姜盐芝麻豆子茶什么时候喝好

关于芝麻豆子茶的诗句

1. 芝麻豆子茶的具体《正宗》做法、

1、加茶叶、盐 把适量盐和茶叶放入杯中,放盐很关键,依个人的咸淡口味来。比如我好吃这茶,但放少了盐的话对我来说还不如喝白开水,和白开水一样无味,却没有白开水的清澈。若是用这招待客人,那肯定是泡上满满一大杯茶,这时候主人就要度量准确,保证盐味恰好适中了。

2、磨姜 将洗干净的生姜在姜钵内磨成细末状,倒入杯子里。这种姜钵在外难见,小镇里却是家家必备。我有一个同学,在北京馋着要吃家里的这茶,盐、茶、花生米都备齐了,唯独买不到这姜钵,真是一点办法都没有。因为喝这茶姜是切不来的,切得再碎也不如磨来的细腻,烂,只有磨出来的,冲泡着才能入味。磨也很容易,拿着在姜钵里一刮就出来了。

3、冲水 用开水冲泡这茶,让水和茶、姜等混匀了。可以倒点水回姜钵,把磨得残留在姜钵里的姜冲到水里,反复几次。记住:泡芝麻豆子茶的水一定要是热的,热水冲得姜才能驱寒、有味道。来回倒水也要小心了,可别让热水烫了手。记得我以前倒水的时候就不小心让溅出来的水烫了手,疼得我扔钵不急,搞得茶没喝成,碎瓦片一地,大大的出丑。

4、加芝麻 加入芝麻在水里,这个步骤也常在冲水前,因为芝麻也要混匀了。

5、加豆子或花生米 最后一个步骤就是往里面加上早就炒好了的花生米。这样,一杯热气腾腾的芝麻豆子茶就好了。之所以要把这最后放豆子拿出来讲。是因为豆子往往是在一大杯茶分到一个个小杯里后再加的。

2. 豆子芝麻茶的沏茶时的讲究

湘阴人沏茶少不了擂姜钵,那是研磨鲜姜的专用工具。擂姜钵是陶制的圆锥碟状瓦钵,直径约12厘米,深约4厘米,壁厚不足1厘米,内壁密布纵向或横向细齿状的条纹。将鲜姜在擂姜钵内壁上用力磨擦,搓出细细的姜末,再把姜末冲进茶水里。沏茶不要用老姜,因为老姜多纤维,用擂姜钵擦它很费力。沏茶放入姜盐的量要适度,要以鲜美爽口为宜。

沏茶用的豆子,青豆、黄豆、绿豆、杂豆都可以,有的地方也的放花生的,不宜用大颗粒的豆类,如芸豆、蚕豆等。要先把豆粒洗干净,然后炒熟晾凉。豆子要炒的焦黄不糊,不黄的话就不香,太糊就苦。炒好的豆粒,嚼起来要清香干脆。在益阳沅江那边的豆子,炒过之后须得辗碎,得粗细正好,太细就没有嚼头了。辗碎后的豆子泡茶后的香味才会愈喝愈浓。

沏茶用的芝麻,一般选用质地上乘口感好的白芝麻。芝麻要炒熟。炒之前,一定要把芝麻漂洗干净,因为市面上买的芝麻,容易混杂细沙和泥土,不清洗干净,吃茶时候会牙碜。

茶中要放多少豆粒、芝麻,因各人口味而异。一般来说,一杯茶中约有豆粒六七十颗,芝麻约拇指大的一小勺即可。

在益阳沅江那边,还有的乡民喜欢加红姜丝和碎茶叶末,喝完后口齿留香,细品之下还有丝丝甜味,是待客,夏暑时的最佳饮品。

3. 有没有与芝麻有关的诗词

一、[宋] 释正觉 《偈颂七十八首》:芝麻压得油,秔米炊得饭,还我丛林饱参汉。

译文:芝麻压的油,粳米煮的饭,吃完又可以奔跑在丛林的高大好汉

二、[宋] 章甫 《谢张倅惠茶》:淮乡久住已成俗,客至亦复研芝麻。

译文:淮乡久住已成习俗,客人到也是反复的研磨芝麻。

三、[宋] 宋伯仁 《村市》:苜蓿重沽酒,芝麻旋点茶。

译文:苜蓿里重新买壶酒,用芝麻换了点茶。

四、[宋] 贾似道 《真青》:牙铃更得芝麻白,任君尽鬭足欢情。

译文:是指蟋蟀白肋翅,圆形长白,任你尽情开心地跳舞

五、宋 无名氏:小磨不知梦深处,香名美誉贡王侯

译文:芝麻小小的比不过其他的五谷,但是香的名气却让它进贡王公贵族。

4. 汨罗喝姜盐芝麻豆子茶的风俗源于什么时期

湘阴位于长沙之北,民物殷实,人文鼎盛,楚南称首,史称文献之邦。四千多年前夏禹治水之时,黄帝后裔张渤封于湘阴地境,史称罗。湘阴之名始于南北朝刘宋元徽二年(474年),湘州刺史王僧虔置县于黄陵山北,黄陵山又名湘山,山北为阴,故名湘阴。湘阴建制已有一千五百余年,历朝名胜古迹甚多,黄陵山有舜帝二妃墓、黄花岭有舜帝庙、唐时四大名窑岳州窑等。

