1. 君山银针茶诗词
品君山银针 马壁 (一) 茶是君山好,中华第一流。
龟蛇春酿熟,胜醉洞庭秋。 (二) 菜花大地铺黄毯,喜得龙涎煮绿茶。
我比洞宾飞更远,燕京振翼到田家。 和马壁教授君山诗二首 方授楚 (一) 为探君山胜,载酒泛中流。
若赏洞庭月,还期霜叶秋。 (二) 洞庭绿涨葡萄酒,螺髻新铺翡翠茶。
好客湘娥应有意,天涯赤子已还家。咏银针茶 朱先明 洞庭湖中水,君山岛上茶。
银针今胜昔,品质誉中华。如梦令 荣誉君山山更名 刘富知 上古盘中一翠,岁孕清醇如蕙。
谁是品尝人,报道蓬莱仙醉。 犹未,犹未,小憩银针新焙。
赞君山毛尖 潘基质 炙灼清泉一盏开,浮沉银蕊带青来。 醇香不似人间物,疑是娥皇素手栽。
咏君山银针茶 刘国良 热炽铜壶水细斟,龙泉晶盏泡银针。 灵山毓就杯中叶,直立升沉傲古今。
题君山银针茶 唐先哲 春水一湾扑鼻香,绿华方寸舞霓裳。 怡神爽口先无我,心不沉兮胜老庄。
与台湾窗友君山品茶并赠银针 王自成 沸水冲开嫩绿芽,银针上下竖游丫。 沁心最是龙涎液,消渴偏宜雀舌茶。
羽客朗吟堪解酒,仙娥漫舞采流霞。 传杯共话名山茗,分赠乡情到海涯。
咏君山名茶 朱茂松 情满洞庭春,冰壶一片心。 至今思陆羽,作育此奇珍。
赞君山银针 芦 笛 三上又三下,巧手弄新芽。 洞庭风物美,最是君山茶。
君山银针 方曙光 满目青葱遍岛香,曾于域外压群芳。 杯中起落金镶玉,坡上清新叶战篁。
醇似醍醐清肺腑,甘如雨露润肝肠。 茶魁独占湘山色,再夺金杯国市光。
银针茶 刘大特 浅斟细酌品名茶,无愧银针四海夸。 未饮清香涎欲滴,三浮三落见奇葩。
君山茶 刘新华 玉笋亭亭立,满湖春意浓。 清芬灵秀气,尽在此杯中。
谢邕湖茶 唐?齐已 邕湖惟上贡,何以惠平常? 还是诗心苦,堪消蜡面香。 碾声通一室,烹色带残阳。
若有新春者,西来信勿忘。登岳阳楼 清?王文治 万顷春声卷浪花,孤舟晚泊天之涯, 岳阳楼头无事坐,洞庭水试君山茶。
赞君山银针 朱先明 洞庭天下水,岳阳天下楼。 君山天下秀,银针天下茶。
汲柳毅井水试茶于岳阳楼 明?谭元春临湖不饮湖,爱汲柳家井。茶照楼上人,君山披湖影。
君山采茶歌 (一) 家住君山赭树坡,春来爱唱采茶歌。 开门结串出头去,一个茶篮背上拖。
(二) 收青拾翠莫蹉跎,十二峰如一点螺。 峰后峰前春雨足,紫茸吐出叶婆娑。
(三) 轩辕台下摘松花,几曲歌声彻紫霞。 争唱此间茶味好,龙团先要贡皇家。
(四) 今年茶胜去年茶,桔井泉烹味更佳。 吩咐烘干三五两,明朝珍重送官衙。
(五) 酒香亭畔又茶香,绿丁绿甲味浅尝。 便觉清风生两腋,无腔一笛兴偏长。
(六) 两三女儿细商量,不唱采茶唱采桑。 手执篾篮犹未惯,今朝新到响山旁。
(七) 背间襁褓负儿俦,健妇登山不用扶。 何处野僧却认错,茶姑误唤作麻姑。
(八) 朗吟亭畔笑相呼,伙伴同来四五姝。 唤雨小鸠偏卖俏,悄栖树上叫姑姑。
(九) 茶歌声杂棹歌声,况复田歌入耳倾。 独立山颠环四顾,九嶷云蔼爱晴明。
(十) 双双蝴蝶花间戏,对对鹧鸪岭上啼。 斑竹湘娥千点泪,枝枝都向历山西。
(十一) 夕波亭上夕烟横,如是禅官活火烹。 能得山人向西语,喜他来日又天晴。
(十二) 拍肩同我过花溪,地上萌芦鸟劝提。 雀舌满筐香馥郁,归来醉卧小窗西。
悠悠茶叶网()收集整理君山茶歌 佚名 (一) 采茶采到君山头,采茶娘子荡轻舟。 一船娘子洞庭过,郎君高在岳阳楼。
