永春榜舍龟的制作过程

关于永春榜舍龟的诗句

1. 关于家乡永春的特产的作文

对于家乡,总有一种难以割舍的牵挂。我喜欢在静穆的夜晚,一个人独坐在室内,在记忆深处,寻找淳朴厚重、温馨自然的家乡。想起家乡,我就会想起那乡土味十足的榜舍龟。

榜舍龟是我们家乡的一味传统甜点,它风味独特、甜嫩鲜爽,是异地他乡难觅的美食之一。它已有两百多年历史,在闽南一带及东南亚华侨中一向享有盛誉。每逢村里有喜事宴请宾客时,在上完汤菜最后要捧出一盘叠得满满的榜舍龟,配上花生汤、白木耳汤,以这一甜食作为筵席的压底;或是小孩满月、过生日,老人做大寿,家庭主妇都会挎上一篮子的榜舍龟,乐呵呵地分发给亲朋好友以示喜庆吉祥或以祈延年益寿。那份乡邻间的融e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333332623266洽与和睦,亲近与信赖,自然而然地融入每个人的心田。

孩提时,最喜欢过节或村里老人做寿了,父亲总会把那仅有的几个榜舍龟留给我吃。那时咬着一个个油光发亮,又韧又嫩的榜舍龟,嘴里透着一丝丝糯米、绿豆、金桔的清香,觉得是一种美滋滋的享受。现在住城里,每逢回老家,父亲都会让我带一些回来,分给同事品尝。如今品尝榜舍龟,一样的香甜滑润,却有一番不同的感受。这榜舍龟的味道犹如含苞待放的花朵慢慢地释放着迷人的清香,让人陶醉,让人留恋。我深深地体会到了乡情亲情的芬芳与温暖!许多东西,许多事情,也许是因为它太普通,我们可能没有对它有太多的在意,在不经意间,却给予了你意想不到的快乐和满足。正如这榜舍龟的味道,给予了我从未有过的一种清新幸福的感觉!

我常想,是不是久居城市,城市里惯见的冷漠和麻木的表情,激活了我对家乡某种事物的思念,激活记忆中家乡榜舍龟的芬芳。让我忆起在家乡度过的那段纯朴、善良、和谐、宽容的快乐时光,一如乡村夏夜的凉风,爽洁宜人。

2. 求《泉州讲古》在线观看地址

《永春榜舍龟》

帝爷公签诗故事 第十七签 《洞宾炼丹》

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《泉州讲古民女对1》

《泉州讲古民女对2》

3. 闽南特色小吃的“龟仔”正宗名字叫什么

正宗的名字叫做永春榜舍龟

做法:

原料:糯米、绿豆各800克,金橘粉、竹叶各适量。

调料:白糖1000克,精盐1大匙,色拉油2小匙。

1、将糯米淘洗干净,放入清水中浸泡2小时,捞出放入石磨中磨成米浆,再装入袋中沥干,然后取1/5粉团,放入沸水中汆热,再放入其余的糯米团中,加入磨成粉的白糖300克,搅拌揉匀至米团表面光滑,揪成30个剂子备用。

2、将绿豆磨成两瓣,用清水浸泡2小时,去壳后入笼蒸熟.倒在案板上碾成豆沙,再用纱布包好,放入水中洗出细豆沙,沉淀后去水,捞出细豆沙,沥干后放入锅中,用微火焙干,然后加入白糖700克、精盐、金橘粉拌匀.捏成30个豆沙馅丸待用。

3、将粉剂中放入一个豆沙馅丸,捏紧,收口后轻轻压成扁长圆形,再放入镌有龟甲图案的模具中印出花纹,下面垫上一片抹过油的竹叶,入笼用中火蒸30分钟即成。

简介:

永春榜舍龟是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作,形状似龟的汉族传统名点。龟皮鲜嫩、龟馅甜美、酥松、清香,入口甘中略带冰凉、倍觉爽快。产自福建永春。它已有两百多年历史,历来博得人们的喜爱,堪与泉州豆莎饼,晋江石狮甜稞媲美。在闽南一带及东南亚华侨中一向享有盛誉。出自:孙榜好学做甜龟,知州胞弟吃不归;浪子回头中进士,扶困扬名榜舍龟。

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