》一卷,后肉食而首蔬菜,一以崇俭,一以复古;至重宰割而惜生命,又其念兹在兹,而不忍或忘者矣。
苏轼 《浣溪沙·元丰七年十二月二十四日从泗州刘倩叔游南山》:
细雨斜风作晓寒。淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
《红楼梦》里更多
持螯更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂。
饕餮王孙应有酒,横行公子却无肠。
脐间积冷馋忘忌,指上沾腥洗尚香。
原为世人美口腹,坡仙曾笑一生忙。
等等···
2. 江浙沪的特色诗歌
一、判断题: 1、宋之问,字延清,汾州人。
( ) 2、《古今诗话》认为“楼观沧海日,门对浙江潮”是王勃代宋之问作的 。( ) 3、岧峣,形容山比较险峻。
( ) 4、“元白”是指元吉和居易。 ( ) 5、曾被贬为江州司马的是诗人李白。
( ) 6、林逋死后,宋仁宗赐他为“和靖先生”。 ( ) 7、“幸有微吟可相狎”中的“狎”在这里是指“亲近”。
( ) 8、苏曾任湖州、温州等处的地方官。 ( ) 9、白居易的“欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜”被称为咏西湖之冠。
( ) 10、王安石晚年退居金陵,封荆国公,世称王荆公。 ( ) 二、单项选择: 1、“最无辜,堪恨更堪怜,风波狱”出自文徽明所写的《满江红》,它描写的是____ A、关羽 B、曹操 C、岳飞 D、秋瑾 2、《钗头凤.红酥手》是一首关于爱情悲剧的凄婉词作,它的作者是_____。
A、陆游 B、孟郊 C、骆宾王 D、柳永 3、“青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归”一诗出自《渔父》,它的作者是_____。 A、苏东坡 B、王维 C、李白 D、张志和 4、“鱼乐人亦乐,泉清心更清”是杭州景点_____的楹联。
A、花港观鱼 B、玉泉鱼乐园 C、九溪十八涧 D、黄龙洞 5、诗句“蝉噪林逾静”的下句是_____。 A、空水共悠悠 B、阳景逐回流 C、鸟鸣山更幽 D、长年悲倦游 6、宋之问的诗句“桂子月中落,天香云外飘”描写的是杭州哪一个景点_____。
A、灵隐寺 B、岳庙 C、六和塔 D、雷峰塔 7、唐代诗人白居易的字是_____。 A、子瞻 B、君复 C、子昂 D、乐天 8、大诗人潘阆是_____人。
A、唐代 B、宋代 C、元代 D、明代 9、“门对浙江潮”的上句是_____。 A、扪萝登塔远 B、待入天台路 C、夙龄尚遐异 D、楼观沧海日 10、一生隐居,过着“梅妻鹤子”生活的是_____。
A、杨万里 B、赵孟頫 C、林升 D林逋 11、诗歌中被称为咏西湖之冠的是_____。 A、《钱塘湖春行》 B、《春题湖上》 C、《饮湖上初晴后雨》 D、《晓出净慈寺送林子方》 12、“孤山寺北贾亭西,水面初平云脚低”中“贾亭”是由_____所建。
A、贾岛 B、贾全 C、林升 D、张苍水 13、《枫桥夜泊》的作者是_____。 A、张衡 B、张继 C、张岱 D、张志和 14、“暖风熏得游人醉,直把杭州作汴州”此诗句出自_____。
A、《题临安邸》 B、《游山西村》 C、《兰溪棹歌》 D、《题临海武坑》 15、南宋著名爱国诗人辛弃疾的“三峰一一青如削,卓立千寻不可干”诗句描写的是_____。 A、仙都山 B、江郎山 C、飞来峰 D、雁荡山 16、《湖心亭看雪》描写的是_____五年十二月的事。
A、崇祯 B、万历 C、永乐 D、嘉靖 17、“商女不知亡国恨”中的“商女”指的是_____。 A、商人的女儿 B、经商的女子 C、以卖唱为生的歌女 D、年轻女子别称 18、“海日生残夜,江春入旧年”诗句描写的是北固山,北固山位于_____。
A、苏州 B、扬州 C、无锡 D、镇江 19、“玉人何处教吹萧”诗句描写的是_____。 A、苏州宝带桥 B、扬州二十四桥 C、泉州洛阳桥 D、程阳永济桥 (P396) 20、袁宏道文章中 “凡月之夜,花之晨,雪之夕,游人往来,纷错如织,而中秋为尤胜” ,描写的是苏州的_____。
A、虎丘山 B、北固山 C、金山 D、莫干山 三、多项选择: 1、白居易《钱塘湖春行》描绘了西湖早春景色,用_____等景物构成一幅早春的湖景。 A.早莺 B、暖树 C、新燕 D、云脚 2、由于林逋的《山园小梅》一诗,梅花又名_____。
A、疏影 B、金尊 C、暗香 D、断魂 3、咏出“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的杨万里与以下几位作家_____齐名,他们并称“南宋四家”。 A、周密 B、尤袤 C、范成大 D、陆游 4、“赖有岳于双少保,人间始觉重西湖”中的“岳于”分别是指_____。
A、岳飞 B、于谦 C、岳云 D、于成龙 5、下列哪些人的诗词风格比较接近_____。 A、辛弃疾 B、柳永 C、谢灵运 D、王籍 6、下列哪些人的名号中带有“居士”_____。
A、李白 B、李清照 C、苏轼 D、孟浩然 7、唐代并称“王孟”的是_____。 A、王维 B、孟浩然 C、王羲之 D、孟郊 8、“世号三吴”是指_____。
A、吴兴 B、吴都 C、吴郡 D、会稽 9、“人在瀛洲仙境,红尘不到”,以下那些宗教的教义称人世为红尘_____。 A、佛教 B、基督教、C、伊斯兰教 D、道教 10、下列诗句中与岳庙有关的是_____。