远望君山如髻影,近看波面镜尽收。 日落西山趁归去,嫩芽黄叶手中留。
好似十八出阁女,避人憨态见人羞。 (二) 采茶采到各家园,园里无妨笑语喧。
好似全家人共聚,便无局外可谗言。 采茶论好不论价,衣角当风背负暄。
露珠沾满纤纤手,错被人疑是泪痕。 不把妾心闲猜测,便将郎面细评论。
阁中女伴尽知心,半是巧语半温存。采茶迎晓 王自成 谷雨前忙是采茶,纤纤巧手摘春芽。
绿云晓雾花衣绽,丛里时飞笑语哗。 君山茶歌 清.万年淳 君山之茶不可得,只在山南与山北。
岩缝石隙露数株,一种香味那易识。 春来长在云雾中,造物珍重供玉食。
李唐始有四品贡,从此遂为宋令职。 贡物之外岂多有,山僧真赝徒滋惑。
北港诸品无神气。煮来与水同浑黑。
试挹鹤泉烹雀舌,烹来长似君山色。 以伪乱真世岂无,乡原原为德之贼。
谁能卓识不受欺,色香味俱终莫测。尝君山新茶 清.彭昌运 君山佳茗冠吾乡,风味多惭晚始尝。
嫩绿饱含螺髻色,清芬全是苣兰香。 争看芽叶开缄急,戏斗旗枪趁火忙。
老病生涯甘淡泊,一既先喜润枯肠。
2. 君山银针茶诗词
品君山银针 马壁 (一) 茶是君山好,中华第一流。
龟蛇春酿熟,胜醉洞庭秋。 (二) 菜花大地铺黄毯,喜得龙涎煮绿茶。
我比洞宾飞更远,燕京振翼到田家。 和马壁教授君山诗二首 方授楚 (一) 为探君山胜,载酒泛中流。
若赏洞庭月,还期霜叶秋。 (二) 洞庭绿涨葡萄酒,螺髻新铺翡翠茶。
好客湘娥应有意,天涯赤子已还家。咏银针茶 朱先明 洞庭湖中水,君山岛上茶。
银针今胜昔,品质誉中华。如梦令 荣誉君山山更名 刘富知 上古盘中一翠,岁孕清醇如蕙。
谁是品尝人,报道蓬莱仙醉。 犹未,犹未,小憩银针新焙。
赞君山毛尖 潘基质 炙灼清泉一盏开,浮沉银蕊带青来。 醇香不似人间物,疑是娥皇素手栽。
咏君山银针茶 刘国良 热炽铜壶水细斟,龙泉晶盏泡银针。 灵山毓就杯中叶,直立升沉傲古今。
题君山银针茶 唐先哲 春水一湾扑鼻香,绿华方寸舞霓裳。 怡神爽口先无我,心不沉兮胜老庄。
与台湾窗友君山品茶并赠银针 王自成 沸水冲开嫩绿芽,银针上下竖游丫。 沁心最是龙涎液,消渴偏宜雀舌茶。
羽客朗吟堪解酒,仙娥漫舞采流霞。 传杯共话名山茗,分赠乡情到海涯。
咏君山名茶 朱茂松 情满洞庭春,冰壶一片心。 至今思陆羽,作育此奇珍。
赞君山银针 芦 笛 三上又三下,巧手弄新芽。 洞庭风物美,最是君山茶。
君山银针 方曙光 满目青葱遍岛香,曾于域外压群芳。 杯中起落金镶玉,坡上清新叶战篁。
醇似醍醐清肺腑,甘如雨露润肝肠。 茶魁独占湘山色,再夺金杯国市光。
银针茶 刘大特 浅斟细酌品名茶,无愧银针四海夸。 未饮清香涎欲滴,三浮三落见奇葩。
君山茶 刘新华 玉笋亭亭立,满湖春意浓。 清芬灵秀气,尽在此杯中。
谢邕湖茶 唐?齐已 邕湖惟上贡,何以惠平常? 还是诗心苦,堪消蜡面香。 碾声通一室,烹色带残阳。
若有新春者,西来信勿忘。登岳阳楼 清?王文治 万顷春声卷浪花,孤舟晚泊天之涯, 岳阳楼头无事坐,洞庭水试君山茶。
赞君山银针 朱先明 洞庭天下水,岳阳天下楼。 君山天下秀,银针天下茶。
汲柳毅井水试茶于岳阳楼 明?谭元春临湖不饮湖,爱汲柳家井。茶照楼上人,君山披湖影。
君山采茶歌 (一) 家住君山赭树坡,春来爱唱采茶歌。 开门结串出头去,一个茶篮背上拖。
(二) 收青拾翠莫蹉跎,十二峰如一点螺。 峰后峰前春雨足,紫茸吐出叶婆娑。
(三) 轩辕台下摘松花,几曲歌声彻紫霞。 争唱此间茶味好,龙团先要贡皇家。
