短句子网关于题画诗的诗句
1.小学古诗80首中描写题画诗和神话古诗各8首
小学一年级到初二全部古诗 小学 江南 汉乐府 江南可采莲，莲叶何田田。
鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西， 鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。 咏鹅 骆宾王 鹅，鹅，鹅，曲项向天歌， 白毛浮绿水，红掌拨清波。
咏柳 贺知章 碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。 不知细叶谁裁出？二月春风似剪刀。
登鹳雀楼 王之涣 白日依山尽，黄河入海流。 欲穷千里目，更上一层楼。
凉州词 王翰 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？ 芙蓉楼送辛渐 王昌龄 寒雨连江夜入吴，平明送客楚山孤。
洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶。 敕勒歌 北朝民歌 敕勒川，阴山下， 天似穹庐，笼盖四野。
天苍苍，野茫茫， 风吹草低见牛羊。 风 李峤 解落三秋叶，能开二月花。
过江千尺浪，入竹万竿斜。 凉州词 王之涣 黄河远上白云间，一片孤城万仞山。
羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关。 春晓 孟浩然 春眠不觉晓，处处闻啼鸟。
夜来风雨声，花落知多少？ 出塞 王昌龄 秦时明月汉时关，万里长征人未还。 但使龙城飞将在，不教胡马度阴山。
鹿柴 王维 空山不见人，但闻人语响。 返景入深林，复照青苔上。
送元二使安西 王维 渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。 劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
九月九日忆山东兄弟 王维 独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。 遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。
静夜思 李白 床前明月光，疑是地上霜。 举头望明月，低头思故乡。
古郎月行 李白 小时不识月，呼作白玉盘。 又疑瑶台镜，飞在碧云端。
望庐山瀑布 李白 日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川。 飞流直下三千尺，疑是银河落九天。
赠汪伦 李白 李白乘舟将欲行，忽闻岸上踏歌声。 桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情。
黄鹤楼送孟浩然之广陵 李白 故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。 孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流。
早发白帝城 李白 朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还。 两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山。
望天门山 李白 天门中断楚江开，碧水东流至北回。 两岸青山相对出，孤帆一片日边来。
别董大 高适 千里黄云白日曛，北风吹雁雪纷纷。 莫愁前路无知己，天下谁人不识君？ 绝句 杜甫 两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。
窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。 春夜喜雨 杜甫 好雨知时节，当春乃发生。
随风潜入夜，润物细无声。 野径云俱黑，江船火独明。
晓看红湿处，花重锦官城。 绝句 杜甫 迟日江山丽，春风花草香。
泥融飞燕子，沙暖睡鸳鸯。 江畔独步寻花 杜甫 黄师塔前江水东，春光懒困倚微风。
桃花一簇开无主，可爱深红爱浅红。 枫桥夜泊 张继 月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。
姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船。 游子吟 孟郊 慈母手中线，游子身上衣。
临行密密缝，意恐迟迟归。 谁言寸草心，报得三春晖。
江雪 柳宗元 千山鸟飞绝，万径人踪灭。 孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。
渔歌子 张志和 西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。 青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。
塞下曲 卢纶 月黑雁飞高，单于夜遁逃。 欲将轻骑逐，大雪满弓刀。
望洞庭 刘禹锡 湖光秋月两相和，潭面无风镜未磨。 遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺。
浪淘沙 刘禹锡 九曲黄河万里沙，浪淘风簸自天涯。 如今直上银河去，同到牵牛织女家。
赋得古原草送别 白居易 离离原上草，一岁一枯荣。 野火烧不尽，春风吹又生。
远芳侵古道，晴翠接荒城。 又送王孙去，萋萋满别情。
作者： Freezelty 2005-4-15 22:43 回复此发言 -------------------------------------------------------------------------------- 2 小学一年级到初二全部古诗 池上 白居易 小娃撑小艇，偷采白莲回。 不解藏踪迹，浮萍一道开。
忆江南 白居易 江南好，风景旧曾谙。 日出江花红似火，春来江水绿如蓝。
能不忆江南？ 小儿垂钓 胡令能 蓬头稚子学垂纶，侧坐莓台草映身。 路人借问遥招手，怕得鱼惊不应人。
悯农 李绅 锄禾日当午，汗滴禾下土。 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
悯农 李绅 春种一粒粟，秋收万颗子。 四海无闲田，农夫犹饿死。
寻隐者不遇 贾岛 松下问童子，言师采药去。 只在此山中，云深不知处。
山行 杜牧 远上寒山石径斜，白云生处有人家。 停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。
清明 杜牧 清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。 借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。
江南春 杜牧 千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风； 南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。 乐游原 李商隐 向晚意不适，驱车登古原。
夕阳无限好，只是近黄昏。 蜂 罗隐 不论平地与山尖，无限风光尽被占。
采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。 江上渔者 范仲淹 江上往来人，但爱鲈鱼美。
君看一叶舟，出没风波里。 元日 王安石 爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏， 千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。
泊船瓜洲 王安石 京口瓜洲一水间，钟山只隔数重山。 春风又绿江南岸，明月何时照我还。
书湖阴先生壁 王安石 茅檐长扫净无苔，花木成畦手自裁。 一水护田将绿绕，两山排闼送青来。
六月二十七日望湖楼醉书 苏轼 黑云翻墨未遮山，白雨跳珠乱入船。 卷地风来忽吹散，望湖楼下水如天。
饮湖上初晴后雨 苏轼 水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。 欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。
惠崇春江晓景 苏轼 。
2.题画诗的诗与画
