短句子网关于馋大鹅的诗句
1.关于鹅的诗句
题鹅
【唐】李商隐
眠沙卧水自成群，曲岸残阳极浦云。
那解将心怜孔翠，羁雌长共故雄分。
舟前小鹅儿
【唐】杜甫
鹅儿黄似酒，对酒爱新鹅。引颈嗔船逼，无行乱眼多。
翅开遭宿雨，力小困沧波。客散层城暮，狐狸奈若何。
得房公池鹅
【唐】杜甫
房相西亭鹅一群，眠沙泛浦白于云。
凤凰池上应回首，为报笼随王右军。
鹅儿
【唐】李郢
腊后闲行村舍边，黄鹅清水真可怜。
何穷散乱随新草，永日淹留在野田。
无事群鸣遮水际，争来引颈逼人前。
风吹楚泽蒹葭暮，看下寒溪逐去船。
道州北池放鹅
【唐】吕温
我非好鹅癖，尔乏鸣雁姿。安得免沸鼎，澹然游清池。
见生不忍食，深情固在斯。能自远飞去，无念稻粱为。
咏鹅
【唐】骆宾王
鹅鹅鹅，曲项向天歌。白毛浮绿水，红掌拨清波。
鹅赠鹤
【唐】白居易
君因风送入青云，我被人驱向鸭群。
雪颈霜毛红网掌，请看何处不如君？
鹤答鹅
【唐】白居易
右军殁后欲何依，只合随鸡逐鸭飞。
未必牺牲及吾辈，大都我瘦胜君肥。
2.关于“鹅”的诗句有哪些
1、鹅鹅鹅，曲项向天歌。白毛浮绿水，红掌拨清波。 —— 唐 · 骆宾王 《咏鹅》
译文：鹅鹅鹅，面向蓝天，一群鹅儿伸着弯曲的脖子在歌唱。洁白的羽毛，漂浮在碧绿水面。红红的脚掌，拨动着清清水波。
2、鹅鸭不知春去尽，争随流水趁桃花。 —— 宋 · 晁冲之《春日》
译文：鹅鸭不知道春天已过，还争相随着流水去追赶桃花。
3、鹅湖山下稻粱肥，豚栅鸡栖半掩扉。 —— 唐 · 王驾《社日》
译文：鹅湖山下，庄稼长势喜人，家家户户猪满圈，鸡成群。
4、菱荇鹅儿水，桑榆燕子梁。 —— 清 · 曹雪芹《菱荇鹅儿水》
译文： 鹅儿在那里戏水，水上面有菱荇。 燕子在树里穿来穿去，把桑树、榆树的枝条来做自己的窝，回来做自己的燕窝。
5、芳草鹅儿，绿满微风岸。 —— 宋 · 范成大《蝶恋花·春涨一篙添水面》
译文： 水边芳草如茵，鹅儿的脚丫满跚，鲜嫩的草色，在微风习习吹拂里，染绿了河塘堤岸。
3.关于 鹅 的诗词名言
繁体：鹅 笔画：15 读音：é 部首：鸟 部首笔画：5 五笔：丿，扌，乙，一 ；trng 【释义】 家禽，比鸭大，额部有肉瘤，颈长，嘴扁而阔，腿高尾短，脚趾间有蹼，羽毛白色或灰色。
能游泳，吃谷物、蔬菜、鱼虾等，肉和蛋可以吃。 【鹅黄】éhuáng 小鹅绒毛那样的颜色：鹅黄大衣。
【鹅毛】émáo 鹅的羽毛。常用作比喻义：鹅毛般的大雪|千里送鹅毛，礼轻情意重。
鹅 （形声。从鸟，我声。
本义：家禽名。头大，喙扁阔，颈长，尾短。
羽毛为白色或黑色。） 同本义。
鸭科中一明确亚科的鸟 如： 鹅骄（形容像鹅一般高傲）； 鹅顶椅（靠背高的椅子）； 鹅眼（古代钱币名称。魏时所锖）； 鹅头（讹头。
讹诈，敲竹杠）； 鹅项懒凳（狭长的矮凳）； 鹅梨角儿（形容像鹅梨一样的发髻）； 鹅掌鸭信（鹅趾掌，鸭舌头。可做名菜） [编辑本段]鹅类的祖先 这种像鹅一样的巨鸟属于Dasorni种类的远古巨大鸟类，栖息在泰晤士河口英国东南河岸的塞普利岛屿水域，其翼展可达到5米（16英尺）宽。
它们像信天翁一样猎食：掠过水面，在飞行中突然地捕获水中的鱼或鱿鱼。 它比现代鸟类更多地撕咬食物，因为它们在鸟喙边缘长着锋利、像牙齿般的凸出物。
像所有现今的鸟类一样，它长着由角蛋白构成的鸟喙，角蛋白是形成人体头发和指甲的物质。但它们不同于现代鸟类，现代鸟类的祖先在进化历程中逐渐脱落了牙齿，最新发现的这种远古鸟类所长的多骨牙齿被称为“假牙”，真正的牙齿是由牙釉质和象牙质构成的。
