老北京涮羊肉诗句

关于涮羊肉的诗句(关于涮羊肉的古诗词)

1.关于涮羊肉的古诗词

北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的赞美诗句。羊肉泡馍肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑,一年四季皆可食用,冬季吃了最好。清晨凛冽的西北风里,吃一碗冒着热气的羊肉泡馍,驱除了冬天的严寒,浑身增添了热情和干劲。从公元前11世纪到如今,羊肉泡馍的魅力欲久弥香,大大小小的羊肉泡馍馆在西安随处可见,尤以老孙家的最为有名,到西安的游客,不吃羊肉泡馍就好像到了北京没有上长城、没有逛天安门广场一样, 羊肉泡馍就是西安的招牌,和兵马俑拥有同等的文化品位

诗句:陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹

秋 羊

(元)许有壬

塞上寒风起,庖人急尚供。

戎盐春玉碎,肥狞压花重①。

肉净燕支透②,膏凝琥珀浓。

年年神御殿,颁俊每沾馂③。

【注释】

①狞:幼羊。 ②燕支:草名,可染红作颜料。 ③馂:食其余。《礼祭统》:“夫祭有馂……尸亦馂鬼神之余也。”

2.关于涮羊肉的古诗词

北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的赞美诗句。

羊肉泡馍肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑,一年四季皆可食用,冬季吃了最好。清晨凛冽的西北风里,吃一碗冒着热气的羊肉泡馍,驱除了冬天的严寒,浑身增添了热情和干劲。

从公元前11世纪到如今,羊肉泡馍的魅力欲久弥香,大大小小的羊肉泡馍馆在西安随处可见,尤以老孙家的最为有名,到西安的游客,不吃羊肉泡馍就好像到了北京没有上长城、没有逛天安门广场一样, 羊肉泡馍就是西安的招牌,和兵马俑拥有同等的文化品位诗句:陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹秋 羊(元)许有壬塞上寒风起,庖人急尚供。戎盐春玉碎,肥狞压花重①。

肉净燕支透②,膏凝琥珀浓。年年神御殿,颁俊每沾馂③。

【注释】①狞:幼羊。 ②燕支:草名,可染红作颜料。

③馂:食其余。《礼祭统》:“夫祭有馂……尸亦馂鬼神之余也。”

3.关于赞赏火锅的诗句有哪些

白居易的《问刘十九》绿蚁新醅酒,红泥小火炉。

晚来天欲雪,能饮一杯无?【注解】:1、绿蚁:指浮在新酿的没有过滤的米酒上的绿色泡沫。2、醅:没有过滤的酒。

【韵译】:新酿的米酒,色绿香浓;小小红泥炉,烧得殷红。天快黑了,大雪要来啦…… 能否共饮一杯否?老兄!【评析】 诗意在描写雪天邀友小饮御寒,促膝夜话。

诗中蕴含生活气息,不加任何雕琢,信手拈来,遂成妙章。语言平淡而情味盎然。

细细品味,胜于醇酒,令人身心俱醉。这首诗可以说是邀请朋友前来小饮的劝酒词。

给友人备下的酒,当然是可以使对方致醉的,但这首诗本身却是比酒还要醇浓。“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。”

酒是新酿的酒(未滤清时,酒面浮起酒渣,色微绿,细如蚁,称为“绿蚁”),炉火又正烧得通红。这新酒红火,大约已经摆在席上了,泥炉既小巧又朴素,嫣红的火,映着浮动泡沫的绿酒,是那样地诱人,那样地叫人口馋,正宜于跟一二挚友小饮一场。

酒,是如此吸引人。但备下这酒与炉火,却又与天气有关。

“晚来天欲雪”── 一场暮雪眼看就要飘洒下来。可以想见,彼时森森的寒意阵阵向人袭来,自然免不了引起人们对酒的渴望。

而且天色已晚,有闲可乘,除了围炉对酒,还有什么更适合于消度这欲雪的黄昏呢?酒和朋友在生活中似乎是结了缘的。所谓“酒逢知己千杯少”,所谓“独酌无相亲”,说明酒还要加上知己,才能使生活更富有情味。

杜甫的《对雪》有“无人竭浮蚁,有待至昏鸦”之句,为有酒无朋感慨系之。白居易在这里,也是雪中对酒而有所待,不过所待的朋友不象杜甫彼时那样茫然,而是可以招之即来的。

他向刘十九发问:“能饮一杯无?”这是生活中那惬心的一幕经过充分酝酿,已准备就绪,只待给它拉开帷布了。诗写得很有诱惑力。

对于刘十九来说,除了那泥炉、新酒和天气之外,白居易的那种深情,那种渴望把酒共饮所表现出的友谊,当是更令人神往和心醉的。生活在这里显示了除物质的因素外,还包含着动人的精神因素。

诗从开门见山地点出酒的同时,就一层层地进行渲染,但并不因为渲染,不再留有余味,相反地仍然极富有包蕴。读了末句“能饮一杯无”,可以想象,刘十九在接到白居易的诗之后,一定会立刻命驾前往。

于是,两位朋友围着火炉,“忘形到尔汝”地斟起新酿的酒来。也许室外真的下起雪来,但室内却是那样温暖、明亮。

生活在这一刹那间泛起了玫瑰色,发出了甜美和谐的旋律……这些,是诗自然留给人们的联想。由于既有所渲染,又简炼含蓄,所以不仅富有诱惑力,而且耐人寻味。

它不是使人微醺的薄酒,而是醇醪,可以使人真正身心俱醉的。“围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中” ——严辰吟 【注解】 小釜:专指火锅用的小锅 【评析】 比起“金樽清酒”“玉盘珍馐”这种高端人士的小资情调,这两句描写火锅的诗反而更接地气些,更贴近我们的生活日常。

