短句子网1. 芝麻豆子茶的具体《正宗》做法、
1、加茶叶、盐 把适量盐和茶叶放入杯中，放盐很关键，依个人的咸淡口味来。比如我好吃这茶，但放少了盐的话对我来说还不如喝白开水，和白开水一样无味，却没有白开水的清澈。若是用这招待客人，那肯定是泡上满满一大杯茶，这时候主人就要度量准确，保证盐味恰好适中了。
2、磨姜 将洗干净的生姜在姜钵内磨成细末状，倒入杯子里。这种姜钵在外难见，小镇里却是家家必备。我有一个同学，在北京馋着要吃家里的这茶，盐、茶、花生米都备齐了，唯独买不到这姜钵，真是一点办法都没有。因为喝这茶姜是切不来的，切得再碎也不如磨来的细腻，烂，只有磨出来的，冲泡着才能入味。磨也很容易，拿着在姜钵里一刮就出来了。
3、冲水 用开水冲泡这茶，让水和茶、姜等混匀了。可以倒点水回姜钵，把磨得残留在姜钵里的姜冲到水里，反复几次。记住：泡芝麻豆子茶的水一定要是热的，热水冲得姜才能驱寒、有味道。来回倒水也要小心了，可别让热水烫了手。记得我以前倒水的时候就不小心让溅出来的水烫了手，疼得我扔钵不急，搞得茶没喝成，碎瓦片一地，大大的出丑。
4、加芝麻 加入芝麻在水里，这个步骤也常在冲水前，因为芝麻也要混匀了。
5、加豆子或花生米 最后一个步骤就是往里面加上早就炒好了的花生米。这样，一杯热气腾腾的芝麻豆子茶就好了。之所以要把这最后放豆子拿出来讲。是因为豆子往往是在一大杯茶分到一个个小杯里后再加的。
2. 豆子芝麻茶的沏茶时的讲究
湘阴人沏茶少不了擂姜钵，那是研磨鲜姜的专用工具。擂姜钵是陶制的圆锥碟状瓦钵，直径约12厘米，深约4厘米，壁厚不足1厘米，内壁密布纵向或横向细齿状的条纹。将鲜姜在擂姜钵内壁上用力磨擦，搓出细细的姜末，再把姜末冲进茶水里。沏茶不要用老姜，因为老姜多纤维，用擂姜钵擦它很费力。沏茶放入姜盐的量要适度，要以鲜美爽口为宜。
沏茶用的豆子，青豆、黄豆、绿豆、杂豆都可以，有的地方也的放花生的，不宜用大颗粒的豆类，如芸豆、蚕豆等。要先把豆粒洗干净，然后炒熟晾凉。豆子要炒的焦黄不糊，不黄的话就不香，太糊就苦。炒好的豆粒，嚼起来要清香干脆。在益阳沅江那边的豆子，炒过之后须得辗碎，得粗细正好，太细就没有嚼头了。辗碎后的豆子泡茶后的香味才会愈喝愈浓。
沏茶用的芝麻，一般选用质地上乘口感好的白芝麻。芝麻要炒熟。炒之前，一定要把芝麻漂洗干净，因为市面上买的芝麻，容易混杂细沙和泥土，不清洗干净，吃茶时候会牙碜。
茶中要放多少豆粒、芝麻，因各人口味而异。一般来说，一杯茶中约有豆粒六七十颗，芝麻约拇指大的一小勺即可。
在益阳沅江那边，还有的乡民喜欢加红姜丝和碎茶叶末，喝完后口齿留香，细品之下还有丝丝甜味，是待客，夏暑时的最佳饮品。
3. 有没有与芝麻有关的诗词
一、[宋] 释正觉 《偈颂七十八首》：芝麻压得油，秔米炊得饭，还我丛林饱参汉。
译文：芝麻压的油，粳米煮的饭，吃完又可以奔跑在丛林的高大好汉
二、[宋] 章甫 《谢张倅惠茶》：淮乡久住已成俗，客至亦复研芝麻。
译文：淮乡久住已成习俗，客人到也是反复的研磨芝麻。
三、[宋] 宋伯仁 《村市》：苜蓿重沽酒，芝麻旋点茶。
译文：苜蓿里重新买壶酒，用芝麻换了点茶。
四、[宋] 贾似道 《真青》：牙铃更得芝麻白，任君尽鬭足欢情。
译文：是指蟋蟀白肋翅，圆形长白，任你尽情开心地跳舞
五、宋 无名氏：小磨不知梦深处，香名美誉贡王侯
译文：芝麻小小的比不过其他的五谷，但是香的名气却让它进贡王公贵族。
