1. 形容味道的诗句
形容味道的诗句 《猪肉颂》 苏轼 净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火侯足时他自美。 黄州好猪肉,价贱如泥土。
贵者不肯吃,贫者不解煮。 早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
诗句意思是把锅子洗得干干净净,少许放水,燃上柴木、杂草,抑制火势,用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟,不要催它,火候足了,它自然会滋味极美。
黄州有这样好的猪肉,价钱贱得像泥土一样;富贵人家不肯吃,贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗,自己吃饱了您莫要理会。
苏东坡身上,充满了心灵的喜悦,思想的快乐和智慧的光芒,在他这首《猪肉颂》里亦漫溢这样的豪放气度。“火候足时他自美”,对万事万物需有这样的耐心和静气;有了这样的宁静,苏子才能超出烦恼之外。
一代文豪,被发配到黄州当团练副使时,悉心研究美食,居然缔造了“东坡肉”这样伟大而流传千古的作品。《猪肉颂》便是在发明“东坡肉”后所作,初始名叫《炖肉歌》,读过“东坡肉”这部著名作品的人无法计数,岂又是《念奴娇;赤壁怀古》可以相比较?可贵之处是“东坡肉”不是印刷出版,它是文火细炖。
“信阳小煎”是我在前人已经创造的回锅肉基础上,再进行技术革新的。这个灵感来源于我新近喝的两种茶,一是太湖洞庭山之碧螺春,一是信阳毛尖,我将两种茶交替喝。
味道青烈的绿茶,我以为顶级就是信阳毛尖,吴县碧螺春不及其烈,却是得之青郁,不可同比。茶汤是解腻之王,可以用之造肉吧?想到此,我去八里桥市场买回一块五花猪肉,放锅里,搁两块姜、一块桂皮、两枚八角、小撮花椒、一两信阳毛尖,文火细煮。
煮得久,一锅绿茶,青青气息弥漫,浸入肉丝,至肉烂极,就倒去肉汤,切小薄肉片,放锅里小煎,佐豆干、茶菇、阳江姜豉,中火炒,炒至豆干有焦感,放香芹,待香芹熟起锅。此肉绝无腻味,瘦肉处含干烧肉香,肥肉处回荡着回锅肉的悠悠绵香,豆干与香芹,两样植物的种子62616964757a686964616fe58685e5aeb931333337393561与茎叶,味道是与肉香同在,细吃,耐嚼得很,又喝了些二锅头。
一块五花肉,可以做许多碟菜的。二次,我就切了小薄肉片,纯煎,只放了一点香芹,感觉是比上餐做得要好,遂给其取名为“信阳小煎”,主要是因为选用了信阳毛尖煮猪肉。
今后想再用安溪铁观音、京华茉莉花茶及咸宁桂花各试一遍,我想说这个世界本无腻,只要是吃得香,就是活得正确。
2. 关于滋味的诗句
1、别是一般滋味在心头。
唐 李煜 《相见欢·无言独上西楼》2、谙尽孤眠滋味。宋 范仲淹 《御街行·纷纷坠叶飘香砌》3、别是闲滋味 宋 李清照 《念奴娇·萧条庭院》4、宦游滋味 宋 柳永 《定风波·伫立长堤》5、少年不识愁滋味 宋 辛弃疾 《丑奴儿 书博山道中壁》6、而今识得愁滋味 宋 辛弃疾 《丑奴儿 书博山道中壁》7、谙尽孤眠滋味 宋 范仲淹 《御街行·纷纷堕叶飘香砌》8、凭君会取这滋味 宋 苏轼 《醉落魄/一斛珠》9、酒阑滋味思残春 宋 苏轼 《浣溪沙》10、笑又无滋味 宋 晁补之 《点绛唇·檀口星眸》11、宿酒醒时滋味恶。
宋 谢逸 《清平乐·晓风残角》12、要就生平滋味 。 宋 毛滂 《清平乐·瀛洲春酒》13、识尽闲滋味 。
宋 毛滂 《点绛唇·秀岭寒青》14、睡里百般滋味。 宋 朱敦儒 《如梦令·真个先生爱睡》15、别是人间滋味 。
宋 周紫芝 《西江月·连理枝头并蒂》16、独醒滋味怕新凉。 宋 李弥逊 《临江仙·多病渊明刚止酒》17、眉尖早识愁滋味。
宋 黄公度 《菩萨蛮·眉尖早识愁滋味》18、试问苦人滋味。 宋 侯置 《清平乐·缕金剪彩》19、倦游滋味。
宋 赵彦端 《满庭芳·云暖萍漪》20、参禅渐渐知滋味 。宋 沈瀛 《醉落魄/一斛珠》21、晓来独上无滋味。
宋 陈亮 《点绛唇·烟雨楼台》22、滋味舌头回。 宋 葛长庚 《水调歌头·二月一番雨》23、一般滋味。
宋 无名氏 《喜迁莺·一阳初起》24、须带别离滋味。 宋 无名氏 《西江月·灯火楼台欲下》25、别离滋味 。
