短句子网关于描写醋的诗句
1.关于醋字的古诗
《北庭作》岑参
雁塞通盐泽，龙堆接醋沟。
孤城天北畔，绝域海西头。
秋雪春仍下，朝风夜不休。
可知年四十，犹自未封侯。
《东院》白居易
松下轩廊竹下房，暖檐晴日满绳床。
净名居士经三卷，荣启先生琴一张。
老去齿衰嫌橘醋，病来肺渴觉茶香。
有时闲酌无人伴，独自腾腾入醉乡。
《三言拟五杂组二首》颜真卿
五杂组，绣与锦。
往复还，兴又寝。
不得已，病伏枕。
五杂组，甘咸醋。
往复还，乌与兔。
不得已，韶光度。
《三言重拟五杂组联句》颜真卿
五杂组，四豪客。
往复还，阡与陌。
不得已，长沙谪。
五杂组，五辛盘。
往复还，马上鞍。
不得已，左降官。
五杂组，甘咸醋。
往复还，乌与兔。
不得已，韶光度。
五杂组，五色丝。
往复还，回文诗。
不得已，失喜期。
《七言滑语联句》颜真卿
雨里下山蹋榆皮，莓苔石桥步难移。
芜荑酱醋吃煮葵，缝靴蜡线油涂锥。
急逢龙背须且骑。
《咏安仁宰捣蒜》蒋贻恭
安仁县令好诛求，百姓脂膏满面流。
半破磁缸成醋酒，死牛肠肚作馒头。
帐生岁取餐三顿，乡老盘庚犯五瓯。
半醉半醒齐出县，共伤涂炭不胜愁。
2.描写吃醋的诗句
1，北方有佳人，绝世而独立.
一顾倾人城，再顾倾人国.
2，.云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓.
若非群玉山头见，会向瑶台月下逢.
3，借问汉宫谁得似？可怜飞燕倚新妆.
4，名花倾国两相欢，常得君王带笑看.
解释春风无限恨，沈香亭北倚阑干.
5.美女卷珠帘，深坐蹙蛾眉，但见泪痕湿，不知心恨谁
6，聘聘袅袅十三余，豆蔻梢头二月初.春风十里扬州路，卷上珠帘总不如
7，一代倾城逐浪花，吴宫空忆儿家.效颦莫笑东邻女，头白溪边尚浣纱.
8，媚眼含羞合，丹唇逐笑开.风卷葡萄带，日照石榴裙
7，两弯似蹙非蹙笼烟眉，一双似喜非喜含情目.
态生两靥之愁，娇袭一身之病.泪光点点，娇喘微微.
闲静似娇花照水，行动如弱柳扶风.
心较比干多一窍，病如西子胜三分.
3.诗词中的醋有什么样的赞美词
苏东坡：“芽姜紫醋炙银鱼，雪碗擎来二尺余。”
陆游：“小着盐醯助滋味，微加姜桂发精神。”
南宋吴自牧《梦粱录》云：“盖人家不可网者，柴米油盐酱醋荼。”可见，醋成了曰常生 活的必需品。不仅如此，更有意思的是，从此开创了 “开门七件事”一说，不少文人纷纷用来 作为赋诗作曲的内容。
最早引用“开门七件事”的大概要算元杂剧《刘行首》：“教你当家不当家，及至当家乱 如麻。早起开门七件事，柴米油盐酱醋荼。”
明代名士唐寅在除夕夜写过一首《除夕口号》：“柴米油盐酱醋荼，般般都在别人家。岁 暮清闲无一事，竹堂寺里看梅花。”
明袁枚《品味》：“平生品味似评诗，别有酸咸世不知。”
《明清笔记》：“书画琴棋诗酒花，往时件件不离他。而今七事都变更，柴米油盐酱醋荼。” “恭喜郎君又有她，侬今洗衣不当家。开门七件事都交，柴米油盐酱与荼。”七件事只肯 交出六件，唯独留下醋不交，暗示自己要吃醋。
清嘉庆道光间，有俗曲集名《白雪遗音》内录，《酸甜苦辣》分咏四种滋味：“物美青杏 陈醋拌，酸上加酸。冰糖白糖加上蜜饯，甜的更甜。山豆根儿苦，大黄黄柏加黄连，苦不可言。 生姜辣秦椒，胡椒独头蒜，辣的实在全。负心的情郎不似从前，丢下女婵娟。我为你，酸甜苦 辣吃了个遍，正正一大盘，想当初不该错认无义汉，后悔是枉然。” ，