锋利的假牙能防止它们在飞行中食物从口中滑落。[编辑本段]鹅的寿命 鹅一般可以活28—50年左右 黑天鹅 [编辑本段]最大家禽 鹅 é家禽。
像鸭但比鸭大，颈长，喙扁阔，脚有蹼。羽毛白色或灰色，额部有橙黄色或黑褐色肉质突起，雄的突起较大。
能游泳，吃谷物、蔬菜、鱼虾等。 鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。
鸭科动物繁杂，我们常说的大雁、天鹅、鸭、鸳鸯等都是鸭科动物。这些动物中的一些被人类驯化成的家禽，如绿头鸭驯化成了家鸭，鸿雁驯化成了中国家鹅，灰雁驯化成了欧洲家鹅，疣鼻栖鸭驯化成了番鸭。
这些成员外形和习性各易：有些食植物，有些则食鱼；有些只能飘浮在水面上，有些则擅长潜水；有些是飞行能力最强的鸟类之一，有些则不善于飞行。有几种天鹅如疣鼻天鹅和大天鹅是体型最大的游禽，也是体型最大的飞禽之一。
疣鼻天鹅也是最优雅的鸟类，常见于欧洲的公园中，但是我国不太常见。家鹅的祖先是雁，大约在三四千年前人类已经驯养。
现在世界各地均有饲养。鹅头大，喙扁阔，前额有肉瘤。
脖子很长，身体宽壮，龙骨长，胸部丰满，尾短，脚大有蹼。食青草，耐寒，合群性及抗病力强。
生长快，寿命较其他家禽长。体重4至15公斤。
卵化期一个月。栖息于池塘等水域附近。
善于游泳。主要品种有狮头鹅、太湖鹅等。
鹅 已有四千多年历史，它是灰雁和原鹅改良的品种。他体色呈白色和灰色，额部有橙黄色或黑褐色肉质突起，雄的突起较大，像戴了顶帽子；颈长，嘴扁而阔，脚上趾间有蹼。
它身躯庞大，完全失去飞行能力，在地上行走不便，但在池塘或在河流中却能自如畅游。 鹅遇到生人或生人进出主人家门就会鸣叫，甚至跑过来用喙拧上一口，这就是保护性或防护性的反应。
鹅属于雁型目类能漂浮于水面的游禽，喜欢在水中生活，以青草等粗饲料为主，以食鱼、虾。 鹅肉可供人们食用。
鹅肉的营养价值和食疗作用 别名：家雁肉 [编辑本段]营养分析 鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。
鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。 2、鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利.根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
3、鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。 4、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
中华人民共和国农业部公告 第662号 根据《畜牧法》第十二条的规定，我部确定八眉猪等138个畜禽品种为国家级畜禽遗传资源保护品种，现予公告。？ 二○○六年六月二日 四川白鹅、伊犁鹅、狮头鹅、皖西白鹅、雁鹅、豁眼鹅、酃县白鹅、太湖鹅、兴国灰鹅、乌鬃鹅？营养成分 每100克鹅肉所含营养素·热量 （251.00千卡） ·蛋白质 （17.90克） ·脂肪 （19.90克） ·胆固醇 （74.00毫克） ·维生素A (42.00微克) ·硫胺素 （0.07毫克） ·核黄素 （0.23毫克） ·尼克酸 （4.90毫克） ·维生素E (0.22毫克) ·钙 （4.00毫克） ·磷 （144.00。
4.形容鹅的诗句