宋 无名氏 《满江红·斗帐高眠》26、滋味难禁价。 宋 无名氏 《失调名》27、别是一般滋味。
唐 李煜 《相见欢·无言独上西楼》28、春残滋味似秋情。 元 元好问 《浣溪沙》29、这场滋味。
宋 无名氏 《点绛唇·堪嗟人人》30、飘泊风尘少滋味。 宋 黄庭坚 《梅花》31、残睡无多有滋味。
明 唐寅 《无题》32、巫媪莫嫌滋味薄 。 宋 范成大 《四时田园杂兴》33、虽然是甘蔗到头没大滋味。
清 贾凫西 《木皮散人鼓词》34、吃没滋味。 宋 释绍昙 《偈颂一百零二首》35、驴胎马腹甚滋味。
宋 释印肃 《颂证道歌·证道歌》36、滋味那瞒初偃月。 宋 释正觉 《偈颂二百零五首》37、滋味看来太薄。
宋 释祖钦 《偈颂一百二十三首》38、大都滋味莫因循。 宋 宋太宗 《逍遥咏》39、口爽於滋味。
宋 宋太宗 《缘识》40、混在世间无滋味。 宋 宋太宗 《缘识》。
3. 形容味道的诗句
1、苏东坡既是著名的文人学者,也是著名的美食家。所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载:“蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之”。春鸠脍,就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。
苏轼是喜欢羊汤的,为此他写道:“秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊”。
他还专门写了《猪肉颂》:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”
苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮,在一次美食派对上,苏东坡信手写下了一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。
味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味,“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句,更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚,真可谓是一句一美食。
“秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚。”在他看来,这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方,他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜:“丰湖有藤菜,似可敌莼羹”。
苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼,不由得题诗道:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。”寥寥28字,勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
4. 关于滋味的诗句
1、别是一般滋味在心头。唐 李煜
《相见欢·无言独上西楼》
2、谙尽孤眠滋味。宋 范仲淹
《御街行·纷纷坠叶飘香砌》
3、别是闲滋味 宋 李清照
《念奴娇·萧条庭院》
4、宦游滋味 宋 柳永
《定风波·伫立长堤》
5、少年不识愁滋味 宋 辛弃疾
《丑奴儿 书博山道中壁》
6、而今识得愁滋味 宋 辛弃疾
《丑奴儿 书博山道中壁》
7、谙尽孤眠滋味 宋 范仲淹
《御街行·纷纷堕叶飘香砌》
8、凭君会取这滋味 宋 苏轼
《醉落魄/一斛珠》
9、酒阑滋味思残春 宋 苏轼 《浣溪沙》
10、笑又无滋味 宋 晁补之
《点绛唇·檀口星眸》
11、宿酒醒时滋味恶。宋 谢逸 《清平乐·晓风残角》
12、要就生平滋味 。 宋 毛滂 《清平乐·瀛洲春酒》
13、识尽闲滋味 。 宋 毛滂 《点绛唇·秀岭寒青》