4. 汨罗喝姜盐芝麻豆子茶的风俗源于什么时期
湘阴位于长沙之北，民物殷实，人文鼎盛，楚南称首，史称文献之邦。四千多年前夏禹治水之时，黄帝后裔张渤封于湘阴地境，史称罗。湘阴之名始于南北朝刘宋元徽二年（474年），湘州刺史王僧虔置县于黄陵山北，黄陵山又名湘山，山北为阴，故名湘阴。湘阴建制已有一千五百余年，历朝名胜古迹甚多，黄陵山有舜帝二妃墓、黄花岭有舜帝庙、唐时四大名窑岳州窑等。
豆子芝麻姜盐茶夏清暑解热，冬祛寒去风，健脾开胃，益气怡神。茶里有姜的辣味、芝麻的香甜、豆子的清爽、茶叶的解渴，客人喝后来神，也喜欢喝。
姜盐茶健脾胃，驱风寒，去腻强身，至今盛行于湘阴的每个家庭。其实，姜盐茶并非岳飞首创，最早出现在唐代，薛能《茶诗》：盐损添常戒，姜宜著更夸。苏轼《和寄茶》：老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎。可见北宋姜盐煮茶之风已经盛行。苏辙《煎茶诗》：俚人茗饮无不好，盐酪椒姜夸满口。岳飞在姜盐基础上添加了黄豆、芝麻，提香和味而已。
煮茶加姜盐，从中医来说不无道理，茶性寒，姜性热，一寒一热，正好调平阴阳。杨士瀛《医说》中有姜茶治痢之方，其理正是本于此。
豆子芝麻姜盐茶简称姜盐茶，又名岳飞茶，南宋岳飞绍兴五年驻军湘阴，与洞庭湖匪首杨幺作战，大多数将士不合南方水土，全身虚肿乏力，当地长者见状，携茶叶、姜、盐、豆子进营，教以调治方法。岳飞服后，顿觉心舒心顺，满口生津，即命大锅煮茶，全军共喝。几天后，全军将士痊愈，一举歼灭杨幺。而这一食俗，在湘阴地界流传下来。
5. 豆子芝麻茶的简介
湘阴人讲究吃“姜盐豆子芝麻茶”。沏茶时候，将一把茶叶和适量的鲜姜末、精盐一齐放入一个陶制的茶罐中，然后用滚烫的开水一沏，再把一些豆子和芝麻放进茶罐里，“姜盐豆子芝麻茶”就做好了。有些人家吃茶还多一点花样，在沏好的茶中洒上些许清香甘甜的干桂花，这就是“姜盐豆子芝麻桂花茶”。
吃茶得有技巧。茶沏好了，先得把茶罐里的茶筛在茶碗里。湘阴人说筛茶，“筛”字用得非常贴切。筛茶，得抓住茶罐的把手，像乡间人筛稻谷一样，水平方向地旋转晃动茶罐，使罐里的茶叶、豆粒、姜末、芝麻均匀地悬浮在茶水中，倾斜茶罐，茶叶、豆粒、姜末、芝麻和茶水一同倒在茶碗里。人们吃茶，也要轻轻地晃动茶碗，使碗底的茶叶豆粒等物漂浮起来，才能够将碗里的姜盐豆子芝麻茶吃干净。
喝茶人都很讲究茶叶，湘阴人吃“姜盐豆子芝麻茶”多用绿茶，一般用本地出产的纯净鲜嫩的茶叶，最好用清明节前采摘的毛尖茶。也有人用花茶沏姜盐豆子芝麻茶，茶水弥漫着茉莉花的清香，别具一种风味。
6. 有没有与芝麻有关的诗词
一、[宋] 释正觉 《偈颂七十八首》：芝麻压得油，秔米炊得饭，还我丛林饱参汉。
译文：芝麻压的油，粳米煮的饭，吃完又可以奔跑在丛林的高大好汉 二、[宋] 章甫 《谢张倅惠茶》：淮乡久住已成俗，客至亦复研芝麻。 译文：淮乡久住已成习俗，客人到也是反复的研磨芝麻。
三、[宋] 宋伯仁 《村市》：苜蓿重沽酒，芝麻旋点茶。 译文：苜蓿里重新买壶酒，用芝麻换了点茶。
四、[宋] 贾似道 《真青》：牙铃更得芝麻白，任君尽鬭足欢情。 译文：是指蟋蟀白肋翅，圆形长白，任你尽情开心地跳舞 五、宋 无名氏：小磨不知梦深处，香名美誉贡王侯 译文：芝麻小小的比不过其他的五谷，但是香的名气却让它进贡王公贵族。
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