关于鹅的诗句：
1、题鹅——李商隐
眠沙卧水自成群，曲岸残阳极浦云。
那解将心怜孔翠，羁雌长共故雄分。
2、晋·庾悦鹅炙——孙元晏
春暖江南景气新，子鹅炙美就中珍。
庾家厨盛刘公困，浑弗相贻也恼人。
3、道州北池放鹅——吕温
我非好鹅癖，尔乏鸣雁姿。
安得免沸鼎，澹然游清池。
见生不忍食，深情固在斯。
能自远飞去，无念稻粱为。
4、鹅儿——李郢
腊后闲行村舍边，黄鹅清水真可怜。
何穷散乱随新草，永日淹留在野田。
无事群鸣遮水际，争来引颈逼人前。
风吹楚泽蒹葭暮，看下寒溪逐去船。
5、咏鹅——骆宾王
鹅鹅鹅，曲项向天歌。
白毛浮绿水，红掌拨清波。
6、池鹤八绝句·鹅赠鹤——白居易
君因风送入青云，我被人驱向鸭群。
雪颈霜毛红网掌，请看何处不如君。
7、池鹤八绝句·鹤答鹅——白居易
右军殁后欲何依，只合随鸡逐鸭飞。
未必牺牲及吾辈，大都我瘦胜君肥。
5.描写/赞美鹅的诗句
1、《咏鹅》全诗
鹅，鹅，鹅，曲项向天歌。
白毛浮绿水，红掌拨清波。
2、注释
“鹅！鹅！鹅！”面向蓝天，一群鹅儿伸着弯曲的脖子在歌唱。
雪白的羽毛漂浮在碧绿的水面上，红色的脚掌划着清波，就像船浆一样。
3、创作背景
小时候的骆宾王，住在义乌县城北的一个小村子里。村外有一口池塘叫骆家塘。每到春天，塘边柳丝飘拂，池水清澈见底，水上鹅儿成群，景色格外迷人。有一天，家中来了一位客人。客人见他面容清秀，聪敏伶俐，就问他几个问题。骆宾王皆对答如流，使客人惊讶不已。骆宾王跟着客人走到骆家塘时，一群白鹅正在池塘里浮游，客人有意试试骆宾王，便指着鹅儿要他以鹅作诗，骆宾王略略思索便创作了此诗。
6.关于鹅的资料或诗句
鹅的故事： 传说王羲之特别喜欢鹅，有两个相关故事： 一是鹅换黄庭经。
据说有个道士多次求他写经，他不写。后来道士想出一计，弄来几只很好的鹅，王羲之果然想要，最终书写了《黄庭经》换来鹅。
二是“大雄宝殿”的故事。传说有个老太太带了几只好鹅，让王羲之替她写字，写了“宝贝大雄鹅”、“宫殿”等等。
王羲之醒悟过来，没再写下去。但老太太（观音变的）把已经写好的字拿走，并用作庙主厅的名字。
《鹅》 鹅，鹅，鹅， 曲项向天歌， 白毛浮绿水， 红掌拨清波。《白鹅》 抗战胜利后八个月零十天，我卖脱了三年前在重庆沙坪坝庙湾地方自建的小屋，迁居城中去等候归舟。
除了托庇三年的情感以外，我对这小屋实在毫无留恋。因为这屋太简陋了，这环境太荒凉了；我去屋如弃敝屣。
倒是屋里养的一只白鹅，使我恋恋不忘。 这白鹅，是一位将要远行的朋友送给我的。
这朋友住在北碚，特地从北碚把这鹅带到重庆来送给我，我亲自抱了这雪白的大鸟回家，放在院子内。它伸长了头颈，左顾右盼，我一看这姿态，想道："好一个高傲的动物！"凡动物，头是最主要部分。
这部分的形状，最能表明动物的性格。例如狮子、老虎，头都是大的，表示其力强。
麒麟、骆驼，头都是高的，表示其高超。狼、狐、狗等，头都是尖的，表示其刁奸猥鄙。
猪猡、乌龟等，头都是缩的，表示其冥顽愚蠢。鹅的头在比例上比骆驼更高，与麒麟相似，正是高超的性格的表示。
而在它的叫声、步态、吃相中，更表示出一种傲慢之气。 鹅的叫声，与鸭的叫声大体相似，都是"轧轧"然的。
但音调上大不相同。鸭的"轧轧"，其音调琐碎而愉快，有小心翼翼的意味；鹅的"轧轧"，其音调严肃郑重，有似厉声呵斥。
它的旧主人告诉我：养鹅等于养狗，它也能看守门户。后来我看到果然：凡有生客进来，鹅必然厉声叫嚣；甚至篱笆外有人走路，也要它引亢大叫，其叫声的严厉，不亚于狗的狂吠。