“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”此为苏轼题好友慧崇和尚画《春江晓景》诗，如今慧崇的画已不传，而这首题画诗却流传千古，成为脍炙人口的艺术品。
一些女画家、女诗人，于对艺术美的鉴赏中，亦不乏情不自禁地道出自己的艺术主张与追求，创作出题画诗。宋诗人杨妹子善书，著有《题画诗》一卷，其《题马远画梅.绿萼玉蝶》：“浑如冷蝶宿花房，拥抱檀心忆旧香，开到寒梢尤可爱，此般必是汉宫妆。”凡御府收藏马远作品，多为她所题。《书史会要》评：“马远画多为其所题，语关情思，人或讥之。”
宋另一女诗人曹希蕴，著《诗歌后集》，《东坡诗话》云：“希蕴颇能诗，虽于韵不高，时有巧语。”尝作《墨竹诗》：“记得小轩岑寂夜，月移疏影上东墙。”人称“此语最工”。
元书画家管道升尝画墨竹及设色图进奉，得赐内府上尊酒。皇太后予以很高的礼遇，命坐赐食，奉旨画梅，并命题诗其上，云：“雪后琼枝懒，雪中玉蕊寒，前村留不得，移入月中看。”太后称羡不已。管氏另有《写诗寄外君》：“夫君去日竹新栽，竹子成林夫未来，容貌一衰难再好，不如花落又花开。”
清画家黄媛介善山水，工诗词，其《为渔洋山人画山水》云：“懒登小阁望青山，愧我年来学闭关，淡墨遥传缥缈意，孤峰只在有无间。”爱新觉罗氏安郡王岳乐女孙，幼承家学，工写花卉，其《题自画牡丹》：“风风雨雨惜春残，为爱名花倚画栏，淡著胭脂浓著墨，一枝图向画中看。”
题画诗得之不易，欲工尤难，贵在诗传画外意。
3.什么题画诗
题画诗： 一种艺术形式。
在中国画的空白处，往往由画家本人或他人题上一首诗。诗的内容或抒发作者的感情，或谈论艺术的见地，或咏叹画面的意境。
诚如清·方薰所云：“高情逸思，画之不足，题以发之”（《山静居画论》）。这种题在画上的诗就叫题画诗。
题画诗是绘画章法的一部分，它通过书法表现到绘画中，使诗、书、画三者之美极为巧妙地结合起来，相互映发、丰富多姿，增强了作品的形式美感，构成了中国画的艺术特色。此外，宋以前的许多赞美绘画或对绘画有感而发的诗歌，虽不题在画上，从广义上讲，也算是题画诗。
中国画非常讲究“意境”，往往画中题诗，诗画互补，使意境更加深远。再在画面加盖红印章，使中国画集诗、书画、印于一身，形成了独特的艺术形式，使人在读诗看画、看画赏诗之中，充分享受艺术美。
概念 中国的题画诗，可以说是世界艺术史上的一种极其特殊的美学现象。把文学和美术二者结合起来，在画面上，诗和画，妙合而凝，契合无间，浑然一体，成了一幅美术作品的构图上、意境上不可或缺的有机组成部分。
诗情画意，相映成趣，相得益彰。因此，画面之有题画诗，是中国画的特征之一，也是中国绘画艺术的独有的民族形式和风格。
而且，我国历史上有些优秀的题画诗，不仅是中国美术史上的宝贵遗产，同时也是文学史上的可资继承与发扬的艺术珍品。关于题画诗的源流，亦即诗画结合的开端，过去论者意见不太一致。
有的人认为可以上溯到魏晋南北朝，说晋顾恺之的《洛忡赋图卷》便是古代诗画相结合的典范之作。有的人认为题画诗滥觞于宋代，理由是宋代以前绘画作品大都缺少题跋。
钱杜的《松壶画忆》便说：“唐人只小字藏树根石罅，大约书不工者，多落纸背。至宋始有年月纪之。
艺术形式 中国画和题画诗都是一种独到的艺术形式，它们虽为美术和文学两个范畴，但画为视觉的艺术，诗为语言的艺术，两者在构思立意上有着不可替代之妙。清代孔衍拭《石村画诀》说：“画上题款诗 ，各有定位，非可冒昧，盖补画之空处也。
如左有高山右边宜虚，款 诗 即在右。右边亦然，不可侵画位”。
以上“补画之空处”、“不可侵画位”这两句话，就是给题诗款在画面上，下了极明确的定义。“补空”二字，也就成为画家题诗款时的一个谦虚名词了。
这里，题画诗和单为破除画面上单调与平凡所加的题款亦是有区别的，前者因画不能尽意，藉诗以名其意，诗画互相补充、互相阐述，称之“画写物外形，诗传画中意”。后者通常都是为便于查考，只题上作者名号和作画年月，有的大约诗不美、书不工，以避开弱点所至。
题画诗溢满着画幅的风采，因此长于文辞书法的画家，常将长、短不一的诗文搬到画幅上去，使其产生一种诗绘并工、附丽成观的艺术效果。画家为题画诗创作所发生的美感，常在郑重的注意和研究之中。
有的在一幅画画成之后，再考虑诗句的长短与题诗的地位如何与画面相配合。有的则在一幅画的落笔前，也将题画诗的地位同时酝酿在内，或因先有长诗预先多留空白，为题写之用。