A、正邪自古同冰炭;毁誉于今判伪真 B、青山有幸埋忠骨,白铁无辜铸佞臣 C、南渡君臣轻社稷,中原父老望旌旗 D、湖山此地曾埋玉,风月其人可铸金。
3. 描写东西好吃的诗句古文
1. 《虞美人·寒来暑往何时了》
年代: 宋 作者: 刘学箕
寒来暑往何时了。世故催人老。一人口插几张匙。何用波波劫劫、没休时。饥来吃饭困来睡。莫把身为累。谁能较短与量长。落叶西风一梦、熟黄粱。
2. 《满江红·细阅浮生》
年代: 宋 作者: 吴潜
细阅浮生,为甚底、区区碌碌。算只是、信缘随分,早寻归宿。造物小儿忺簸弄,翻云覆雨难擐触。谩一堆、岁月鬓边来,跳丸速。
田二顷,非无粟。官四品,非无禄。更不知足后,待何时足。恰好园池原自有,近来新创三椽屋。且饥时、吃饭困时眠,不为福。
3. 《感怀》
年代: 明 作者: 唐寅
不炼金丹不坐禅,饥来吃饭倦来眠。
生涯画笔兼诗笔,踪迹花边与柳边。
镜里形骸春共老,灯前夫妇月同圆。
万场快乐千场醉,世上闲人地上仙。
4. 《病后遇过王倚饮赠歌》
年代: 唐 作者: 杜甫
麟角凤觜世莫识,煎胶续弦奇自见。
尚看王生抱此怀,在于甫也何由羡。
且遇王生慰畴昔,素知贱子甘贫贱。
酷见冻馁不足耻,多病沈年苦无健。
王生怪我颜色恶,答云伏枕艰难遍,
疟疠三秋孰可忍,寒热百日相交战。
头白眼暗坐有胝,肉黄皮皱命如线。
惟生哀我未平复,为我力致美肴膳。
遣人向市赊香粳,唤妇出房亲自馔。
长安冬菹酸且绿,金城土酥静如练。
兼求富豪且割鲜,密沽斗酒谐终宴。
故人情义晚谁似,令我手脚轻欲漩。
老马为驹信不虚,当时得意况深眷。
但使残年饱吃饭,只愿无事常相见。
5. 《玉楼春·少年才把笙歌》
年代: 宋 作者: 辛弃疾
少年才把笙歌盏。夏日非长秋夜短。
因他老病不相饶,把好心情都做懒。
故人别后书来劝。乍可停杯强吃饭。
云何相遇酒边时,却道达人须饮满。
4. 形容东西好吃或美味的诗句,当然是古代的
1、苏东坡既是著名的文人学者,也是著名的美食家。
所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载:“蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之”。
春鸠脍,就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。
苏轼是喜欢羊汤的,为此他写道:“秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊”。他还专门写了《猪肉颂》:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。
富者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”
苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮,在一次美食派对上,苏东坡信手写下了一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味,“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句,更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚,真可谓是一句一美食。“秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。
我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚。”在他看来,这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。
丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方,他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜:“丰湖有藤菜,似可敌莼羹”。苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼,不由得题诗道:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。”寥寥28字,勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
"小饼如嚼月,中有酥和饴""时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹" “长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香” “明月几时有,把酒问青天””,“我饮不尽器,半酣味尤长”,“偶得酒中趣,空杯亦常持”。“日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人。”
苏轼爱好品茗,诗作中也常见对茗茶的赞美,“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。