狗的狂吠，是专对生客或宵小用的；见了主人，狗会摇头摆尾，呜呜地乞怜。鹅则对无论何人，都是厉声呵斥；要求饲食时的叫声，也好像大爷嫌饭迟而怒骂小使一样。
鹅的步态，更是傲慢了。这在大体上也与鸭相似。
但鸭的步调急速。有局促不安之相。
鹅的步调从容，大模大样的，颇像平剧里的净角出场。这正是它的傲慢的性格的表现。
我们走近鸡或鸭，这鸡或鸭一定让步逃走。这是表示对人惧怕。
所以我们要捉住鸡或鸭，颇不容易。那鹅就不然：它傲然地站着，看见人走来简直不让；有时非但不让，竟伸过颈子来咬你一口。
这表示它不怕人，看不起人。但这傲慢终归是狂妄的。
我们一伸手，就可一把抓住它的项颈，而任意处置它。家畜之中，最傲人的无过于鹅。
同时最容易捉住的也无过于鹅。 鹅的吃饭，常常使我们发笑。
我们的鹅是吃冷饭的，一日三餐。它需要三样东西下饭：一样是水，一样是泥，一样是草。
先吃一口冷饭，次吃一口水，然后再到某地方去吃一口泥及草。大约这些泥和草也有各种滋味，它是依着它的胃口而选定的。
这食料并不奢侈；但它的吃法，三眼一板，丝毫不苟。譬如吃了一口饭，倘水盆偶然放在远处，它一定从容不迫地踏大步走上前去，饮水一口。
再踏大步走到一定的地方去吃泥，吃草。吃过泥和草再回来吃饭。
这样从容不迫地吃饭，必须有一个人在旁侍候，像饭馆里的堂倌一样。因为附近的狗，都知道我们这位鹅老爷的脾气，每逢它吃饭的时候，狗就躲在篱边窥伺。
等它吃过一口饭，踏着方步去吃水、吃泥、吃草的当儿，狗就敏捷地跑上来，努力地吃它的饭。没有吃完，鹅老爷偶然早归，伸颈去咬狗，并且厉声叫骂，狗立刻逃往篱边，蹲着静候；看它再吃了一口饭，再走开去吃水、吃草、吃泥的时候，狗又敏捷地跑上来，这回就把它的饭吃完，扬长而去了。
等到鹅再来吃饭的时候，饭罐已经空空如也。鹅便昂首大叫，似乎责备人们供养不周。
这时我们便替它添饭，并且站着侍候。因为邻近狗很多，一狗方去，一狗又来蹲着窥伺了。
邻近的鸡也很多，也常蹑手蹑脚地来偷鹅的饭吃。我们不胜其烦，以后便将饭罐和水盆放在一起，免得它走远去，比鸡、狗偷饭吃。
然而它所必须的盛馔泥和草，所在的地点远近无定。为了找这盛馔，它仍是要走远去的。
因此鹅的吃饭，非有一人侍候不可。真是架子十足的！ 鹅，不拘它如何高傲，我们始终要养它，直到房子卖脱为止。
因为它对我们，物质上和精神上都有供献。使主母和主人都欢喜它。
物质上的供献，是生蛋。它每天或隔天生一个蛋，篱边特设一堆稻草，鹅蹲伏在稻草中了，便是要生蛋了。
家里的小孩子更兴奋，站在它旁边等候。它分娩毕，就起身，大踏步走进屋里去，大声叫开饭。
这时候孩子们把蛋热热地捡起，藏在背后拿进屋子来，说是怕鹅看见了要生气。鹅蛋真是大，有鸡蛋的四倍呢！主母的蛋篓子内积得多了，就拿来制盐蛋，炖一个盐鹅蛋，一家人吃不了！工友上街买菜回来说："今天菜市上有卖鹅蛋的，要四百元一个，我们的鹅每天挣四百元，一个月挣一万二，比我们做工的还好呢，哈哈，哈哈。
"我们也陪他一个"哈哈，哈哈。"望望那鹅，它正吃饱了饭，昂胸凸肚地，在院子里跨方步，看。
7.有关鹅的古诗
《赠张叔元镇帅》-作者 宋 方凤
越东佳气郁巃嵷，捉鼻馨名久识公。
对发蚤看翔艺苑。濡毫频见属诗筒。
弃书忽学万人敌，秉钺尤夸一世雄。
拔距三千堪敌忾，歌钟二八陋和戎。
长驱誓捣燕幽北，大纛旋移浦汭东。
重巩河山襄帝力，时垂竹帛励臣忠。
东南半壁腾王气，杞梓全材恃将功。
鹅鸭几惊消玉垒，熊罴屡奋壮金墉。
玺书褒锡恩原厚，节钺招绥德愈隆。
群策更能延俊彦，众讴先忆遍旄重。
深仁共颂绵瓜瓞，伟绩还期勒华嵩.