14、睡里百般滋味。 宋 朱敦儒 《如梦令·真个先生爱睡》
15、别是人间滋味 。 宋 周紫芝 《西江月·连理枝头并蒂》
16、独醒滋味怕新凉。 宋 李弥逊 《临江仙·多病渊明刚止酒》
17、眉尖早识愁滋味。 宋 黄公度 《菩萨蛮·眉尖早识愁滋味》
18、试问苦人滋味。 宋 侯置 《清平乐·缕金剪彩》
19、倦游滋味。 宋 赵彦端 《满庭芳·云暖萍漪》
20、参禅渐渐知滋味 。宋 沈瀛 《醉落魄/一斛珠》
21、晓来独上无滋味。 宋 陈亮 《点绛唇·烟雨楼台》
22、滋味舌头回。 宋 葛长庚 《水调歌头·二月一番雨》
23、一般滋味。 宋 无名氏 《喜迁莺·一阳初起》
24、须带别离滋味。 宋 无名氏 《西江月·灯火楼台欲下》
25、别离滋味 。 宋 无名氏 《满江红·斗帐高眠》
26、滋味难禁价。 宋 无名氏 《失调名》
27、别是一般滋味。 唐 李煜 《相见欢·无言独上西楼》
28、春残滋味似秋情。 元 元好问 《浣溪沙》
29、这场滋味。 宋 无名氏 《点绛唇·堪嗟人人》
30、飘泊风尘少滋味。 宋 黄庭坚 《梅花》
31、残睡无多有滋味。 明 唐寅 《无题》
32、巫媪莫嫌滋味薄 。 宋 范成大 《四时田园杂兴》
33、虽然是甘蔗到头没大滋味。 清 贾凫西 《木皮散人鼓词》
34、吃没滋味。 宋 释绍昙 《偈颂一百零二首》
35、驴胎马腹甚滋味。 宋 释印肃 《颂证道歌·证道歌》
36、滋味那瞒初偃月。 宋 释正觉 《偈颂二百零五首》
37、滋味看来太薄。 宋 释祖钦 《偈颂一百二十三首》
38、大都滋味莫因循。 宋 宋太宗 《逍遥咏》
39、口爽於滋味。 宋 宋太宗 《缘识》
40、混在世间无滋味。 宋 宋太宗 《缘识》
5. 描写滋味的诗句
御街行(范仲淹)
纷纷坠叶飘香砌,夜寂静,寒声碎。真珠帘卷玉楼空,天淡银河垂地。年年今夜,月华如练,长是人千里。
愁肠已断无由醉,酒未到,先成泪。残灯明灭枕头攲,谙尽孤眠滋味。都来此事,眉间心上,无计相回避。
念奴娇(李清照)
萧条庭院,有斜风细雨,重门须闭。宠柳娇花寒食近,种种恼人天气。险韵诗成,扶头酒醒,别是头滋味。征鸿过尽,万千心事难寄。
楼上几日春寒,帘垂四面,玉阑干慵倚。被冷香消新梦觉,不许愁人不起。清露晨流,新桐初引,多少游春意。日高烟敛,更看今日晴末?
安定城楼(李商隐)
迢递高城百尺楼,绿杨枝外尽汀洲。
贾生年少虚垂涕,王粲春来更远游。
永忆江湖归白发,欲回天地入扁舟。
不知腐鼠成滋味,猜忌宛雏竟未休。
相见欢(李煜)
无言独上西楼,
月如钩,
寂寞梧桐深院锁清秋。[1]
剪不断,
理还乱,
是离愁,[2]
别有一般滋味在心头。[3]
谢池春(李之仪)
残寒消尽,疏雨过、清明后。花径款余红,风沼萦新皱。乳燕穿庭户,飞絮沾襟袖。正佳时仍晚昼,著人滋味,真个浓如酒。
频移带眼,空只凭厌厌瘦。不见又思量,见了还依旧,为问频相见,何似长相守。天不老,人未偶,且将此恨,分付庭前柳。
舟中李山人访宿(白居易)
日暮舟悄悄,烟生水沉沉。
何以延宿客?夜酒与秋琴。
来客道门子,来自嵩高岑。
轩轩举云貌,豁豁开清襟。
得意言语断,入玄滋味深。
默然相顾哂,心适而忘心。
点绛唇(晁补之)
檀口星眸,艳如桃李情柔惠。据我心里。不肯相抛弃。哭怕人猜,笑又无滋味。忡忡地。系人心里。一句临歧誓。
百字谣/念奴娇(陈德武)
惜花心事,不由人、蝴蝶梦魂先觉。刚纳绣鞋行掠鬓,仰见斗横林杪。昨日深红,今朝轻白,颜色殊昏晓。此中滋味,料他尘世知少。问二十四番风,寒梅并绛楝,始终俱好。须看未开开又谢,多少落英颠倒。彩缀隋园,鹿游唐苑,哀乐无凭祷。此音谁寄,凭阑犹把琴抱。
蓦山(蔡松年)
绝。客怀展转不能寐,因借浩然韵作此霜林万籁,秋满人间世。客子旧山心,误西风、悲号涧水。茅檐夜久,仍送雨疏疏,焚香坐,对床眠,多少闲滋味。钓舡篷底,闲杀烟蓑辈。老眼倦纷华,宦情与、秋光似纸。幽栖归去,梧影小楼寒,看山眼,打窗声,莫放颓然醉。
醉蓬莱(晁端礼)
乍酒醒孤馆,梦断幽窗,嫩凉天气。潇洒情怀,想乡关迢递。一枕清风,半帘残月,是闷人滋味。南浦离多,东阳带缓,新来憔悴。因念当时,乱花深径,画楫环溪,屡陪欢醉。踪迹飘流,顿相望千里。水远山高,雁沈鱼阻,奈信音难寄。吟社阑珊,酒徒零落,重寻无计。