苏东坡的诗词书稿,其中有很多与美食有关的佳文,《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。2、陆游是南宋著名的诗人,他还是一位精通烹饪的专家,在他的诗词中,咏叹佳肴的足足有上百首。
“人间定无可意,怎换得玉脍丝莼”的句子,这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜,也引申为“细碎”。
“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料,拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹,也是吴地名菜。
“天上苏陀供,悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀(即酥)一样。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法:“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之,不施醢酱,山庖珍烹也。”
并诗日:“老住湖边一把茅,时话村酒具山肴。年来传得甜羹法,更为吴酸作解嘲。”
“东门买彘骨,醢酱点橙薤。蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。”
“彘”即“猪”,“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。
此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。“霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹。
采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味,吃起来也很新鲜。
“初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋”把大如苋实(鸡头肉)的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。
《食粥》:“世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘(仙人名)平易法,只将食粥致神仙。”
“鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。”
"色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩"。"新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥" “祖国山河无限好,家乡父老不患贫。
淡云出岫删发何日,也味争如乡味醇。”"何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊" “山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。”
3、唐代诗人杜甫虽不是美食家,但他有许多关于美食的诗。《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍"的诗句,即为"八珍" 。
"青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来"。"蜀酒浓无敌,江鱼美可求"。
"无声细下飞碎雪","放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。"春日春盘细生菜""鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹"。
问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁(《赠卫八处士》) 甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足(《醉酒歌》) 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟(《观打鱼歌》)4、郑板桥不仅是有名的画家,而且 对吃也有一定的研究。郑板桥有"夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头","扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。
""惟有莼鲈堪漫吃,。
5. 江浙沪的特色诗歌
一、判断题: 1、宋之问,字延清,汾州人。
( ) 2、《古今诗话》认为“楼观沧海日,门对浙江潮”是王勃代宋之问作的 。( ) 3、岧峣,形容山比较险峻。
( ) 4、“元白”是指元吉和居易。 ( ) 5、曾被贬为江州司马的是诗人李白。
( ) 6、林逋死后,宋仁宗赐他为“和靖先生”。 ( ) 7、“幸有微吟可相狎”中的“狎”在这里是指“亲近”。