宋 梅尧臣
《续永叔归田乐秋冬二首》-诗词正文
北风如刀割寒骨，谷已成囷不仓猝。
任从密雪落交加，旋采乾薪烧榾柮。
锄犁满屋牛在牢，鹅鸭乱鸣鸡乱发。
割烹炊黍待邻叟，饱向茅檐闲兀兀。
田家此乐乐无涯，谁道一生空汨没。
公希平子定何如，我效梁鸿终适越。
宋 庞谦孺
《还至呈兴春事已过绿阴木森然小圃可爱摘青梅》-诗词正文
为客清霜重，归来夏木苍。
鸡鹅惊甚大，童稚觉微长。
花絮今无迹，园林未肯荒。
青梅应可摘，腊摘要开尝
社日
唐（王驾）
鹅湖山下稻梁肥，豚栅鸡栖半掩扉。
桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。
8.与鹅有关的诗句和诗句
反映边疆将士的有关诗句
出塞（王昌龄）
秦时明月汉时关，万里长征人未还。
但使龙城飞将在，不教胡马度阴山。
塞下曲（卢纶）
林暗草惊风，将军夜引弓。
平明寻白羽，没入石棱中。
爱国主义的有关诗句
示儿（陆游）
死去原知万事空，但悲不见九州同.
王师北定中原日，家祭无忘告乃翁
春思
燕草如碧丝，秦桑低绿枝。
当君怀归日，是妾断肠时。
春风不相识，何事入罗帏？
关于下雪吃烤肉的诗句
1. 关于烧烤的诗句有哪些
1、火燎烟熏鲫鱼肉，精工细作翡珠岩
解释：鲫鱼肉是用火烤过用烟熏过，制作这条鱼的过程像在雕刻翡翠一样严谨
作者：淡水吟风
出自：《烧烤》
2、惊看桌满油沾嘴，莫怕人多汗湿衫
解释：吃惊的看着满桌的人嘴边占满了油，不要害怕人多汗打湿了衣服
作者：雁苔
出自：《烧烤》
3、踏春逸兴共烧烤，伴酒欣然品淡咸
解释：踏春一起去烧烤，喝着酒悠然的吃着烧烤
作者：无名氏
出自：《七律》
4、烟绕千峰留五味，香勾四皓出商岩
解释：烟非常的大还带着香味，而香味勾起了所有人的食欲
作者：佚名
出自：《踏春》
5、潜心长技艺，滋味今胜昔
解释：潜心苦练技术，现在坐的菜滋味比以前更好
作者：佚名
出自：《潜艺》
2. 有关冬天下雪的诗句
有关冬天下雪的诗句：
1、晨起开门雪满山，雪晴云淡日光寒。——郑燮《山中雪后》
2、水晶帘外娟娟月，梨花枝上层层雪。——杨基《菩萨蛮·水晶帘外娟娟月》
3、溪深难受雪，山冻不流云。——洪升《雪望》
4、前村深雪里，昨夜一枝开。——齐己《早梅》
5、天山雪后海风寒，横笛偏吹行路难。——李益《从军北征》
6、岁暮阴阳催短景，天涯霜雪霁寒宵。——杜甫《阁夜》
7、雪月最相宜，梅雪都清绝。——张孝祥《卜算子·雪月最相宜》
8、吹灯窗更明，月照一天雪。——袁枚《十二月十五夜》
9、风起。雪飞炎海变清凉。——苏轼《定风波·南海归赠王定国侍人寓娘》
10、溪深古雪在，石断寒泉流。——李白《寻高凤石门山中元丹丘》
11、江涵雁影梅花瘦，四无尘、雪飞云起，夜窗如昼。——卢祖皋《贺新郎·挽住风前柳》
12、残雪压枝犹有桔，冻雷惊笋欲抽芽。——欧阳修《戏答元珍》
3. 形容“烤肉”的句子有哪些
1、烤肉滋滋发出声响，一滴热油顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下，令人心醉。
2、细细的嗅，慢慢的闻，馋虫迅速被勾起。终于忍不住，顾不得烫，一咬就是一大口，哇！爽。
3、满口火热沸腾，满满的幸福感，肉经炭火洗练，本就香气四溢，又因椒盐辣酱的增色，变得更加入味，嫩滑，焦酥，鲜咸，麻辣一瞬间都在口中翻腾起来舞蹈起来，美味的口感直达舌苔尖端满嘴的肉香。
4、一嚼，忘了所有的不快，二嚼，人仿佛在天上飘，三嚼，如同羽化飞升，还有什么重要的事呢？还有什么能比一个吃货能在这里大快朵颐的品尝烤肉要快乐呢。
5、焙烤的香味，飘散的炊烟，烧的乌黑的炭火，一切都让人们欲罢不能。这就是我眼中的烧烤。
6、吃着自己烤的土豆片，虽然味道怪怪的，但在我心里，这是世界上最好吃的菜了！
1、羊肉色泽酱红，麻辣鲜香、油亮，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。
2、色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。
3、不闻人间烟火，但食人间美味。不一样的烧烤体验，烤出不一样的新意。
4、尝百味烧烤，品人生百味。超凡的味道，超凡的体验，超凡的享受。
5、吃喝玩乐不失之雅，色香味形自成一格。