诚然，诗文有精粗美丑之分，书法有工拙高低之别，若诗跋繁芜，书法不精，这类画作大都会被人们淡忘。据中国美术史记载，宋元时期普遍出现题画诗形式时，中国画即披上了浓厚的文学色彩，诗中有画、画中有诗便成了赏析文人画的一种创作追求或审美理想。
画家既作诗又作画，不仅能起到开阔视野的作用，而且能起到丰富画面的意念和启发观赏中国画的想象作用。 诗与画 “竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”此为苏轼题好友慧崇和尚画《春江晓景》诗，如今慧崇的画已不传，而这首题画诗却流传千古，成为脍炙人口的艺术品。
一些女画家、女诗人，于对艺术美的鉴赏中，亦不乏情不自禁地道出自己的艺术主张与追求，创作出题画诗。宋诗人杨妹子善书，著有《题画诗》一卷，其《题马远画梅.绿萼玉蝶》：“浑如冷蝶宿花房，拥抱檀心忆旧香，开到寒梢尤可爱，此般必是汉宫妆。”
凡御府收藏马远作品，多为她所题。《书史会要》评：“马远画多为其所题，语关情思，人或讥之。”
宋另一女诗人曹希蕴，著《诗歌后集》，《东坡诗话》云：“希蕴颇能诗，虽于韵不高，时有巧语。”尝作《墨竹诗》：“记得小轩岑寂夜，月移疏影上东墙。”
人称“此语最工”。 元书画家管道升尝画墨竹及设色图进奉，得赐内府上尊酒。
皇太后予以很高的礼遇，命坐赐食，奉旨画梅，并命题诗其上，云：“雪后琼枝懒，雪中玉蕊寒，前村留不得，移入月中看。”太后称羡不已。
管氏另有《写诗寄外君》：“夫君去日竹新栽，竹子成林夫未来，容貌一衰难再好，不如花落又花开。” 清画家黄媛介善山水，工诗词，其《为渔洋山人画山水》云：“懒登小阁望青山，愧我年来学闭关，淡墨遥传缥缈意，孤峰只在有无间。”
爱新觉罗氏安郡王岳乐女孙，幼承家学，工写花卉，其《题自画牡丹》：“风风雨雨惜春残，为爱名花倚画栏，淡著胭脂浓著墨，一枝图向画中看。” 题画诗得之不易，欲工尤难，贵在诗传画外意。
历代佳作 墨葡萄 有的借画咏志，使画面更具生命力。 如明人徐渭自题《墨葡萄。
4.墨竹图题诗的诗意
在衙门里休息的时候，听见竹叶萧萧作响，仿佛听见了百姓啼饥号寒的怨声。
我们虽然只是州县里的小官吏，但百姓的每一件小事都在牵动着我们的感情。原文：衙斋卧听萧萧竹，疑是民间疾苦声。
些小吾曹州县吏，一枝一叶总关情。扩展资料内容简介：《墨竹图题诗》是清代诗人郑燮所作的一首七言绝句。
诗中首先描写一夜在县衙中所闻之声，进而联想到百姓的疾苦，最后抒发诗人将民生系己之身的志向。诗中采用托物取喻的手法，流露出诗人对老百姓命运的深切关注之意。
写作背景：这首诗是郑板桥于乾隆十一、二年（1746年—1747年）间任山东潍县知县时所作。科举时代称同科考取的人为同年，对同年的父辈或父亲的同年称年伯。
包括即是郑板桥的年伯，他当时任山东布政使，署理巡抚。清代巡抚又称中丞，“大”是表示尊敬之意。
郑板桥曾画过一幅《风竹图》呈送包括，此诗即是题写在这幅画上的。 文章赏析：这是一首题画诗，诗人从写竹入手，托物言志，语多谦逊委婉，表达了对民众的忧虑关切之情，以及自己的责任感与清官心态。
全诗语言质朴，不用典故堆砌，既有明智自勉之心，32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333431363032更含有相与为善之意，竹之清雅超拔与诗人的两袖清风的高尚节操自然相照。四句诗把诗人对百姓真挚而执着的人道主义情怀寄寓其中，是题画诗中的佳作。
5.《墨竹图》题诗的全诗赏析
《潍县署中画竹呈年伯包大中丞括 / 墨竹图题诗》清代：郑燮
衙斋卧听萧萧竹，疑是民间疾苦声。
些小吾曹州县吏，一枝一叶总关情。
译文
在衙门里休息的时候，听见竹叶萧萧作响，仿佛听见了百姓啼饥号寒的怨声。
我们虽然只是州县里的小官吏，但百姓的每一件小事都在牵动着我们的感情。
注释
署：衙门。
年伯：古称同榜考取的人为同年，称“同年”的父辈为年伯。
中丞：清代将巡抚称为中丞。
衙斋：官衙中供官员居住和休息之所。
萧萧：拟声词，形容草木摇动声。
些小：很小，这里指官职卑微。
吾曹：我们。
关情：牵动情怀。
创作背景
这首诗是郑板桥于乾隆十一、二年（1746年—1747年）间任山东潍县知县时所作。科举时代称同科考取的人为同年，对同年的父辈或父亲的同年称年伯。清代巡抚又称中丞，“大”是表示尊敬之意。郑板桥曾画过一幅《风竹图》呈送包括，此诗即是题写在这幅画上的。
赏析：
这是一首题画诗，诗人从写竹入手，托物言志，语多谦逊委婉，表达了对民众的忧虑关切之情，以及自己的责任感与清官心态。