( ) 8、苏曾任湖州、温州等处的地方官。 ( ) 9、白居易的“欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜”被称为咏西湖之冠。
( ) 10、王安石晚年退居金陵,封荆国公,世称王荆公。 ( ) 二、单项选择: 1、“最无辜,堪恨更堪怜,风波狱”出自文徽明所写的《满江红》,它描写的是____ A、关羽 B、曹操 C、岳飞 D、秋瑾 2、《钗头凤.红酥手》是一首关于爱情悲剧的凄婉词作,它的作者是_____。
A、陆游 B、孟郊 C、骆宾王 D、柳永 3、“青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归”一诗出自《渔父》,它的作者是_____。 A、苏东坡 B、王维 C、李白 D、张志和 4、“鱼乐人亦乐,泉清心更清”是杭州景点_____的楹联。
A、花港观鱼 B、玉泉鱼乐园 C、九溪十八涧 D、黄龙洞 5、诗句“蝉噪林逾静”的下句是_____。 A、空水共悠悠 B、阳景逐回流 C、鸟鸣山更幽 D、长年悲倦游 6、宋之问的诗句“桂子月中落,天香云外飘”描写的是杭州哪一个景点_____。
A、灵隐寺 B、岳庙 C、六和塔 D、雷峰塔 7、唐代诗人白居易的字是_____。 A、子瞻 B、君复 C、子昂 D、乐天 8、大诗人潘阆是_____人。
A、唐代 B、宋代 C、元代 D、明代 9、“门对浙江潮”的上句是_____。 A、扪萝登塔远 B、待入天台路 C、夙龄尚遐异 D、楼观沧海日 10、一生隐居,过着“梅妻鹤子”生活的是_____。
A、杨万里 B、赵孟頫 C、林升 D林逋 11、诗歌中被称为咏西湖之冠的是_____。 A、《钱塘湖春行》 B、《春题湖上》 C、《饮湖上初晴后雨》 D、《晓出净慈寺送林子方》 12、“孤山寺北贾亭西,水面初平云脚低”中“贾亭”是由_____所建。
A、贾岛 B、贾全 C、林升 D、张苍水 13、《枫桥夜泊》的作者是_____。 A、张衡 B、张继 C、张岱 D、张志和 14、“暖风熏得游人醉,直把杭州作汴州”此诗句出自_____。
A、《题临安邸》 B、《游山西村》 C、《兰溪棹歌》 D、《题临海武坑》 15、南宋著名爱国诗人辛弃疾的“三峰一一青如削,卓立千寻不可干”诗句描写的是_____。 A、仙都山 B、江郎山 C、飞来峰 D、雁荡山 16、《湖心亭看雪》描写的是_____五年十二月的事。
A、崇祯 B、万历 C、永乐 D、嘉靖 17、“商女不知亡国恨”中的“商女”指的是_____。 A、商人的女儿 B、经商的女子 C、以卖唱为生的歌女 D、年轻女子别称 18、“海日生残夜,江春入旧年”诗句描写的是北固山,北固山位于_____。
A、苏州 B、扬州 C、无锡 D、镇江 19、“玉人何处教吹萧”诗句描写的是_____。 A、苏州宝带桥 B、扬州二十四桥 C、泉州洛阳桥 D、程阳永济桥 (P396) 20、袁宏道文章中 “凡月之夜,花之晨,雪之夕,游人往来,纷错如织,而中秋为尤胜” ,描写的是苏州的_____。
A、虎丘山 B、北固山 C、金山 D、莫干山 三、多项选择: 1、白居易《钱塘湖春行》描绘了西湖早春景色,用_____等景物构成一幅早春的湖景。 A.早莺 B、暖树 C、新燕 D、云脚 2、由于林逋的《山园小梅》一诗,梅花又名_____。
A、疏影 B、金尊 C、暗香 D、断魂 3、咏出“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的杨万里与以下几位作家_____齐名,他们并称“南宋四家”。 A、周密 B、尤袤 C、范成大 D、陆游 4、“赖有岳于双少保,人间始觉重西湖”中的“岳于”分别是指_____。
A、岳飞 B、于谦 C、岳云 D、于成龙 5、下列哪些人的诗词风格比较接近_____。 A、辛弃疾 B、柳永 C、谢灵运 D、王籍 6、下列哪些人的名号中带有“居士”_____。
A、李白 B、李清照 C、苏轼 D、孟浩然 7、唐代并称“王孟”的是_____。 A、王维 B、孟浩然 C、王羲之 D、孟郊 8、“世号三吴”是指_____。
A、吴兴 B、吴都 C、吴郡 D、会稽 9、“人在瀛洲仙境,红尘不到”,以下那些宗教的教义称人世为红尘_____。 A、佛教 B、基督教、C、伊斯兰教 D、道教 10、下列诗句中与岳庙有关的是_____。
A、正邪自古同冰炭;毁誉于今判伪真 B、青山有幸埋忠骨,白铁无辜铸佞臣 C、南渡君臣轻社稷,中原父老望旌旗 D、湖山此地曾埋玉,风月其人可铸金。
6. 形容好吃的古代诗句,能琅琅上口的,不要形容某个食物的诗句
每日起来打一碗,饱得自家君莫管。
相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地,是湖北黄冈。
1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。 宋代人周紫芝,在《竹坡诗话》中记载:“东坡性喜嗜猪,在黄冈时,尝戏 东坡肉作《食猪肉诗》云:‘慢着火,少着水,火候足时他自美。
每日起来打一碗,饱得自家君莫管。’” 后来,1085年苏东坡从黄州复出,经常州、登州任上返回都城开封,在朝廷里任职,没过多久,受排挤,1089年要求调往杭州任太守,这才将黄州烧肉的经验发展成东坡肉这道菜肴。
作为汉族佳肴,后流行于江浙。东坡肉据考是为纪念东坡所做,并不是苏东坡本人所创制。