《栖霞阁野乘》记朱兰坡主讲中山书院时，令众学子以柴米油盐酱醋荼各赋诗一有一 顾姓书生做醋诗，起句为“书生风味美人心”结句为“我亦醯鸡感身世，半瓶羞涩到而今。”
4.形容“吃醋”的句子有哪些
1、在爱情里，一旦有了争风吃醋的成分，一个人就会变得非常毒辣凶狠。
2、最酸的感觉不是吃醋，而是根本没权利吃醋。
3、你以为最酸的感觉莫过于吃醋，不是的，最酸的感觉是你无权吃醋。
4、单身挺好，不吃醋不流泪，不在乎不怕离开，不怕失去，不怕被欺骗背叛，不怕自作多情。
5、问世间情为何物，只教人各种吃醋。
6、现在场上火药味很浓，两队队员在场上你争我抢，两队的教练也在场下争风吃醋。
7、不吃饭的女人这世上也许有好几个，不吃醋的女人却连一个也没有。
8、我也有过爱人，我也秀过恩爱，我也吃过闷醋，我也曾经幸福，我也以为会久。
9、看到你和别人在一起，我的血液飚成了醋液。
10、爱情之酒甜而苦，两人喝，是甘露；三人喝，是酸醋；随便喝，要中毒。
11、女人都是一个心眼，她认准的事谁也不能让她变，而且很容易妒忌别的女人。
12、爱吃醋的女人是最最厉害的女人。
13、只要那个女人足够爱你，就会妒忌你身边所有的女人。
14、女人吃醋，就好像男人要面子。
15、一个吃醋的女人不光是她小心眼的一种体现，也是在乎你的一种体现。
5.形容吃醋的句子有哪些
1. 转身离开，分手说不出来，海鸟跟鱼相爱，只是一场意外。
2. 有人说：爱情是一种背影，你追上他的时候，却又后悔不已。
3. 也许分开是不应该.原谅我不会让自己再回来.
4. 走得最急的总是最美的风景，伤得最痛的都是最真的感情.
5. 幸福的人都一样，不幸福的人各有各的不幸
6. 那些勇敢的人未必幸福，因为是不幸让他们勇敢
7. 我会难过，但是并不会自甘堕落，我伤心，但是不会伤心太久
8. 既然爱，为什么不说出口，有些东西失去了，就在也回不来了！
9. 我们的生活有太多无奈，我们无法改变，也无力去改变，更糟的是，我们失去了改变的想法……
10. 就算全世界背叛你。我也会跟着你背叛全世界。
11. 你以为最酸的感觉是吃醋吗？不是的，最酸溜溜的感觉是没权吃醋，根本就轮不到你吃醋，那就是最酸最酸的。
12. 我没吃醋，我只是忍不住眼泪流下来了。
13. 不吃饭的女人这世上也许有好几个，不吃醋的女人却连一个也没有。
14. 吃醋怎么滴了，人如果光靠吃饭活着，那饭不叫饭，叫饲料。
15. 我去吃饺子。
关于赞美山西醋的诗句
1.有关山西醋的俗语或名言
地肥水美五谷香 左手一指太行山 右手一指是吕梁 站在那高处 望上一望 你看那汾河的水呀 哗啦啦啦流过我的小村旁 杏花村里开杏花 儿女正当好年华 男儿不怕千般苦 女儿能锈万种花 人有那志气永不老 你看那白发的婆婆 挺起那腰板 也象十七、八
山西，俗语，名言
地肥水美五谷香 左手一指太行山 右手一指是吕梁 站在那高处 望上一望 你看那汾河的水呀 哗啦啦啦流过我的小村旁 杏花村里开杏花 儿女正当好年华 男儿不怕千般苦 女儿能锈万种花 人有那志气永不老 你看那白发的婆婆 挺起那腰板 也象十七、八
2.有没有有关山西陈醋的诗.谜语.故事之类的东西
山西陈醋