第一、二句点明诗人身份与周边环境，紧扣画中风来疏竹的主题。“衙斋”说明自己身为官员；不言“官邸”“府第”等，既表明自己的官阶较低，又有谦逊之意。忙中偷闲，静卧休息，却听得似有风雨之声，原来那是衙中自己亲手所植的竹林幽篁为清风所动，萧萧作响，意趣横生，同时给人一种十分悲凉凄寒之感。第二句诗人振腕转笔，由竹叶声响联想到民间疾苦，一个“疑”字道出了诗人的爱民之心与勤政之意，表达了他对百姓的真挚情感。他在任期间确实对百姓关怀备至，深得百姓的感戴。最后因擅自开仓赈济，触犯了贪宫污吏的直接利益，而被诬告罢官。
第三、四句写诗人事无巨细、永远恪尽职守、关怀百姓。诗人直陈自己官职卑微，只是一个普通县官，语虽自谦，却用“吾曹”点出像诗人等这种下级基层官员在全国的数量之广，将之上升到普遍的高度。末句语带双关，还是用题咏画竹的方式说明，然而只要是有关民众疾苦，无论事情大小，都会放在心上。由题竹始，又终于咏竹，表面上看是咏竹，实际上却比喻民问疾苦，虚实相间，意味深长。为民解忧，是为官者责任所在，这两句诗拓宽了诗歌的内涵，照应了画意和诗题。
全诗语言质朴，不用典故堆砌，既有明智自勉之心，更含有相与为善之意，竹之清雅超拔与诗人的两袖清风的高尚节操自然相照。四句诗把诗人对百姓真挚而执着的人道主义情怀寄寓其中，是题画诗中的佳作。
郑板桥
6.墨竹图题诗诗意
一、关于这一首题图诗的简介如下：
这首诗是郑板桥（郑燮）在乾隆十一、二年间出任山东潍县知县时赠给包括的。当时山东受灾，饥民无数，百姓的疾苦声让郑燮难以放下。郑燮日夜为灾民奔波，白天劳顿，晚上思绪万千，夜不能寐，故上书请示放赈。灾情严重，情况紧急，他来不及等上级批复，毅然决定开仓放粮救济百姓，因此得罪上级，被罢官。朋友说他糊涂，他写"难得糊涂"表明自己坚决的态度。
二、这首诗的原文如下：
墨竹图题诗
（清） 郑燮
衙斋卧听萧萧竹，
疑是民间疾苦声。
些小吾曹州县吏，
一枝一叶总关情。
三、翻译这一首诗：
在一个凄风冷雨的夜晚，我在县衙书斋躺着休息，听见风吹竹叶发出萧萧之声，立即联想是百姓啼饥号寒的怨声。我们这些小小的州县官，老百姓的一举一动都牵动着我们的感情。
7.紧急
春江花月夜 张若虚 春江潮水连海平， 海上明月共潮生。
滟滟随波千万里， 何处春江无月明。 江流宛转绕芳甸， 月照花林皆似霰。
空里流霜不觉飞， 汀上白沙看不见。 江天一色无纤尘， 皎皎空中孤月轮。
江畔何人初见月， 江月何年初照人？ 人生代代无穷已， 江月年年只相似。 不知江月待何人， 但见长江送流水。
白云一片去悠悠， 青枫浦上不胜愁。 谁家今夜扁舟子， 何处相思明月楼？ 可怜楼上月徘徊， 应照离人妆镜台。
玉户帘中卷不去， 捣衣砧上复还来。 此时相望不相闻， 愿逐月华流照君。
鸿雁长飞光不渡， 鱼龙潜跃水成文。 昨夜闲潭梦落花， 可怜春半不还家。
江水流春去欲尽， 江潭落月复西斜。 斜月沉沉藏海雾， 碣石潇湘无限路。
不知乘月几人归， 落月摇情满江树。
清朝关于大白菜的诗句
1. 有关白菜的诗词
关于“白菜”的古诗句较少。
诗句有：先生馋病老难医。赤米厌晨炊。自种畦中白菜，腌成瓮里黄齑。肥葱细点，香油慢煼，汤饼如丝。早晚一杯无害，神仙九转休痴。——《朝中措》（朱敦儒）
白菜古时称“菘”。《六书故》载：“菘，息躬切，冬菜也。其茎叶中白，因谓之白菜。”古人形容菜之美者，称“春初早韭，秋末晚菘”。白菜在洛阳和北方有悠久的种植史。过去，到了冬季，天寒地冻，百叶凋零，是菜的淡季，大白菜成为主要菜蔬。况且北方冬季的大白菜，一棵白菜重十余斤，叶叶紧裹成球形，切开后，雪白水嫩，观之可爱，可炒、烩、汆（cuān）、烧，被誉为“菜中王”。
作者简介
朱敦儒（1081-1159），字希真，洛阳人。历兵部郎中、临安府通判、秘书郎、都官员外郎、两浙东路提点刑狱，致仕，居嘉禾。绍兴二十九年（1159）卒。有词三卷，名《樵歌》。朱敦儒获得“词俊”之名，与“诗俊”陈与义等并称为“洛中八俊”。
2. 形容白菜花开的诗句有哪些
关于写白菜的诗不成体系，很多散落在民间，也找不见出处，有些是一些画的·配诗，我尽力找到了这些，希望能帮助您。
1. 赵朴老有五言古风一首题作《置白菜心一枚于碗中盛水养之，渐舒展转绿，挺生茎杆高尺馀，着叶开花，有轩昂之态》
所遇虽万殊，自足初无两。
静观悟物理，更生得善养。
永怀欣欣意，寒暑任来往。
呼吸通寥廓，随心斗室广。
2.