东坡肉的原型是徐州回赠肉, 为徐州“东坡四珍”之一。 北宋神宗熙宁十年(1077年)秋,黄河决口,七十余日大水未退。
徐州知州苏轼亲率全城吏民抗洪,终于战胜洪水,并于次年修筑“苏堤”。百姓感谢苏东坡为民造福,纷纷杀猪宰羊,担酒携菜送至州府感谢苏公。
苏公推辞不掉,将这些肉加工成熟后再回赠百姓。 苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙:“慢着火、少着水,柴火罨焰烟不起,待它自熟莫催它,火候足时它自美。”
“回赠肉”的特点是鲜香醇厚,油而不腻。苏东坡在徐州留下了四道名菜,除回赠肉外还有金蟾戏珠、五关鸡、醉青虾、后人将这四道菜称之为“东坡四珍”。
如今在徐州街头的各家饭庄,您仍然可领略到东坡肉带给您的回味无穷的满口醇香。“东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。
徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。
富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时它自美。
人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。
大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。
苏轼是我国北宋时期著名的大文学家。他不但对诗文、书法造诣很深,而且堪称我国古代美食家,对烹调菜肴亦很有研究,尤其擅长制作红烧肉。
回赠肉便是苏轼在徐州期间创制的红烧肉,宋神宗熙宁十年四月,苏轼赴任徐州知州。七月七日,黄河在澶州曹村埽一带决口,至八月二十一日洪水围困徐州,水位竟高达二丈八尺。
苏轼以身卒之,亲荷畚插,率领禁军武卫营,和全城百姓抗洪筑堤保城。经过七十多个昼夜的艰苦奋战,终于保住了徐州城。
全城百姓无不欢欣鼓舞,他们为感谢这位领导有方,与徐州人民同呼吸、共存亡的好知州,纷纷杀猪宰羊,担酒携菜上府慰劳。苏轼推辞不掉,收下后亲自指点家人制成红烧肉,又回赠给参加抗洪的百姓。
百姓食后,都觉得此肉肥而不腻、酥香味美,一致称他为“回赠肉”。此后,“回赠肉”就在徐州一带流传,并成徐州传统名菜。
这在《徐州文史资料》、《徐州风物志》、《徐州古今名馔》中都有记述。 元丰三年二月一日,苏轼被贬到黄州任团练副使。
他自己开荒种地,便把此地号称“东坡居士”。这就是“苏东坡”的由来。
在黄州期间,他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉,只是在当地有影响,在全国并没有多大名气。
真正叫得响并闻名全国的红烧肉,是苏轼第二次在杭州时的“东坡肉”。 宋哲宗元(礻右)四年七月三日,苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。
元(礻右)五年五、六月间,浙西一带大雨不止,太湖泛滥,庄稼大片被淹。由于苏轼及早采取有效措施,使浙西一带的人民度过了最困难的时期。
他组织民工疏浚西湖,筑堤建桥,使西湖旧貌变新颜。杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事,人人都夸他是个贤明的父母官。
听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉,于是到过年的时候,大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼收到后,便指点家人将肉切成方块,烧得红酥酥的,然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃,大家吃后无不称奇,把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。
追本穷源,苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制,在黄州时得到进一步提高,在杭州时闻名全国。扩展资料:现在的东坡肉肉都是非常美味的,肥瘦结合,肥而不腻,软糯合口,入口即化,配上料酒和调料味道妙不可言。
不过苏东坡当时的东坡肉可不是这么美味的啊,当时的东坡肉也就是煮一下,弄点盐,没有那么多调料搁现在我是肯定吃不下去的,不过对于宋代的时候的那些人来说已经是非常不错的东西了。所以真正的由苏东坡做的东坡肉就是市场上贱卖的廉价猪肉,然后用清水煮的。
有点味道的东坡肉也就是从明代的时候开始的,挑选上等的猪肉,要肥瘦相间,烹饪的时候也加入了很多调料,糖,酱油和料酒,不是寡淡的清水,口味比较重,明代时候的东坡肉才是我能接受的东坡肉。不过,如果没有宋代时候苏东坡解锁了猪肉,猪肉可能现在。
7. 赞美美食的句子
1、中国菜肴有八大菜系,每一种菜系都有无数的名菜,各有特色,让人垂涎欲滴。读书人作文网小编整理了描写食物美味的优美句子,希望对你有帮助。
2、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。
3、灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美!