山西做醋的历史大约有3O00年之久。北魏贾思勰在其名著《齐民要术》中总结的22种制醋法，有人考证认为就是山西人的酿造法。其中“作米酢法”便是“山西老陈醋”的酿制方法。到了清初顺治年间，介休出了一位“醋仙”，名叫王来福，他在清徐城关开办了一个“美和居”醋坊，又在白醋的基础上增加了熏醋工艺，大胆地改革、创新，“冬捞冰，夏伏晒”，终于创出了山西“老陈醋”名牌，使老陈醋一举名列中国四大名醋之首。
作为醋的故乡，在民间至今有做醋的遗风。如果您到山西的乡村僻壤盛夏一游，你会发现，老乡们在烈日之下。放一口麻纸闷着的大缸，在用“老醯儿”（制醋的醴子）晒醋，而且醋缸需不断地搬动，因为醋缸要跟着“爷爷”（太阳）走。看到此情此景，过去山西“家家有醋缸，人人当醋匠”的场景定会跃然眼前。确实山西是制醋的大本营，现在全省有 100多家醋厂，著名的除清徐老陈醋之外，还有陵川玉泉老陈醋、壶关辛寨老陈醋、榆次南堡老陈醋。品种有老陈醋、名特醋、双醋、陈醋、特醋、晋醋、味醋、熏醋等。同一品种的醋，根据使用原料和生产工艺的不同，又可分出各种各样的品种类别，真可谓琳琅满目，各具特色。人说山西好地方，地肥水美醋更香。山西人善制醋，是因为山西人爱吃醋，而山西人爱吃醋也真可称为全国之最，在山西民间有无醋不成味之说。
山西人善酿醋爱吃醋，素有“老醯儿”之称。古时管醋叫醯，把酿醋的人叫“醯人”，把酿醋的醴叫“老醯”。因此，吃醋也不叫吃醋，而叫“吃醣”。由于山西人对酿醋的特殊贡献，再加山西人嗜醋如命，又巧合了“醯”和山西的“西”字同音，所以外省人就尊称山西人为“山西老醯”了。“老西儿”对醋的贡献确实应大书特书，因为醋的作用真是太多了。醋内除含有大量醋酸外，并含有钙、铁、乳酸、甘油、氨基酸及醛类化合物。醋不仅是调味之首可以入味，还是人体健身佳品。在食用方面，它能溶解食物中的钙和铁，使人体易于吸收，也可以用于腌制萝卜、白菜、大蒜等食物。在医疗方面用醋入药，有生发、美容、降压、减肥之功效。清乾隆四年京师太医院集中全国名医，为治疗宫妃郁血病而炮制的定坤丹”，其中所采用的二十多味中药，都是用老陈醋泡制的。
几千年来，人们发现醋有许许多多奇妙的用途，吃醋确实是一种好的生活习惯。然而关于吃醋还另有说法，这种“醋”的产生据说源于唐朝。唐太宗要为一位名叫房玄龄的大臣纳妾，大臣之妻横加干涉。太宗无奈，只得令大臣之妻在喝毒酒和纳妾中选择其一。大臣之妻也确有几分刚烈，拿起毒鸩之酒一饮而尽。当大臣之妻含泪喝完后，才发现杯中是醋，从此便留下了这段“吃醋”的佳话。
3.形容山西人对醋的感情的词语
山西人爱吃醋，全国人民都知道。所谓山西人”无醋不吃饭，无醋不成席”。凉菜且不说，那肯定离不开醋，就是吃炒面，砂锅，也要放醋。（当然并不是所有山西人都这样）
“南甜北咸，东辣西酸。”
这句老话大致把我国饮食习惯给区域性地划分了一下。其中“西酸”就包括了山西人重酸的口味。千百年来，大概每个地方，甚至每个人都有着自己独特而浓厚的饮食情结。山西人与醋，就像四川人与麻辣，重庆人与火锅，广东人与老火汤，功夫茶一样浓厚而热烈。而山西人对醋的眷恋可以追溯到春秋战国时期，椐史料记载，那时候山西人酿醋的作坊已经遍布城乡各地。
据说“吃醋”这个典故也来自山西。唐太宗的时候，宰相房玄龄特别怕老婆，但是他的才能却特别受唐太宗李世民的赏识。为了奖励房玄龄，李世民特地送给他两个美丽的宫女让他纳妾。当时官员三妻四妾属于很平常的事，但房玄龄不敢接受，他说我老婆肝火特别旺，性子很烈，人也贤惠，纳妾可不敢！
4.形容山西人对醋的感情的词语
山西人爱吃醋，全国人民都知道。