绿酒交春熟，灯花入夜开。
两畦堪小摘，不见故人来。
3. 《元旦题画菜》清朝：舒位
夜鲤晨凫未足夸，书生骨相野人家。
年来读遍群芳谱，只爱青山出菜花。
4. 《萝卜白菜图》张大千
冷淡生涯本业儒，家贫休厌食无鱼。
菜根切莫多油煮，留点青灯教子书。
5.
萝卜白菜价最廉，葱青一片遍垅田。
犹记持将充肚腹，如今但欲啜新鲜。
6.
一片叶，尚思百食千番做，
万条筋，都在伶牙俐齿间。
7. 《新撰国文教科书》
玉根翡翠叶，新自园中摘。
不问味如何，先已爱其色。
8.
冰肌翠裳曰晚菘，
百花零落傲霜浓。
沦落汤釜不改色，
宫闱柴户亦关情
9. 《又逢寒冬咏大白菜》
郊野初霜青抱叶，宫闱博古翠雕菘。
也堆田畔临暖日，还码街头沐寒风。
家宅少隙安窗下，庭院有余进窖中。
帮子盆腌能果腹，菜头碟养有花容。
最爱擀皮包水饺，但期发面入蒸笼。
当年每食粗餐饱，今岁鲜尝好味浓。
3. 白菜在古代典籍中的记载最好注明典籍的年代和原文
大白菜，又称为“结球白菜”、“黄芽菜”或“窝心白菜”等，是我国的原产和特产蔬菜，全国各地普遍栽培，以华北地区为主要产区。
大白菜以其细嫩甘脆、汁白如乳的品质，易种植、耐储藏的特性，在我国的蔬菜生产和消费中占有重要的地位，是人们秋冬季节餐桌上的美味佳蔬。 在北方，大白菜被称为“当家菜”、“半年菜”，现已先后引种世界各地。
在日本，大白菜叫做“唐人菜”、“山东菜”；在欧美，有人把大白菜叫做“中国甘蓝”。 大白菜虽然起源于我国，但它既不象韭、姜、蒜等蔬菜，在古典文献上可以找到悠久确实的记录，也不象有些原产于中国的蔬菜，在山川野间仍有原始的野生种类可寻。
遍览古籍，元代以前并无关于大白菜记载的典籍。根据考证，我国大白菜的历史较短，自元代以后历经明清两朝，迄今约七、八百年，农学家对大白菜深入研究的结论是：它是由南方的小白菜和北方的芜菁天然杂交演化而来的。
因此，要探究大白菜的来历，必须从小白菜和芜菁的源头说起。 小白菜，又名青菜、油菜、普通白菜等，古时称“菘”。
原产于中国南方。最早的历史记载从西晋开始；芜菁，又称蔓菁，是一种根用芥菜，俗称“辣疙瘩”，原产我国，以西北、华北为主产区。
芜菁在我国的栽培年代较久，在先秦文献《诗经》中已被记载，称为“葑菁”，西汉《范胜之书》的蔬菜专篇中亦有“芜菁”的收录。 东汉已普遍栽培，桓帝时曾有“横水为灾，五谷不登，令所伤郡国，皆种蔓菁以充饥”的记述。
关于小白菜和芜菁这两种蔬菜的地域特点及演变，西晋稽含所著的《南方草木状》在“芜菁附菘”一节中是这样写的：“芜菁岭峤以南俱无之，偶有，士人因官携种，就彼种之，出地则变为芥，亦橘种江北为枳之义也。 至曲江方有菘，彼人谓之秦菘。”
南朝萧子显的《南齐书》载：南方有小白菜栽培，称为“菘”。唐苏恭著《唐本草》载有：“蔓菁与菘，产地各异。”
宋代陆佃所著《埤雅》一书上说：“菘菜北种，初年半为芜菁，二年菘种都绝。芜菁南种也然。”
南宋陈敷在《陈敷农书》也记载：“七月种萝卜、青菜。 ”青菜即指小白菜。
