关于卤猪脚的诗句
1.关于米粉的古诗
歌谣就看到过!
海北天南一望收!
塞外的风沙呵黄河的浪,
春光万里到故乡。
红旗下:少年英雄遍地生—
望不尽:千姿万态“独秀峰”!
——意满怀呵,情满胸,
恰似漓江春水浓!
呵!汗雨挥洒彩笔画:
桂林山水——满天下!…
桂林山水甲天下
汤粉润喉,卤粉香纯;
螺丝猪脚,鸡肉清炖;
骨头熬汤,油炸花生;
色香俱全,老板热情。
老少咸宜,男女不论,
一吃赞好,再吃添神;
三吃回头,回吃上瘾。
客来兴安,赏景开心,
吃碗米粉,有幸三生。
2.卤猪脚用的卤料是哪些
卤水是烹饪中的常有调味品,大部分卤水都是自己熬制而成的,关于卤水制作时的用料说法不一,下面介绍几种卤水的制作方法及用料: 1、用料:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
做法:卤水料,沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚,慢火煲约一小时半至二小时。
2、用料:八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一个)、陈皮(1/4个) 做法:卤水料用布袋载着,加十二杯水煮三十分钟取出。 3、用料:猪肉,猪骨,加入老霉豆豉,桂皮,陈皮,甘草,小茴香,八角,罗汉果 做法:加水熬一小时。
4、用料:酱油精、八角、桂皮、草果各50克,沙姜、花椒、丁香各25克,甘草50克,开水500克。 做法:先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上,约煮1小时后便成。
香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后,最好是隔日使用。
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