所谓山西人”无醋不吃饭，无醋不成席”。凉菜且不说，那肯定离不开醋，就是吃炒面，砂锅，也要放醋。
（当然并不是所有山西人都这样） “南甜北咸，东辣西酸。” 这句老话大致把我国饮食习惯给区域性地划分了一下。
其中“西酸”就包括了山西人重酸的口味。千百年来，大概每个地方，甚至每个人都有着自己独特而浓厚的饮食情结。
山西人与醋，就像四川人与麻辣，重庆人与火锅，广东人与老火汤，功夫茶一样浓厚而热烈。而山西人对醋的眷恋可以追溯到春秋战国时期，椐史料记载，那时候山西人酿醋的作坊已经遍布城乡各地。
据说“吃醋”这个典故也来自山西。唐太宗的时候，宰相房玄龄特别怕老婆，但是他的才能却特别受唐太宗李世民的赏识。
为了奖励房玄龄，李世民特地送给他两个美丽的宫女让他纳妾。当时官员三妻四妾属于很平常的事，但房玄龄不敢接受，他说我老婆肝火特别旺，性子很烈，人也贤惠，纳妾可不敢。
5.诗词中的醋有什么样的赞美词
苏东坡：“芽姜紫醋炙银鱼，雪碗擎来二尺余。”
陆游：“小着盐醯助滋味，微加姜桂发精神。”
南宋吴自牧《梦粱录》云：“盖人家不可网者，柴米油盐酱醋荼。”可见，醋成了曰常生 活的必需品。不仅如此，更有意思的是，从此开创了 “开门七件事”一说，不少文人纷纷用来 作为赋诗作曲的内容。
最早引用“开门七件事”的大概要算元杂剧《刘行首》：“教你当家不当家，及至当家乱 如麻。早起开门七件事，柴米油盐酱醋荼。”
明代名士唐寅在除夕夜写过一首《除夕口号》：“柴米油盐酱醋荼，般般都在别人家。岁 暮清闲无一事，竹堂寺里看梅花。”
明袁枚《品味》：“平生品味似评诗，别有酸咸世不知。”
《明清笔记》：“书画琴棋诗酒花，往时件件不离他。而今七事都变更，柴米油盐酱醋荼。” “恭喜郎君又有她，侬今洗衣不当家。开门七件事都交，柴米油盐酱与荼。”七件事只肯 交出六件，唯独留下醋不交，暗示自己要吃醋。
清嘉庆道光间，有俗曲集名《白雪遗音》内录，《酸甜苦辣》分咏四种滋味：“物美青杏 陈醋拌，酸上加酸。冰糖白糖加上蜜饯，甜的更甜。山豆根儿苦，大黄黄柏加黄连，苦不可言。 生姜辣秦椒，胡椒独头蒜，辣的实在全。负心的情郎不似从前，丢下女婵娟。我为你，酸甜苦 辣吃了个遍，正正一大盘，想当初不该错认无义汉，后悔是枉然。” ，
《栖霞阁野乘》记朱兰坡主讲中山书院时，令众学子以柴米油盐酱醋荼各赋诗一有一 顾姓书生做醋诗，起句为“书生风味美人心”结句为“我亦醯鸡感身世，半瓶羞涩到而今。”
6.歌颂山西的诗句
山之西 河之东 人之杰 地之灵
你是华夏的摇篮，
你是中国的故乡
黄河流淌你千年的血脉
太行铸就你不灭的精魂
啊，山西山西
我们不倒的长城！
你有窑洞的温馨
你有黄土的厚实
五台是你挺起的胸膛
吕梁是你不弯的脊梁
啊，山西山西
我们永远的母亲！
周原雅风吹响万古不灭的号角
河图洛书记载生生不息的航迹
退避三舍是重耳的智慧顽强
横扫六合是唐宗的龙兴晋阳
啊，山西山西
我们不会忘怀的故园！
晋中大院是你诚信的风范
窑洞炕火是你亲切的嘘寒
秧歌舞动你生命的活泼顽强
杏花装点你容颜的艳丽高张
啊，山西山西
我们世代的父老乡亲！
冰雪覆盖不住你的雄心壮志
贫困无法阻挡你文明的步伐
当，厚实的基础与精神底蕴
被新的文明观统领，
啊，山西山西
让我们一起迈进！！！
7.赞美山西的诗
我的家乡在山西，这里的特产许许多多，最出名的就是老陈醋和六味斋的酱肉了。
