短句子网1. 赞美湘菜的诗词
1、《田家杂咏十二首 其三》
清代：王季珠
新蚁芬芳初浸面，子鸡和淡薄楂盐。
不奇桂辣椒辛味，知是吴民性喜甜。
译文：
新鲜的蚂蚁刚刚露面，小小的家鸡混合着淡淡的楂盐。
不好奇广西的辣椒的辛辣味道，知道这是湘菜的人民喜欢甜味。
2、《水调歌头·游泳》
作者：毛泽东
才饮长沙水，又食武昌鱼。
万里长江横渡，极目楚天舒。
不管风吹浪打，胜似闲庭信步，今日得宽馀。
子在川上曰：逝者如斯夫！
风樯动，龟蛇静，起宏图。
一桥飞架南北，天堑变通途。
更立西江石壁，截断巫山云雨，高峡出平湖。
神女应无恙，当惊世界殊。
白话译文：
刚喝了长沙的水，又吃着武昌的鱼。我在万里长江上横渡，举目眺望舒展的长空。哪管得风吹浪涌，这一切犹如信步闲庭，今天我终于可以尽情流连。
江面风帆飘荡，龟蛇二山静静伫立，胸中宏图升起。大桥飞跨沟通南北，长江天堑将会畅行无阻。我还要在长江西边竖起大坝，斩断巫山多雨的洪水，让三峡出现平坦的水库。神女（神女峰）如果当时还在，必定会惊愕世界变了模样。
扩展资料：
基本特色
湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。
烹调特色
历史悠久，在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，每类技法少则几种，多的有几十种。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。
小火慢炖，原汁原味。有的菜晶莹醇厚，有的菜汁纯滋养，有的菜软糯浓郁，有的菜酥烂鲜香，许多煨出来的菜肴，成为湘菜中的名馔佳品。
这里推荐几道招牌菜！
1、酸汤鱼
一道酸汤黄鸭叫便可以绑住你的胃，大锅的酸汤端上桌，鱼酸菜的酸爽味填满鼻腔，标配一斤半约十只的新鲜黄鸭叫，下到锅里现煮5分钟，汤汁和肉汁，吃三碗饭都不过瘾！有着30多年厨师经验的老板对材料敏感到不行，光是一口锅就能捣腾出“十八般料理”，尤其适合秋冬。金针菇是锅底最好的配料，切到透明的洋葱片衬着黄牛肉的香味一级棒。金蒜开边虾上桌闷2分钟后淋上自制的酱料，在圆桌上转一圈就已经抢光。
2、老姜醋烧鸡
一道老姜醋烧鸡刚端上来就香气四溢，慢火一边煨着，食客们一边尝着。山西陈醋的酸，还有姜、蒜等辅料的香，全都在裹鸡肉里，既开胃又解馋。来这里必点的除了老姜醋烧鸡，还有香辣特色海鲜锅，小份的4-5人足以。一大盆的新鲜海鲜包括虾、蟹、花甲和八爪鱼，还搭配了自家腌制的酸萝卜粒，辣味里又有点酸甜味。
3、香菜牛肉
说到两道黄金招牌：凉拌腰花和凉拌牛肉，在长沙也是柳胖子最早一批推出的，如今的口味也和当初一样。用自家卤水卤过的腰花和牛肉，拌上香菜叶，看起来简单的料理，奇怪的是也就柳胖子家做的才是那个味！这两道是必点菜，也是上桌后最早被抢光的！
4、浇汁生闷东江鱼
一道浇汁生闷东江鱼，提前准备好高汤料，鲜活的鱼下锅四分钟，上桌后一分钟便可以关火食用，可想而知那种鲜嫩的程度。常德牛尾和生煎驴肉也是五星推荐的招牌菜。
5、腐乳蒸肉
腐乳蒸肉，是爸爸辈小时候就吃的经典湘菜。肉要用肥瘦相间的三层五花，只用味精、辣椒粉、酱油腌制五六个小时，然后腐乳要连带汤汁淋在肉上，煤火蒸上四五小时才够滋味。上菜后不要急着夹，要把菜均匀搅拌，一勺肉汤浇在饭上绝对是“白饭杀手”，软妹子干个2、3碗不成问题。
参考资料：
百度百科-湘菜
2. 关于“湖南”的诗句有哪些
1. 元代：王冕《梅花》
三月东风吹雪消，湖南山色翠如浇。
一声羌管无人见，无数梅花落野桥
2. 唐代：刘商《随阳雁歌送兄南游》
塞鸿声声飞不住，终日南征向何处。大漠穷阴多冱寒，
分飞不得长怀安。春去秋来年岁疾，湖南蓟北关山难。
寒飞万里胡天雪。夜度千门汉家月。去住应多两地情，
东西动作经年别。南州风土复何如，春雁归时早寄书。
3. 唐代： 元稹《送王十一南行》
夏水漾天末，晚旸依岸村。风调乌尾劲，眷恋馀芳尊。
解袂方瞬息，征帆已翩翻。江豚涌高浪，枫树摇去魂。
远戍宗侣泊，暮烟洲渚昏。离心讵几许，骤若移寒温。
此别信非久，胡为坐忧烦。我留石难转，君泛云无根。
万里湖南月，三声山上猿。从兹耿幽梦，夜夜湘与沅。
4. 唐代：杜甫《燕子来舟中作》
湖南为客动经春，燕子衔泥两度新。
旧入故园尝识主，如今社日远看人。
可怜处处巢居室，何异飘飘托此身。
暂语船樯还起去，穿花贴水益沾巾。
5. 唐代： 杜甫《楼上》
天地空搔首，频抽白玉簪。皇舆三极北，身事五湖南。
恋阙劳肝肺，论材愧杞楠。乱离难自救，终是老湘潭。
3. 找对湘菜赞美的好句子
湘菜，