4、小笼汤包不仅看相好,味道也很不错呢。俗话说得好:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”不过我饿管不了那么多,望着那么美味的小笼汤包,我的口水早就“飞流直下三千尺”了,我顾不得什么淑女形象,抓起汤包就往嘴里塞,好烫,我捂着嘴巴叫了起来,这次我吸取教训,先轻轻地咬一口皮,顿时,汁儿涌进了我的嘴里,好醇,好润,好香,我沉浸在美妙的世界里,待我反应过来,我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。
5、妈妈熬的鸡汤,白色的,很香,咸味,很好喝。每次妈妈做鸡汤,我都拿个小勺子喝,喝一口,品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去。
形容美食的优美句子
1、小混沌,个小,皮薄,只要往开水中一捞,就能盛入碗中,吃上一口,好鲜美!
2、烧卖里碧绿的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸,爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味,真可谓齿颊留香。
3、近看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿.
4、烤红薯焦糊糊的,周身满是草灰,嗅一嗅,香喷的气味马上会进入你的五脏六腑,令你"口水直流三千尺"。
5、臭豆腐干是"热情好客的",她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中,让人为谋其面,先文其香。
关于美食的优美句子
1、当奶油恋上芝士,香浓的爱意沉浸在芝士的丝滑里,却因同根生而被命运阻隔,于是这份爱恋少了些许甜腻,多了一丝酸楚。幸好,有相思豆的铺撒,让原本凄凉的爱情多了无限温暖。
2、粉红色的蛋糕 来自大自然的鲜明而清新的粉红色,涂抹在可爱的花朵上,还有灿烂的蝴蝶轻轻驻足。不是童话,却胜似童话。讨好味觉的艺术得到了淋漓尽致的发挥.
3、香浓细滑的巧克力和奶油,再加上酥脆的姜饼干,口感丰富层次鲜明。搭配上一杯清甜的果香红茶,清新的口感,迷人的色泽、馥郁的水果香,马上让你心旷神怡,唇齿留香。
4、海绵蛋糕卷口感特别柔软,绵滑,搭配上淡淡的香橙味道,吃在嘴里有一种幸福的味道。
5、全巧克力的蛋糕 它不是最眩、最醒目的,但是总有忠实拥趸对它青睐有加。香浓诱人的巧克力口味;柔软的口感、甜蜜的味道,完美的全巧克力蛋糕经得起各种口味的挑剔.表面富有曲线美的巧克力花纹与蛋糕的名称相得益彰。
8. 关于食物温暖的诗词
描写食物的优美句子精选 1) 当奶油恋上芝士,香浓的爱意沉浸在芝士的丝滑里,却因同根生而被命运阻隔,于是这份爱恋少了些许甜腻,多了一丝酸楚。
幸好,有相思豆的铺撒,让原本凄凉的爱情多了无限温暖。 2) 粉红色的蛋糕 来自大自然的鲜明而清新的粉红色,涂抹在可爱的花朵上,还有灿烂的蝴蝶轻轻驻足。
不是童话,却胜似童话。讨好味觉的艺术得到了淋漓尽致的发挥. 3) 香浓细滑的巧克力和奶油,再加上酥脆的姜饼干,口感丰富层次鲜明。
搭配上一杯清甜的果香红茶,清新的口感,迷人的色泽、馥郁的水果香,马上让你心旷神怡,唇齿留香。 4) 小混沌,个小,皮薄,只要往开水中一捞,就能盛入碗中,吃上一口,好鲜美! 5) 烧卖里碧绿的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,犹如翡翠一般。
轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸,爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味,真可谓齿颊留香。
6) 近看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。
透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿. 7) 中国菜肴有八大菜系,每一种菜系都有无数的名菜,各有特色,让人垂涎欲滴。读书人作文网小编整理了描写食物美味的优美句子,希望对你有帮助。
8) 盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。 9) 灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美! 10) 小笼汤包不仅看相好,味道也很不错呢。
