短句子网1. 关于黄桥烧饼的资料和文章
江苏泰兴黄桥镇有一种烧饼，叫作黄桥烧饼。“香甜两面黄、外扣芝麻内插酥”是黄桥烧饼传统的独特风格。
原先的黄桥烧饼只有两种馅，甜的、咸的：甜的是用糖做的，咸的则由肉松做成。而现在黄桥烧饼的馅，仅常规品种就有十多种：萝卜丝、虾仁、糖豆沙、金桔等，最多时，能做出48种。烧饼也越做越小，一口一只，这样能多尝几种馅的。烧饼在缸炉里一烤，酥脆焦黄，香喷喷。非常可口。这种烧饼外面酥，里面松，油润不腻，人人赞赏。
黄桥烧饼，远近闻名，已经有多年的历史。究竟是谁的发明创造，现在已经没有人能说得清楚。不过有一件事，泰州人记得十分深刻。那就是一九四零年，新四军东进，开辟抗日根据地，在黄桥这里打了一仗，非常激烈，成为著名的黄桥战役。新四军日夜坚持战斗，有时几天吃不上一顿饭。黄桥当地的老百姓，看到这种情景非常焦急。他们后来就想出一个办法，就是用这种烧饼，慰劳新四军。人们日夜赶做，有专人指导，开始小规模地做，后来推广开来，全镇的人都做起来。新四军吃了这种烧饼，浑身增添了力量，打仗打得非常起劲。最后，终于取得了伟大的胜利。
当时还留下一首广为流传的民歌：
黄桥烧饼黄又黄，
黄黄烧饼慰劳忙。
烧饼要用热火烤，
军队要把百姓帮。
同志们呀吃得饱，
多打胜仗多缴枪。
从此黄桥烧饼就更加出名了。
吃法杂谈：黄桥烧饼当然是刚出炉的最好吃，既香又酥，不过对远道而来的游客，买了黄桥烧饼带回家，想吃刚出炉的口味，必须将黄桥烧饼放在平底锅上，锅底抹点油，用小火烤，香味便会慢慢溢出来，口感也跟新出炉的一模一样。
原料：
精白面粉三斤一两四钱，面肥一小块，碱一钱六分，清水四两半，沸水一斤二两，熟猪油一两，料糖少许，熟火腿丁（一分见方）一两，白糖一钱，猪板油二两，芝麻一钱半，香油一钱半料酒二分。
做法：
(1) 把锅烧热，将熟火腿丁，白糖，料酒下锅炒，待糖溶化渗入火腿时盛起备用。猪板油剁成碎泥备用。
(2) 将面粉二斤半倒在盆内，扒一小窝，倒入冷水三两四，，再立即倒入沸水八两半，快速拌匀成雪花状的小片，倒在案板上晾至温热，再在案板上揣揉至面团发光，稍晾，在未冷透前加入面肥，和起来用劲揣揉成厚寸许的圆形，从四面向里折叠成方团，再揣开，折起，如此共七次，使面肥均匀地掺入面内。然后放入钵内盖上发酵。发酵时间约四小时（夏短冬长），切开面团见断面有许多小孔即成面肥。
(3) 面粉一两加熟猪油拌匀成酥面，再把面粉六两四倒入盆内，扒一小洞，倒入冷水一两，再倒入沸水三两，揣成面团，连同面肥一起入盆，同时倒入化开的碱水，用劲揉揣使之完全混合均匀时，揪成四钱四分的面剂。
(4) 将面剂压成一寸半的薄饼，中央放酥面一钱三分包起，再用擀面杖擀成一寸宽，六七寸长的条（擀时要一边厚一边薄），随即卷起（成螺丝形）。再将\"螺丝\"底座贴案板放好，用手按扁（直径约一寸半），置于左手（有螺纹的一面向下），依次放入猪油碎泥一钱，火腿丁四分，包成圆团用手按扁，擀成直径二寸二分左右的圆饼。
(5) 用刷子蘸料糖刷在饼面有螺纹的一面，再粘上一层芝麻（没有螺纹的一面不刷料糖也不粘芝麻）。
(6) 烤饼。家无烧饼炉，用小电烤箱，烘六七分钟见无芝麻的一面呈金黄色即铲起，用毛笔蘸香油少许涂于芝麻面即可。
2. 黄桥烧饼作文中有哪些好成语
千变万化qiān biàn wàn huà[释义] 形容变化非常多；没有穷尽。
[语出] 《庄子·田子方》：“独有一丈夫；儒服而立乎公门。公即召而问以国事；千变万化而不穷。”
[正音] 变；不能读作“piàn”。[辨形] 化；不能写作“话”。
[近义] 变幻莫测 瞬息万变[反义] 一成不变 依然如故[用法] 多用于景物。一般作谓语、定语。