是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。
在《史记》中曾记载了楚地"地势饶食，无饥馑之患"。
据史书记载，湘菜的两汉以前就有。到西汉时代，长沙已经是封建王朝政治，经济和文化较集中的一个主要城市，特产丰富，经济发达，烹饪技术已发展到一定的水平。1974年，在长沙马王堆出土的西汉古墓中，发现了许多同烹饪技术相关的资料。其中有迄今最早的一批竹简菜单，它记录了103种名贵菜品和炖、焖、煨、烧、炒、熘、煎、熏、腊等九类的烹调方法。唐穴时期长沙又是文人荟萃之地。到明清时期，湘菜又有了新的发展，并列为我国八大菜系之一。
湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主组成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心。它的特点：用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称。同庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，多用炖、烧、腊的制作方法，其特点是芡大油厚、咸辣香软。湘西菜擅长制作山珍野味，烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重于咸、香、酸、辣。由于湖南地处亚热带，气候多变、春季金雨，夏季炎热，冬季寒冷。
因此湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。湖南菜具有独特的风味，其主要名菜有"东安子鸡"、"组庵鱼翅"、"腊味合蒸"、"面包全鸭"、"麻辣子鸡"、"龟羊汤"、"吉首酸肉"、"五元神仙鸡"、"冰糖湘莲"等数百种
4. 关于湖南的诗句
登岳阳楼
[杜甫]
昔闻洞庭水，今上岳阳楼。
吴楚东南坼，乾坤日夜浮。
亲朋无一字，老病有孤舟。
戎马关山北，凭轩涕泗流。
赠长沙陈太守
李白
长沙七郡国，南连湘水滨
定王垂舞袖，地窄不容身
莫小二千石，当安远俗人
洞庭乡路远，遥羡锦衣春
谭嗣同，狱中题壁
望门投止思张俭，忍死须臾待杜根。
我自横刀向天笑，去留肝胆两昆仑
曾国藩
登岳阳楼
独立烟波万顷间，心知胜景隔尘寰。
天当尽头疑无地，水到中心却有山。
孤棹风云来远域，层楼鼓角壮雄关。
诸侯事业如今古，不见仙人跨鹤还。
登岳阳楼
突兀高楼正倚城，洞庭春水坐来生。
三江到海风涛壮，万水浮空岛屿轻。
吴楚乾坤天下句，江湖廊庙古人情。
中流或有蛟龙窟，卧听君山笛里声。
岳阳楼
洞庭天下水，岳阳天下楼。
谁为天下士，饮酒楼上头。
5. 请问有谁知道关于湖南美食的诗词
文夕大火前的长沙，佳肴美食遍布大街小巷，一经伸箸，无不大快朵颐。有好事者曾撰竹枝词数十首，以纪其盛。兹选录数首，以飨同好。 曲巷深深透异香，佳肴天顺不寻常。
紫砂罐炖花猪肉，居近郇邻幸品尝。 俗云：“酒香不怕巷子深。”老天顺饭馆坐落于八角亭福源巷深处，以紫砂罐子鸡驰名于市。 闲时买醉小桃源，肴肉干丝嗜独偏。
姜醋汤包风味好，持鳌对酒菊花天。 小桃源是一家扬州餐馆，开设在青石路（今解放路）。肴肉、干丝全市仅此一家；紫芽嫩姜、镇江玉醋佐以虾仁汤包，堪称三绝；想吃阳澄湖大蟹，也非此店莫属。 从来红豆生南国，能惹相思是酒家。
包馅叉烧鱼煮粥，广东风味最堪夸。 开设在药王街的南国酒家，是长沙市第一家粤菜馆，开张推出叉烧小包，一盒四个，竟一炮打响，轰动长沙。其薄片味精牛肉，鱼生粥、猪肝粥也使人耳目一新。 “鸡丝火”独领风骚，妙对流传集老饕。
花样翻新添美食，蟹黄寒菌互争高。 药王街口甘长顺，以占地利而生意兴隆。据传当时湖南督军谭延？擅对无情对，曾以该店面码“鸡丝火”对“鸦片烟”，更使甘长顺声誉鹊起。蟹黄面、寒菌面亦由该店作俑，后遂风行全市。
6. 与湖南有关的诗句
1、《再上湘江》唐，柳宗元。
好在湘江水，今朝又上来。 不知从此去，更遣几年2113回。
5261 2、《渡湘江》唐，杜审言。 迟日园林悲昔游，今春花鸟作边愁。
独怜京国人南窜，不似湘江水北流。 3、《秋宿湘江遇雨》唐4102，谭用之。
江上阴云锁梦魂，江边深夜舞刘琨。 秋风万里芙蓉国，暮雨千家薜荔村。
乡思不堪悲橘柚，旅游1653谁肯重王孙。 渔人相见不相问，长笛一声归岛门。
4、《晚泊湘江》唐，宋之问。 五岭恓惶客，三湘憔悴颜。
况复秋雨霁，表版里见衡山。 路逐鹏南转，心依雁北还。
唯馀望乡泪，更染竹成斑。 5、《湘江曲》唐，张藉。
湘水无潮秋水阔，湘中月落行人发。 送人发，送人归，白权苹茫茫鹧鸪飞。