从以上史料可以看出，小白菜和芜菁的产地不同，且在南北引种过程中有发生性状变异的情况，但鉴于当时科技尚不发达，因此人们也就无从知晓小白菜和芜菁的变异是由什么因素所引起的了。史至元代，才有大白菜的出现。
忽思慧在《饮膳正要》上第一次将所谓的“菘”直接叫做白菜，并精细绘制成图，从他所描绘的白菜形态来看，已经不再是塌地而生的小白菜了，而是外叶向上拢起，其抱合状态已经进化为结球的大白菜类型了。 但不能割裂和漠视的是，从晋到元这漫长的历史，是大白菜在进化过程中经历的从内因到外因、从量变到质变、从偶然到必然引发突变的重要阶段。
同时，这一时期的战乱动荡，人民迁徙，南北文化交流，农作物的交互种植，对大白菜的演化起到了促进作用。元朝以后，记述大白菜的典籍渐多，明王世懋著《广百川学海》在“果蔬疏”一节介绍了大白菜的定义和产地，并推荐“燕地黄芽菜”是著名品种。
清弘书等所著《授时通考》中赞美大白菜“脆美无滓”，还确切指出：黄芽菜是白菜的别种，决不能与小白菜混为一谈。丁宜曾在《农圃便览》中对大白菜作了较明确的论述，他把大白菜称之为“窝心大白菜”。
他介绍了山东地区立秋种小雪收的栽培经验，还介绍霜降后可用草绳将外叶捆起以保护球叶的方法。 现代农业科技证明，小白菜和芜菁均属十字花科芸薹属的不同亚种，而十字花科蔬菜最易天然杂交，尤其小白菜和芜菁的亲缘关系最近，基本染色体组相同，彼此间天然杂交可育率达百分之百，其亲本后代也能正常生长和繁殖，而且，大白菜的生物特征又介于小白菜和芜菁之间。
蔬菜专家对这两种蔬菜进行人工杂交的结果，也佐证了大白菜是小白菜和芜菁杂交的产物。农学家的进一步推论是：一则由于小白菜和芜菁南北相互引种，两种蔬菜又是同期开花，其亲缘关系又极为密切，在天然受粉的情况下，完全可能天然杂交，出现杂交后代。
二则这种杂交后代，属半耐寒性蔬菜，它既要求气候凉爽湿润、昼夜温差适宜，又不遭受冻害，日照、雨量等均符合结球的外界环境条件。 而华北的秋季气候、温度和弱碱性土壤特性正符合这些要求，而且又经近千年的进化和培育，才终于出现了结球结实的大白菜。
在此需要申明的是，笔者以为，今人称大白菜为“菘”或“菘菜”是一种误称，应该予以澄清改正。 综上所述，我们现在所食用的大白菜的高级变种——结球大白菜，是经历无数次演化和历代人民在长期的劳动实践中辛勤培育的结果。
当代的大白菜已形成一个庞大的家族，可谓五彩纷呈，今非昔比。它的品系已发展到四个变种和结球变种三个生态型的一千余个品种。
大白菜的适应性更强，成为祖国大江南北举国种植的“国菜”。更令人感到振奋的是，随着农业科技的日新月异，反季节的耐热大白菜和彩色大白菜也相继问世了。
大白菜个大体壮、物美价廉、营养丰富，令人久吃不厌。它一经问世，备受人们喜爱。
元代忽思慧在《饮膳正要》中写到：“白菜，味甘，温，无毒。主通肠利。
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