[结构] 联合式。[辨析] ~和“变化多端”都可形容“变化很多；很大”。
但~偏重于变化的次数极多；而“变化多端”偏重变化多而没有头绪的规律。[例句] 世界上各种事物的发展；虽然~；但都有它自己的规律；都是可以被认识的。
[英译] unending changes。
3. 黄桥烧饼作文中有哪些好成语
千变万化qiān biàn wàn huà
[释义] 形容变化非常多；没有穷尽。
[语出] 《庄子·田子方》：“独有一丈夫；儒服而立乎公门。公即召而问以国事；千变万化而不穷。”
[正音] 变；不能读作“piàn”。
[辨形] 化；不能写作“话”。
[近义] 变幻莫测 瞬息万变
[反义] 一成不变 依然如故
[用法] 多用于景物。一般作谓语、定语。
[结构] 联合式。
[辨析] ~和“变化多端”都可形容“变化很多；很大”。但~偏重于变化的次数极多；而“变化多端”偏重变化多而没有头绪的规律。
[例句] 世界上各种事物的发展；虽然~；但都有它自己的规律；都是可以被认识的。
[英译] unending changes
4. 关于黄山烧饼的诗句,
关于黄山烧饼的诗：
人民教育家 陶行知写下一首充满乡土气息和生活情趣的白话诗：
三个蟹壳黄，两碗绿豆粥，
吃到肚子里，同享无量福。
还有一首胡建春卖烧饼诗：
我卖你买香，烧饼传情宜，
健康春得意，安泰益寿年。
典故一：
相传1357年，朱元璋避难来到徽州一农家，饥饿难当，这家主人便拿出平日爱吃的烧饼给朱元璋充饥，吃的他是满口生香，大为赞赏。次年称帝时，没忘这农户的救命之恩，说救驾有功，就册封为救驾烧饼吧。
典故二：
相传，乾隆皇帝第一次下江南时，由清代“两淮八大总商”之首、被誉作“以布衣结交天子”的徽州人江春张罗接待，即所谓“江春大接驾”。“江春大接驾”的第一道茶品是由江春的徽州班底构成的家厨团队根据他的精心设计并集体开发研制的烧饼，其外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之异香可口，令舟马劳顿的乾隆顿感身心舒畅，精神倍增，并欣然御赐名“皇印烧饼”，寓意乾隆对该烧饼的喜爱程度堪比随身皇印，予之以最崇高的褒赏。
供参考。
5. 关于“烧饼”的诗句有哪些
1、《春昼回文》——作者：唐代：李涛 茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。
纱窗避著犹慵起，极困新晴乍雨天。 2、《寄胡饼与杨万州》——作者：唐代：白居易 胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。
寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。 3、《菩萨蛮·杨花飞尽莺声涩》—— 作者：宋 代：赵长卿 杨花飞尽莺声涩。
杜娟唤得春归急。病酒起来迟。
娇慵懒画眉。宝奁金鸭冷。
重唤烧香饼。著意炼龙涎。
纤纤手逴烟。 4、《九日》——作者：宋代： 宋祁 商馆冯高爽气浓，露萸千穗亚枝红。
饼餐交遗嘉笾上，蕊菊争吹寿斝中。 击隼厉威平隰阔，戏骖沈响故台空。
何人盛继龙山集，醉帽须防谷郁风。 5、《慈湖夹阻风五首》——作者： 宋代：苏轼 此生归路愈茫然，无数青山水拍天。
犹有小船来卖饼，喜闻墟落在山前。
6. 关于泰州黄桥的来历,诗句,故事
古镇黄桥，最让人心灵震撼的地方莫过于“牛皋洗马池”了。
据说当年抗金英雄牛皋将军率部到了黄桥，人疲马困。突然前面的头马兴奋地嘶鸣。
疲惫的士兵定睛一看：啊，好美的一条河啊！水面轻雾袅袅，如梦如幻；碧水轻流，如丝如絮。水中游鱼，有的嬉戏追逐，如一群群冥顽的儿童；有的或沉或浮，如树枝上飞飞落落的小鸟；还有的在沉思默想，似乎在思考一个深奥的哲学问题，而又百思不得其解。