来山西旅游的人们都买老陈醋，不是回家慢慢品尝，就是当礼物送给亲朋好友。老陈醋的特点是：保存的时间越长越醇香可口、酸鲜好吃，而且夏天不会发霉，冬天不会冻坏，所以山西人大部分都爱吃醋。
来山西旅游的人们如果不尝一尝六味斋好吃的酱肉，那实在是个天大的遗憾。六味斋酱肉的特点是：肥肉不腻，瘦肉不柴，而且皮也特别软，适合各个年龄的人吃，快来尝尝吧！保你吃了还想吃。
山西的特产还有很多很多，欢迎你来太原观光旅游，我给你当导游，一定给你好好介绍。
关于山西醋的诗句
1. 有没有有关山西陈醋的诗.谜语.故事之类的东西
山西陈醋 山西做醋的历史大约有3O00年之久。
北魏贾思勰在其名著《齐民要术》中总结的22种制醋法，有人考证认为就是山西人的酿造法。其中“作米酢法”便是“山西老陈醋”的酿制方法。
到了清初顺治年间，介休出了一位“醋仙”，名叫王来福，他在清徐城关开办了一个“美和居”醋坊，又在白醋的基础上增加了熏醋工艺，大胆地改革、创新，“冬捞冰，夏伏晒”，终于创出了山西“老陈醋”名牌，使老陈醋一举名列中国四大名醋之首。 作为醋的故乡，在民间至今有做醋的遗风。
如果您到山西的乡村僻壤盛夏一游，你会发现，老乡们在烈日之下。放一口麻纸闷着的大缸，在用“老醯儿”（制醋的醴子）晒醋，而且醋缸需不断地搬动，因为醋缸要跟着“爷爷”（太阳）走。
看到此情此景，过去山西“家家有醋缸，人人当醋匠”的场景定会跃然眼前。确实山西是制醋的大本营，现在全省有 100多家醋厂，著名的除清徐老陈醋之外，还有陵川玉泉老陈醋、壶关辛寨老陈醋、榆次南堡老陈醋。
品种有老陈醋、名特醋、双醋、陈醋、特醋、晋醋、味醋、熏醋等。同一品种的醋，根据使用原料和生产工艺的不同，又可分出各种各样的品种类别，真可谓琳琅满目，各具特色。
人说山西好地方，地肥水美醋更香。山西人善制醋，是因为山西人爱吃醋，而山西人爱吃醋也真可称为全国之最，在山西民间有无醋不成味之说。
山西人善酿醋爱吃醋，素有“老醯儿”之称。古时管醋叫醯，把酿醋的人叫“醯人”，把酿醋的醴叫“老醯”。
因此，吃醋也不叫吃醋，而叫“吃醣”。由于山西人对酿醋的特殊贡献，再加山西人嗜醋如命，又巧合了“醯”和山西的“西”字同音，所以外省人就尊称山西人为“山西老醯”了。
“老西儿”对醋的贡献确实应大书特书，因为醋的作用真是太多了。醋内除含有大量醋酸外，并含有钙、铁、乳酸、甘油、氨基酸及醛类化合物。
醋不仅是调味之首可以入味，还是人体健身佳品。在食用方面，它能溶解食物中的钙和铁，使人体易于吸收，也可以用于腌制萝卜、白菜、大蒜等食物。
在医疗方面用醋入药，有生发、美容、降压、减肥之功效。清乾隆四年京师太医院集中全国名医，为治疗宫妃郁血病而炮制的定坤丹”，其中所采用的二十多味中药，都是用老陈醋泡制的。
几千年来，人们发现醋有许许多多奇妙的用途，吃醋确实是一种好的生活习惯。然而关于吃醋还另有说法，这种“醋”的产生据说源于唐朝。
唐太宗要为一位名叫房玄龄的大臣纳妾，大臣之妻横加干涉。太宗无奈，只得令大臣之妻在喝毒酒和纳妾中选择其一。
大臣之妻也确有几分刚烈，拿起毒鸩之酒一饮而尽。当大臣之妻含泪喝完后，才发现杯中是醋，从此便留下了这段“吃醋”的佳话。
2. 有关山西醋的俗语或名言
地肥水美五谷香 左手一指太行山 右手一指是吕梁 站在那高处 望上一望 你看那汾河的水呀 哗啦啦啦流过我的小村旁 杏花村里开杏花 儿女正当好年华 男儿不怕千般苦 女儿能锈万种花 人有那志气永不老 你看那白发的婆婆 挺起那腰板 也象十七、八