(四) 今年茶胜去年茶,桔井泉烹味更佳。 吩咐烘干三五两,明朝珍重送官衙。
(五) 酒香亭畔又茶香,绿丁绿甲味浅尝。 便觉清风生两腋,无腔一笛兴偏长。
(六) 两三女儿细商量,不唱采茶唱采桑。 手执篾篮犹未惯,今朝新到响山旁。
(七) 背间襁褓负儿俦,健妇登山不用扶。 何处野僧却认错,茶姑误唤作麻姑。
(八) 朗吟亭畔笑相呼,伙伴同来四五姝。 唤雨小鸠偏卖俏,悄栖树上叫姑姑。
(九) 茶歌声杂棹歌声,况复田歌入耳倾。 独立山颠环四顾,九嶷云蔼爱晴明。
(十) 双双蝴蝶花间戏,对对鹧鸪岭上啼。 斑竹湘娥千点泪,枝枝都向历山西。
(十一) 夕波亭上夕烟横,如是禅官活火烹。 能得山人向西语,喜他来日又天晴。
(十二) 拍肩同我过花溪,地上萌芦鸟劝提。 雀舌满筐香馥郁,归来醉卧小窗西。
悠悠茶叶网()收集整理君山茶歌 佚名 (一) 采茶采到君山头,采茶娘子荡轻舟。 一船娘子洞庭过,郎君高在岳阳楼。
远望君山如髻影,近看波面镜尽收。 日落西山趁归去,嫩芽黄叶手中留。
好似十八出阁女,避人憨态见人羞。 (二) 采茶采到各家园,园里无妨笑语喧。
好似全家人共聚,便无局外可谗言。 采茶论好不论价,衣角当风背负暄。
露珠沾满纤纤手,错被人疑是泪痕。 不把妾心闲猜测,便将郎面细评论。
阁中女伴尽知心,半是巧语半温存。采茶迎晓 王自成 谷雨前忙是采茶,纤纤巧手摘春芽。
绿云晓雾花衣绽,丛里时飞笑语哗。 君山茶歌 清.万年淳 君山之茶不可得,只在山南与山北。
岩缝石隙露数株,一种香味那易识。 春来长在云雾中,造物珍重供玉食。
李唐始有四品贡,从此遂为宋令职。 贡物之外岂多有,山僧真赝徒滋惑。
北港诸品无神气。煮来与水同浑黑。
试挹鹤泉烹雀舌,烹来长似君山色。 以伪乱真世岂无,乡原原为德之贼。
谁能卓识不受欺,色香味俱终莫测。尝君山新茶 清.彭昌运 君山佳茗冠吾乡,风味多惭晚始尝。
嫩绿饱含螺髻色,清芬全是苣兰香。 争看芽叶开缄急,戏斗旗枪趁火忙。
老病生涯甘淡泊,一既先喜润枯肠。
3. 君山银针
产于湖南岳阳的君山,君山又名洞庭山,位于西洞庭湖中。
古时君山茶 仅年产一斤多,现年产也只有300公斤,售价为我国名茶之最。 君山岛位于岳阳城西15公里处。
岛上土壤肥沃,多沙质壤土,年平均 温度16〜171,年平均降水量1350毫米左右。 春夏季湖水蒸发,云雾弥漫, 岛上树木繁茂,青竹丛生,很适宜种茶。
君山银针于每年清明节前三四天采摘,拣采春茶的芽头,为防止擦伤芽 头和茸毛,盛茶篮内衬有白布,制作一公斤银针约需5万个茶芽,并要求做 到九不采:雨天不采、露水不采、紫色芽不采、空心芽不采、开口芽不采、冻伤 芽不采、虫伤芽不采、痩弱芽不釆、过长、过短芽不采。 芽头要求长25〜30 毫米,宽3〜4毫米,肥壮重实,一个芽头包含三四个已开化却未开展的 芽叶。
君山银针的制作非常精细,分为摊青、杀青、初包、复烘、摊凉、复包、足 火等工序,历时72小时。 君山银针的品质特点:外形芽头肥壮挺直、匀齐、满披茸毛,色泽金黄泛 光,有“金镶玉”之称;冲泡后,香气清鲜,滋味甜爽,汤色浅黄,叶底肥厚 嫩黄。
用玻璃杯冲泡君山银针,别有一番奇妙美景。当水注入杯中时,芽头冲 向水面,几分钟后,茶芽慢慢下沉,竖立于杯底,沉浮起落,往返三次,故君山 银针有“三起三落”之称。
最后茶芽竖立于杯底,似鲜笋萌发,芽光水色,浑 然一体,茶香四溢,妙趣横生。