俗话说得好:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”不过我饿管不了那么多,望着那么美味的小笼汤包,我的口水早就“飞流直下三千尺”了,我顾不得什么淑女形象,抓起汤包就往嘴里塞,好烫,我捂着嘴巴叫了起来,这次我吸取教训,先轻轻地咬一口皮,顿时,汁儿涌进了我的嘴里,好醇,好润,好香,我沉浸在美妙的世界里,待我反应过来,我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。
描写食物的优美句子大全 一、烤红薯焦糊糊的,周身满是草灰,嗅一嗅,香喷的气味马上会进入你的五脏六腑,令你"口水直流三千尺"。 二、净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起;待他自熟莫催他,火候足时他自美;黄州好猪肉,价贱如泥土;富者不肯吃,贫者不解煮;早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
--苏轼 三、外婆最拿手的就是做卤味拼盘了,这道菜也是江浙一带喜筵上不可缺少的。每次跟着外婆去帮厨,外婆总会带上她密制的卤料罐,而我的任务就是抱这那只青色的小瓦罐,神气的跟在后头,如同我也是喜宴里最不缺少的大厨。
也许就在那个时候种下了我儿时成为一名厨师的梦想。 四、新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥。
--陆游 五、近看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。
透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿。 六、一下车,我就往人堆里钻。
一股浓浓的甜味迎面扑来,顿时,我垂延欲滴。定睛一看,原来是雪白雪白的棉花糖。
啊,好想尝一尝!诸葛老师好象猜出了我的心思,立即给我买了一个。我来不及说声谢谢,就迫不及待地咬了上去。
“恩,味道果然是妙极了!” 七、紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍。 八、妈妈熬的鸡汤,白色的,很香,咸味,很好喝。
每次妈妈做鸡汤,我都拿个小勺子喝,喝一口,品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去。 九、正在这时,李老师问我想吃什么肉,我毫不犹豫地说要骆驼肉。
于是老师就给我点了8串。看着红通通的火炙烤着那一串串骆驼肉,发出扑哧扑哧的响声,飘出一阵阵肉香,我的口水忍不住流了三千尺。
一分钟、两分钟、三分钟……终于烤熟了,当老师把肉递给我时。我不管三七二十一,张嘴就咬。
“哟,好烫!”烫也顾不了了,吁了口气,我又继续吃着。一串、两串、三串……直到第五串,我才吃出味来:好酸! 十、每个城市都有不同的街景,不同的美食,不同的文化习俗,可是没有你,似乎都一样。
十一、鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹;蜀酒浓无敌,江鱼美可求。-- 杜甫 十二、你总看到女神自拍美食,偏偏她还怎么吃都不胖。
其实她每道菜就吃了一口就放下筷子了。 十三、小饼如嚼月,中有酥和饴。
--苏轼 十四、那么吃面也是很有讲究的,手工面一般是汤和面分碗而盛的,吃面的时候,是用筷子把面夹到汤碗里再吃的,这种面吃到嘴里,细而长、柔而韧、清而辣,辣中含清香。正如有人曾经评价:“一碗庆阳臊子面,吃到嘴里,赛过活神仙”。
如今庆阳臊子面,已成为了城乡饭馆早餐的时尚面食,人们生活中必不可少的美味佳肴了。 十五、小笼汤包不仅看相好,味道也很不错呢。
俗话说得好:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”不。
9. 关于食物温暖的诗词
描写食物的优美句子精选 1) 当奶油恋上芝士,香浓的爱意沉浸在芝士的丝滑里,却因同根生而被命运阻隔,于是这份爱恋少了些许甜腻,多了一丝酸楚。
幸好,有相思豆的铺撒,让原本凄凉的爱情多了无限温暖。 2) 粉红色的蛋糕 来自大自然的鲜明而清新的粉红色,涂抹在可爱的花朵上,还有灿烂的蝴蝶轻轻驻足。
不是童话,却胜似童话。讨好味觉的艺术得到了淋漓尽致的发挥. 3) 香浓细滑的巧克力和奶油,再加上酥脆的姜饼干,口感丰富层次鲜明。
搭配上一杯清甜的果香红茶,清新的口感,迷人的色泽、馥郁的水果香,马上让你心旷神怡,唇齿留香。 4) 小混沌,个小,皮薄,只要往开水中一捞,就能盛入碗中,吃上一口,好鲜美! 5) 烧卖里碧绿的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,犹如翡翠一般。
轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸,爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味,真可谓齿颊留香。
