1. 餐饮经营,如何更好的吸引顾客
1.免费零食/粥汤留一手顾客的胃
经营餐饮店的朋友们其实都知晓餐饮行业的成本其实并不高,即使为顾客准备一些免费的食物也不会造成利润的多大损失,但是对于顾客来说免费的食物吸引力可比广告册上宣传的花花绿绿实在多了,没有人会拒绝免费的东西。做餐饮的朋友一定要记得勿因利多而作恶,莫因小食而失客。
2.会员卡贵宾卡换名换样人人都爱
在各个大型超市都在推行会员卡/贵宾卡/vip卡的时候,有商业头脑的朋友都知道此法应该效仿,我相信能开店的朋友没有蠢人。会员卡制度能提高顾客忠诚度,提高顾客对于餐饮的依赖程度,做的精致的会员卡还能成为在外宣传餐厅形象的利器。
3.把最好的产品放在顾客必经之路上
当你进入星巴克店中后,一般都会被一张大桌子或者商品展示架挡住,要多绕几步路才能进入点单区,而在大桌子或者展架上摆放的多是星巴克的招牌商品或者新品,这样可以使顾客了解店内氛围,了解更多商品,刺激消费者的消费欲望。
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4.店面增加互动属性易于传播
传统意义上的很多店家是顾客来我店里点单然后坐等吃饭,这种环节虽然十分正常,但是缺乏了互动性,无法给顾客留下关于这家店的印象。现在的消费者对于互动环节其实是十分看中的,如果你的店是普普通通无互动的,那在顾客口中就是“唉,对,就前几天和某某去的那家”,毫无特色毫无亮点;如果店中加入互动环节,比如抓娃娃机或者DIY菜品设计,那顾客再次提到时就是“对对对,就那个抓娃娃/自己做菜的那家”,这样给顾客的印象更为深刻,对于店面的宣传有很好的助力作用。
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