山西，俗语，名言
地肥水美五谷香 左手一指太行山 右手一指是吕梁 站在那高处 望上一望 你看那汾河的水呀 哗啦啦啦流过我的小村旁 杏花村里开杏花 儿女正当好年华 男儿不怕千般苦 女儿能锈万种花 人有那志气永不老 你看那白发的婆婆 挺起那腰板 也象十七、八
3. 有没有有关山西陈醋的诗.谜语.故事之类的东西
一天，大诗人李白在旅行途中，口渴难忍，忽见前面一家醋店。他想，吃酒无着，喝上点醋也能解渴呀。
于是，李白信步走进店门，小店内正坐着一个县令在喝茶！李白从怀中掏出银两对店家道：一人一口又一丁，竹林有寺没有僧。女人怀中抱一子，二十一日酉时生。
店家听了李白的话后，拱手笑道：“您问这是‘何等好醋’？此乃山西陈醋，北国佳品！”说着，店家打了壶醋。
李白一饮而尽，把醋壶还给店家道：鹅山一鸟鸟不在，西下一女人人爱。大口一张吞小口，法去三点水不来。
店家马上回道：“您是说‘我要回去’，好哇，祝您一路平安！”
正当李白迈出店门时，那个县令站起来叫道：“且慢！你竟敢在本县面前咬文嚼字！”
李白瞪了他一眼，说道：豆在山根下，月亮半空挂。打柴不见木，王里是一家！说完，走出门外骑上毛驴扬长而去。李白这首诗谜的谜底是四个字，但愚蠢的县令并不解其意，反而“嘻嘻”地窃笑起来。
他想，是呀，我好比一轮明月，他才是山根下的豆哩！我姓王，我妻子姓李，不明摆着是一家吗？
朋友，你知道这首诗谜的谜底是哪四个字吗？
4. 形容山西人对醋的感情的词语
山西人爱吃醋，全国人民都知道。所谓山西人”无醋不吃饭，无醋不成席”。凉菜且不说，那肯定离不开醋，就是吃炒面，砂锅，也要放醋。（当然并不是所有山西人都这样）
“南甜北咸，东辣西酸。”
这句老话大致把我国饮食习惯给区域性地划分了一下。其中“西酸”就包括了山西人重酸的口味。千百年来，大概每个地方，甚至每个人都有着自己独特而浓厚的饮食情结。山西人与醋，就像四川人与麻辣，重庆人与火锅，广东人与老火汤，功夫茶一样浓厚而热烈。而山西人对醋的眷恋可以追溯到春秋战国时期，椐史料记载，那时候山西人酿醋的作坊已经遍布城乡各地。
据说“吃醋”这个典故也来自山西。唐太宗的时候，宰相房玄龄特别怕老婆，但是他的才能却特别受唐太宗李世民的赏识。为了奖励房玄龄，李世民特地送给他两个美丽的宫女让他纳妾。当时官员三妻四妾属于很平常的事，但房玄龄不敢接受，他说我老婆肝火特别旺，性子很烈，人也贤惠，纳妾可不敢！
5. 形容山西人对醋的感情的词语
山西人爱吃醋，全国人民都知道。
所谓山西人”无醋不吃饭，无醋不成席”。凉菜且不说，那肯定离不开醋，就是吃炒面，砂锅，也要放醋。
（当然并不是所有山西人都这样） “南甜北咸，东辣西酸。” 这句老话大致把我国饮食习惯给区域性地划分了一下。
其中“西酸”就包括了山西人重酸的口味。千百年来，大概每个地方，甚至每个人都有着自己独特而浓厚的饮食情结。
山西人与醋，就像四川人与麻辣，重庆人与火锅，广东人与老火汤，功夫茶一样浓厚而热烈。而山西人对醋的眷恋可以追溯到春秋战国时期，椐史料记载，那时候山西人酿醋的作坊已经遍布城乡各地。
据说“吃醋”这个典故也来自山西。唐太宗的时候，宰相房玄龄特别怕老婆，但是他的才能却特别受唐太宗李世民的赏识。
为了奖励房玄龄，李世民特地送给他两个美丽的宫女让他纳妾。当时官员三妻四妾属于很平常的事，但房玄龄不敢接受，他说我老婆肝火特别旺，性子很烈，人也贤惠，纳妾可不敢。