豆子芝麻姜盐茶夏清暑解热,冬祛寒去风,健脾开胃,益气怡神。茶里有姜的辣味、芝麻的香甜、豆子的清爽、茶叶的解渴,客人喝后来神,也喜欢喝。

姜盐茶健脾胃,驱风寒,去腻强身,至今盛行于湘阴的每个家庭。其实,姜盐茶并非岳飞首创,最早出现在唐代,薛能《茶诗》:盐损添常戒,姜宜著更夸。苏轼《和寄茶》:老妻稚子不知爱,一半已入姜盐煎。可见北宋姜盐煮茶之风已经盛行。苏辙《煎茶诗》:俚人茗饮无不好,盐酪椒姜夸满口。岳飞在姜盐基础上添加了黄豆、芝麻,提香和味而已。

煮茶加姜盐,从中医来说不无道理,茶性寒,姜性热,一寒一热,正好调平阴阳。杨士瀛《医说》中有姜茶治痢之方,其理正是本于此。

豆子芝麻姜盐茶简称姜盐茶,又名岳飞茶,南宋岳飞绍兴五年驻军湘阴,与洞庭湖匪首杨幺作战,大多数将士不合南方水土,全身虚肿乏力,当地长者见状,携茶叶、姜、盐、豆子进营,教以调治方法。岳飞服后,顿觉心舒心顺,满口生津,即命大锅煮茶,全军共喝。几天后,全军将士痊愈,一举歼灭杨幺。而这一食俗,在湘阴地界流传下来。

5. 豆子芝麻茶的简介

湘阴人讲究吃“姜盐豆子芝麻茶”。沏茶时候,将一把茶叶和适量的鲜姜末、精盐一齐放入一个陶制的茶罐中,然后用滚烫的开水一沏,再把一些豆子和芝麻放进茶罐里,“姜盐豆子芝麻茶”就做好了。有些人家吃茶还多一点花样,在沏好的茶中洒上些许清香甘甜的干桂花,这就是“姜盐豆子芝麻桂花茶”。

吃茶得有技巧。茶沏好了,先得把茶罐里的茶筛在茶碗里。湘阴人说筛茶,“筛”字用得非常贴切。筛茶,得抓住茶罐的把手,像乡间人筛稻谷一样,水平方向地旋转晃动茶罐,使罐里的茶叶、豆粒、姜末、芝麻均匀地悬浮在茶水中,倾斜茶罐,茶叶、豆粒、姜末、芝麻和茶水一同倒在茶碗里。人们吃茶,也要轻轻地晃动茶碗,使碗底的茶叶豆粒等物漂浮起来,才能够将碗里的姜盐豆子芝麻茶吃干净。

喝茶人都很讲究茶叶,湘阴人吃“姜盐豆子芝麻茶”多用绿茶,一般用本地出产的纯净鲜嫩的茶叶,最好用清明节前采摘的毛尖茶。也有人用花茶沏姜盐豆子芝麻茶,茶水弥漫着茉莉花的清香,别具一种风味。

6. 有没有与芝麻有关的诗词

一、[宋] 释正觉 《偈颂七十八首》:芝麻压得油,秔米炊得饭,还我丛林饱参汉。

译文:芝麻压的油,粳米煮的饭,吃完又可以奔跑在丛林的高大好汉 二、[宋] 章甫 《谢张倅惠茶》:淮乡久住已成俗,客至亦复研芝麻。 译文:淮乡久住已成习俗,客人到也是反复的研磨芝麻。

三、[宋] 宋伯仁 《村市》:苜蓿重沽酒,芝麻旋点茶。 译文:苜蓿里重新买壶酒,用芝麻换了点茶。

四、[宋] 贾似道 《真青》:牙铃更得芝麻白,任君尽鬭足欢情。 译文:是指蟋蟀白肋翅,圆形长白,任你尽情开心地跳舞 五、宋 无名氏:小磨不知梦深处,香名美誉贡王侯 译文:芝麻小小的比不过其他的五谷,但是香的名气却让它进贡王公贵族。

关于芝麻豆子茶的诗句

转载请注明出处短句子网 » 姜盐芝麻豆子茶什么时候喝好

诗句

关于的名言警句(关于母爱的名言名句)

阅读(8127)

1、不要执着,人生有很多不如意,世界不会迎合你,地球不是为你转的,所以不要执着于拥有,连我们都只是红尘的过客,生是赤条条的来,死又能带走什么呢。(学会放手) 2、人生要不断的超越自己,不断的接受挑战,只有这样才能不断的激发我们...