6) 近看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。
透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿. 7) 中国菜肴有八大菜系,每一种菜系都有无数的名菜,各有特色,让人垂涎欲滴。读书人作文网小编整理了描写食物美味的优美句子,希望对你有帮助。
8) 盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。 9) 灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美! 10) 小笼汤包不仅看相好,味道也很不错呢。
俗话说得好:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”不过我饿管不了那么多,望着那么美味的小笼汤包,我的口水早就“飞流直下三千尺”了,我顾不得什么淑女形象,抓起汤包就往嘴里塞,好烫,我捂着嘴巴叫了起来,这次我吸取教训,先轻轻地咬一口皮,顿时,汁儿涌进了我的嘴里,好醇,好润,好香,我沉浸在美妙的世界里,待我反应过来,我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。
描写食物的优美句子大全 一、烤红薯焦糊糊的,周身满是草灰,嗅一嗅,香喷的气味马上会进入你的五脏六腑,令你"口水直流三千尺"。 二、净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起;待他自熟莫催他,火候足时他自美;黄州好猪肉,价贱如泥土;富者不肯吃,贫者不解煮;早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
--苏轼 三、外婆最拿手的就是做卤味拼盘了,这道菜也是江浙一带喜筵上不可缺少的。每次跟着外婆去帮厨,外婆总会带上她密制的卤料罐,而我的任务就是抱这那只青色的小瓦罐,神气的跟在后头,如同我也是喜宴里最不缺少的大厨。
也许就在那个时候种下了我儿时成为一名厨师的梦想。 四、新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥。
--陆游 五、近看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。
透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿。 六、一下车,我就往人堆里钻。
一股浓浓的甜味迎面扑来,顿时,我垂延欲滴。定睛一看,原来是雪白雪白的棉花糖。
啊,好想尝一尝!诸葛老师好象猜出了我的心思,立即给我买了一个。我来不及说声谢谢,就迫不及待地咬了上去。
“恩,味道果然是妙极了!” 七、紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍。 八、妈妈熬的鸡汤,白色的,很香,咸味,很好喝。
每次妈妈做鸡汤,我都拿个小勺子喝,喝一口,品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去。 九、正在这时,李老师问我想吃什么肉,我毫不犹豫地说要骆驼肉。
于是老师就给我点了8串。看着红通通的火炙烤着那一串串骆驼肉,发出扑哧扑哧的响声,飘出一阵阵肉香,我的口水忍不住流了三千尺。
一分钟、两分钟、三分钟……终于烤熟了,当老师把肉递给我时。我不管三七二十一,张嘴就咬。
“哟,好烫!”烫也顾不了了,吁了口气,我又继续吃着。一串、两串、三串……直到第五串,我才吃出味来:好酸! 十、每个城市都有不同的街景,不同的美食,不同的文化习俗,可是没有你,似乎都一样。
十一、鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹;蜀酒浓无敌,江鱼美可求。-- 杜甫 十二、你总看到女神自拍美食,偏偏她还怎么吃都不胖。
其实她每道菜就吃了一口就放下筷子了。 十三、小饼如嚼月,中有酥和饴。
--苏轼 十四、那么吃面也是很有讲究的,手工面一般是汤和面分碗而盛的,吃面的时候,是用筷子把面夹到汤碗里再吃的,这种面吃到嘴里,细而长、柔而韧、清而辣,辣中含清香。正如有人曾经评价:“一碗庆阳臊子面,吃到嘴里,赛过活神仙”。
如今庆阳臊子面,已成为了城乡饭馆早餐的时尚面食,人们生活中必不可少的美味佳肴了。 十五、小笼汤包不仅看相好,味道也很不错呢。
俗话说得好:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”不。