6. 有关山西醋的散文文章
山西的醋
昨天看乔家大院，在新结婚的新人屋门外头摆着六、七个坛子，导游叫我们猜这是做什么用的？我们回答不出来。导游说，这是装醋用的。醋是粮食做的，屋外面摆醋坛子说明家中的富有，摆的越多表示越富。原来是这样。山西人对醋是独有情钟的。89年我来太原23冶谈项目，礼品带的是大瓶装的青岛啤酒，而他们回送我们的，竟是大瓶装的山西老陈醋！行驶在太原附近的公路上，3、4米见方的“醋”字广告招牌会随时映入眼帘，有时一溜烟100多米排着几十个“醋”，看的嘴里都发酸。
这几天在太原住，我就一直在琢磨山西人为什么喜欢吃醋。昨天晚上在“上党烩面馆”喝酒，恰好与一个知道“醋事儿”的山西朋友坐在一起，给我们上了一堂正宗的“醋课”，原来醋的学问还真不少。山西人爱吃醋的原因有多个版本，最流行的版本是“消化说”。山西在高原上，多产莜麦之类的杂粮，都是些挺粗糙的食物，而吃醋就能得到消化。醋不仅能帮助消化，而且驱寒、去湿、解暑，这就是山西人嗜醋的理由吧！
说起醋，朋友就滔滔不绝了。醋在山西的产地都集中在离太原30多公里的清徐县，有许多家大型醋厂。其实1989年我来山西时曾去过清徐，还记得清徐有个很大的醋市场，就象农贸市场一样但所有的摊位都卖醋。朋友说，现在这个醋市场取消了，是为了清理假冒醋。现在山西各种品牌的醋都整合成“东湖”一个品牌，生产这个品牌的就是大名鼎鼎的山西老陈醋集团。老陈醋香的秘诀就在一个“陈”字上，醋陈放的时间越长越好，越久越香。老陈醋之所以出名，粮好水好是一个原因，加工方法好也非常重要。生产老陈醋用的是熏蒸法，要经过一个“冬捞冰夏伏晒”的陈放过程。就是醋要陈在缸里，任其在冬天结冰，在夏天烈晒。其目的是使醋中的杂质沉淀，水分通过蒸发或结冰析出，使醋达到高浓度。在此过程中，醋中的物质又充分地进行化学反应，产生出别致的香气。纯酽的老陈醋，一缸醋只能做成一坛，严格的工艺致使老陈醋的产量非常低，故十分珍贵。我想，我们现在吃的老陈醋恐怕不是朋友说的这种纯品吧。朋友说，老陈醋在别的地方是做不出来的，原因就是山西独特的原料和独特的气候。老陈醋的原料都是本地生产的高粱、大麦、玉米和豌豆，山西所处的高原上的日照强烈，昼夜温差大，所产杂粮糖分含量高，各种氨基酸的含量也高。这是老陈醋令其他地区不能仿制的因素。
醋在山东也是主要的调味品之一，大部分人也喜欢吃醋。据说山西人每个人每年的平均吃醋量在10公斤左右，我想山东人2公斤是不难达到的。我们家吃饭离不开醋，但不习惯吃老陈醋，喜欢青岛当地的“灯塔”米醋，每周要消耗一、两瓶。买醋我是必须在大超市买，随便在市场上买的假冒很多。醋的作用随着时代发展也增加了，一是可以灭菌，感冒流行时家家都烧醋，前年春天非典时醋都脱销了。二是可以保健，超市上保健醋卖的很红火。青岛许多酒店就上保健醋，每人一小支，用吸管吸着喝，喝到口里并不觉得酸，只有醇厚的醋香。最近听说醋还有中和化解肌肉中乳酸的作用，可以减肥和美容。醋成了神仙了。
山东醋也好，山西醋也好，我觉得都是中华民族的瑰宝，是优秀民族文化的一支奇葩。如果说中国酒文化、茶文化是我们国粹的话，醋文化就是这种国粹不可多得的补充。到山西一趟，这种认识更深了。
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