诗句

预录取有多大的几率录取(预录取有多大的几率录取浙江)

阅读(8147)

预录取是高校根据本身在各地的名额结合当地考生报考情况得出的,一般来说预录取分数线几乎就是实际分数线。当然也不是100%,有的学校名额分配有变动,例如2006年复旦大学文科在安徽没有招够,于是将剩余的名额给了理科,结果导致...

诗句

关于菊花的诗句有哪些(秋天菊花的古诗)

阅读(8099)

描写菊花诗句名句一瞥 ⑴ 秋丛绕舍似陶家,遍绕篱边日渐斜。不是花中偏爱菊,此花开尽更无花。 (元稹《菊花》)⑵ 飒飒西风满院栽,蕊寒香冷蝶难来。他年我若为青帝,报与桃花一处开。 (黄巢《题菊花》)⑶ 待到...

诗句

表达心情的句子发朋友圈(发表心情的句子正能量)

阅读(7818)

1.晴天里有阳光,阳光总是充满温馨,相信有这么多朋友的厚爱和鼓励,晴天会永远阳光灿烂。2.天气挺好,阳光淡淡的,心情坏得正是时候。3.天气晴朗心情好一起出来赏花草。4.晴天的午后,夏日的阳光如水般音符一样灿烂的流动...

诗句

建筑工地质量标语大全(建筑工地质量标语大全 横幅)

阅读(7958)

文明工地宣传标语 1 1、质量是安全基础,安全为生产前提。 2、管理基础打得牢,安全大厦层层高。 3、打工在外不容易,安全首先放第一。 4、安全一万天,事故一瞬间。 5、防事故年年平安福满门,讲安全人人健康乐万家。 6、严格要求安全...

诗句

读书笔记摘抄10篇(读书笔记摘抄大全20篇100字)

阅读(8714)

下面是我整理的水浒传的 读书笔记 摘抄精选10篇,欢迎大家阅读分享借鉴,希望对大家有所帮助。 水浒传的读书笔记摘抄1 假期里,我读了一本书,叫做《水浒传》,它是我国四大名著之一,作者是施耐庵。 《水浒传》是我国第一部古典长篇白话...

诗句

鼓励的话简短一句(鼓励的话简短一句英文)

阅读(8212)

9、苦想没盼头,苦干有奔头。10、一齐走的兄弟姐妹是一种安慰,一齐走的兄弟姐妹忠告是一种激励,一齐走的兄弟姐妹鼓励是一种力量,一齐走的兄弟姐妹想念是一种愉悦。祝福你兄弟姐妹!11、贫穷是不需要计划的,致富才需要一...

诗句

生活图片 感悟人生(生活图片 感悟人生 壁纸)

阅读(2763)

说说2020心情说说感悟生活带图片 1、人生在世,短短几十朝,各人所经历的过程不同,则必然结果迥异。一辈子,一条路,一片天,随着年龄的增长,人的观点和心态也就随之改变。人最大的魅力,是永远保有一颗无功利的善心。善待他人,多一份...

诗句

表达思乡的古诗(关于思乡的诗句10句)

阅读(2636)

《冬日山居思乡》唐·周贺 大野始严凝,云天晓色澄。树寒稀宿鸟,山迥少来僧。背日收窗雪,开炉释砚冰。忽然归故国,孤想寓西陵。《云梦故城秋望》唐·戎昱 故国遗墟在,登临想旧游。一朝人事变,千载水空流。梦...

诗句

如何骂人气死对方(用原耽骂人气死对方的话)

阅读(3030)

二、怎么骂绿茶能把对方气死 1.你女朋友真的好容易生气呀 你一定很累吧 还好,要是和你这么丑的在一起才是真累 2.你的冰激凌没有我的甜耶 怪不得你有糖尿病 3.我不是为了拆散你们,我是为了融入你们 家里不缺...

诗句

中秋节古诗大全小学(小学中秋节的诗句)

阅读(2765)

中秋节的小学古诗1 《中秋》唐·李朴 皓魄当空宝镜升,云间仙籁寂无声;平分秋色一轮满,长伴云衢千里明;狡兔空从弦外落,妖蟆休向眼前生;灵槎拟约同携手,更待银河彻底清。《静夜思》唐·李白 床前明月光,疑是...

诗句

歌颂母爱的句子(托物言情三个歌颂母爱的句子)

阅读(2690)

8、母爱就像一首田园诗,幽远纯静,和雅清淡;母爱就像一首深情的歌,婉转悠扬,回味无穷;母爱就像一幅山水画,清幽秀丽,恬淡高雅。 9、母爱是温热心灵的太阳;母爱是滋润心灵的雨露;母爱是灌溉心灵的沃土;母爱是美化心灵的彩虹。 10、母爱...

诗句

经典语录短句霸气(厚黑学经典语录短句霸气)

阅读(3091)

霸气经典语录汇总如下 1. 问天下谁与争锋唯我傲视苍穹。2. 霸气无双谁与谁,血染战甲凶魔煞,一人一刀仗天涯,凶名天下无与比,封刀种田清闲年,若有谁敢犯华夏,启刀穿甲灭满门。3. 一人若孤寂,灭掉业障气!昆仑泰山...