6、创意烧烤，时尚享受。
7、此味只应天上有，人间能得几回闻。
8、外焦里嫩，香味扑鼻。
9、烤肉是北京久负盛名的特色菜肴，已有三百多年的历史。据说是古老的北方游牧民族的传统食品，被称作帐篷食品。曾作为宫廷的一种美味而脐身于大雅之堂。
10、最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、鼓汁稍浸一会儿再行烤制。
11、明末清初时，蒙族人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟。到了清初时代中期，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完美。
12、烤肉是北京久负盛名的特色菜肴，它已有三百多年的历史。
13、据说它是古老的北方游牧民族的传统食品，曾被称作帐篷食品。它也曾作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。《明宫史·饮食好尚》中就有凡遇雪，则暖室赏梅，吃炙羊肉的记载。
14、最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、豉汁稍浸一会儿再行烤制。明末清初时，蒙族人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟。
15、到了清初时代中期，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完美。
16、道光二十五年，诗人杨静亭《都门杂味》中赞道：'严冬烤肉味堪饕，大酒缸前围一遭。火炙最宜生嗜嫩，雪天争得醉烧刀。
4. 关于烤食物的诗句
1、东坡肉：苏轼贬官黄州时，写下《猪肉诗》一首：黄州好猪肉，价贱如粪土；富者不肯吃，贫者不解煮；慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。
2、羊肉泡馍：苏轼写诗：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。”古代称羊肉泡馍为羊羹。
3、腌笃鲜：金农有诗：“夜打春雷第一声，满山新笋玉棱棱；买来配煮花猪肉，不问厨娘问老僧。”腌笃鲜是江浙一带著名的本帮菜.
4、种菜烹调：宋人有词：“自种畦中白菜，腌成瓮里黄齑（读jī音，指酸菜）。肥葱细点，香油慢煼（同炒），汤饼如丝。早晚一杯无害，神仙九转休痴。”这是描写在自家菜园自得其乐的画面，其乐融融，令人向往。
5、撒子：陆游在《剑南诗稿》中曰：“陌上秋千喧笑语，担头粔籹簇青红。” 粔籹读jù nǚ音，就是我们今天说的撒子，由中原传到东莞后，为莞人喜爱并成为东莞传统贺年食品之一。其中陆游所说“簇青红”，说明人们还把部分糖环还加上花米红染成好看的红色以示喜庆。
6、刀削面：民间有顺口溜形容“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”
7、酸梅汤：清代的郝懿行写得《都门竹枝词》写到“底须曲水引流觞，暑到燕山自然凉；铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”，老北京们在儿时常听到手敲冰盏的清脆声音，“泠泠有声，清远而浏亮”，那是卖冰梅汤的在走街串巷。在炎热的夏季喝上一碗，“透心沁齿，如甘露洒心一般”。
8、驴打滚：北京传统小吃，用豆面、糯米粉、和红糖豆沙馅制成，《燕都小食品杂咏》：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”
9、煮干丝和水晶肴肉：说起扬州，除了传说中的二十四桥明月夜的风光，还有扬州大厨们引以为傲的大秀刀功的煮干丝，将豆干劈成片再切成丝的过程考验人的耐心和细心。俗语说扬州人早晨皮包水，就是指扬州人早晨去茶楼喝茶再吃上一碗煮干丝。《望江南》词中写道：“扬州好，茶社客堪邀。加料千毕堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。”这首词说得正是扬州人日常生活的写照。
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