河底招摇的水草，如轻柔的丝带随着流水的韵律曼舞；粒粒卵石，点缀于青沙之中，如晴朗的夜空中闪烁的星星。两岸杨柳依依，如少女的绿裙在微风中轻轻摆动。
士兵们因此精神大振。这时传来牛将军的命令：“就地造饭，宿营休息”。
于是士兵们烧饭烧水、搭建帐篷，纷纷忙碌开来。战马则在溪边“一”字排开，低头畅饮。
饮水完毕，牛将军和士兵们各自拿出马刷，给马儿梳洗起来，从马背到马脚，从马头到马尾，洗得干干净净，梳得顺顺溜溜。梳洗之后的战马精神振奋，嘶鸣之声此起彼伏，整个河边一片欢腾。
从此这条河也就有了一个光荣的名字------“牛皋洗马池”。千年过去了，“牛皋洗马池”并没有什么大变，只是河边多了一块石碑。
石碑正面书法家用隶书大书“抗金英雄牛皋洗马处”，一笔一画，工工整整，一丝不苟，表达了书法家对牛皋将军的崇敬之情。石碑背面是用狂草疾书抗金英雄岳飞的《满江红》中的名句“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”，书法家也是“壮怀激烈”，以狂放不羁之笔法，将牛将军的英勇豪迈之气、爱国忠贞之情、急切报国之心表现得淋漓尽致。
看到这些，震撼油然而生。千年过去了，“牛皋洗马池”的池水依旧是那么清澈，整个蓝天都融入了池水之中，白云在水中缓缓地飘流。
池边的杨柳依旧是那么轻柔，那轻飏的身姿和池中飘忽的水草构成了一幅绝美的自然画。这时阳光下那些遐想的小鱼小虾被我徘徊的身影惊动了，急忙从长满绿苔的鹅卵石中跳着游出来。
我不想打破这里的宁静与安详，就让历史在这里沉睡吧。然而就在我回头的刹那，却发现这平静的池水蓄积了太多的历史。
不必说牛将军的冲天豪气和神勇威武，也不必说抗金英雄们碧血丹心和英勇忠愤；就是那些和将士们一起驰骋沙场、出生入死的马匹，和那曾经让英雄和马匹精神振奋的清甜爽口的河水，也足够让你体味历史的博大与深邃了。是的，人民和英雄创造了历史，这固然不能忘记；但那些承载历史的一草一木、一事一物，同样值得我们铭记。
7. 黄桥烧饼（作文45o字）
民以食为天，我们中国的美食可谓是十八般武艺样样俱全。但我最喜爱的却是家乡的土特产！~我的家乡是人杰地灵的鱼米之乡——凤凰古城。这里的美味可都是倍儿棒滴！~从酒店里的蟹黄汤包到小摊上的豆腐脑，从芝麻铺里的金三麻到早茶店里的干丝，都是我们泰州的骄傲！五花八门的美食中，我最钟爱的就数黄桥烧饼了！
“黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙。”这首歌谣伴着新四军的脚步踏遍大江南北。而它的芬芳也随之溢满天下！~
黄桥烧饼形似一只倒扣的小脸盆，外边套着的夹克是一层焦黄酥香的芝麻。圆溜溜，金灿灿的，好似一件玲珑剔透的精致艺术品，这在当时被誉为“饼中精品”啊！~现在黄桥烧饼也不尽是件工艺品了，荣耀加入了休闲小吃的行列！肉松，火腿，鸡丁，香肠再天女散花办的浇上葱油，一道色香味俱全的美味便成了！成品外酥内软，色泽金黄，饼形饱满，不油不腻，香脆肥润，咬一口，香气扑鼻，葱油流满嘴角，让你品味个够！~
吃黄桥烧饼也是很有讲究的！像我就是个吃烧饼的老手！先脱下脆可口的芝麻外套，放在嘴里咀嚼咀嚼，嗯！顿时，一股浓郁的香在嘴中扩散，十分诱人！紧接着趁热乎狼吞虎咽一顿，便会满嘴油油，回味无穷！~
“黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙。”……
有了黄桥烧饼，生活好滋味！~
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