只有关系亲密到一定程度,才会这么放松自在的”围炉聚饮“,才会毫无顾忌的嬉笑怒骂插科打诨,这才有了一个可以尽兴畅聊的”欢呼出“。无论在口味上有多么不同,都能轻松适应锅里的”百味消融“,都能“各取腹所需,各吃口所长”,让对过往的感怀,对明日的憧憬,对友情、爱情、亲情的珍重,都融在眼前这鲜香四溢的“小釜中”。

火锅的百味,正如人生的百味。唯美食与爱不可辜负,这就是古人吃火锅的情怀。

贾凫西《木皮散人鼓词》幸亏了南阳刘秀起了义,感动的二十八宿下天曹。逐日家东征西讨复了汉业,譬如那冷了火的锅底两番烧。

【评析】 先说鼓词,始于明代,盛于清朝的古代说唱艺术,也就是古中国版的RAP。流传至今,依然还存在鼓词的艺术形式,即现在的京韵大鼓,京东大鼓,陕北说书等。

再说贾凫西,这真真是一个妙到极处的妙人儿。不为挣钱,不图糊口,疯疯癫癫,于饮水处,唱鼓词,率性而为,敢爱敢恨,潦倒邋遢疯癫中藏不住事士大夫的气节和文人的潇洒放荡。

最后说鼓词里的火锅,贾凫西将刘秀建东汉的历史比作,冷了火的火锅锅底再次起火,两番来烧。这个比喻简直妙极,形象的无话可说。

也暗含了一种嘲讽,两番烧的锅底,味道终究是变了,淡了,难长久!满江红·火锅涮羊肉 晚来骤雨,天欲冷,瑟瑟秋风。看庭堂,笑语欢声,其乐融融。

一碗麻酱撒香蕈,三盘肥羊酒满盅。铜锅亮、香汤白雾熏,辣油红。

一头沉,自锡盟。黄瓜条,肉鲜浓。

韭花香油葱,味各不同。世祖珍馐名千古,高宗盛宴味无穷。

看今朝、客满东来顺,真兴隆。【注解】1、一头沉:是指羊大腿外侧的一块肉,肉质鲜嫩。

锡盟即锡林郭勒盟,据说最好的一头沉肉来自内蒙锡林郭勒盟饲养的羊。2、黄瓜条:是羊后腿的大腿内侧部分,一片肉两种颜色。

与磨裆肉相连,形如两条相连的黄瓜。肉色淡红,肉质细嫩,肥瘦适中,也是很多老北京的最爱。

3、世祖:即元世祖忽必烈,传说涮羊肉是由他初创的。有一年冬天,部队突然要开拔,而他饥肠辘辘,定要吃羊肉,聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片,放入开水锅中烫之,并加调 料、葱花等物,忽必烈食后赞不绝口。

后来,他做了皇帝仍不忘此菜,并赐名为"涮羊肉"。4、高宗:即清。

4.有谁知道赞美羊肉的诗句啊

1、陇馔有熊腊,秦烹惟羊羹。 [宋]苏轼《次韵子由除日见寄》。

译文:陕西的菜馔里有熊肉烧腊,秦中的烹饪只有羊肉做的羹汤。

2、煨羊肥嫩数京中,酱用清汤色煮红,日午烧来焦且烂,喜无膻味腻喉咙——[清]杨静亭《都门杂咏》

译文:浓汤煨的羊肉又肥又嫩在整个京城都数得上,酱汁用清汤把肉色煮红了。中午开始烧到现在肉又焦又烂,更好的是吃起来还没有膻味来腻人的喉咙。

3、沙晴草软羔羊肥,玉肪与酒还相宜。[宋]晁公溯《饮兵厨羔羊酒》。

译文:沙滩晴朗草地柔软羊羔正肥美,那像玉一样肥白的脂肪正与美酒相得益章。

4、寒羊肉如膏,江鱼如切玉。 [宋]张耒 《冬日放言二十一首》。

译文:冬天的羊肉洁白如膏脂,鲜美的江鱼就像切成块的白玉。

5、栈余羊绝美,压近酒微浑。 [宋]陆游《道中累日不肉食至西县市中得羊因小酌》。

译文:客栈里剩余的羊肉非常的美味,附近产的土酒微微有些浑浊。

扩展资料:

喜欢吃羊肉的皇帝

1、魏道武帝拓跋珪

拓跋跬打败夏国后,擅长烹饪的毛修之被俘。后来他便找时机炖了一碗羊肉汤给尚书崔浩吃。崔浩一尝,认为这是天下第一美味,便把毛修之推荐给了拓跋焘。

拓跋焘吃了毛修之的佳肴后,也点头称赞,便命毛修之为太官令,成了皇帝的私人厨师。从此,毛修之平步青云,仕途上一帆风顺,后又做尚书、光禄大夫,直到南郡公。

2、周宣帝宇文赟

宇文赟在吃饭时,吃了一个羊肋,把肉吃完后,把骨头送给了傅伏,并说道:“这骨头,你要好好保存。这可是我啃过的骨头。”傅伏连忙把骨头收藏起来,后与宇文邕共同进餐。

3、宋太祖赵匡胤

赵匡胤半夜突然起来,此时非常想吃羊肝,却犹豫不决,不肯下令。左右仆人一脸茫然,说道:“您有什么事就吩咐吧,我们定会照办!”随后,赵匡胤的风趣回答:“我如果说了,每天必定有一只羊被你们杀死。”

4、元世祖忽必烈

涮羊肉的发明与忽必烈有关。忽必烈率军远征,嫌伙食太差,想吃清炖羊肉。厨子便宰杀羔羊,剔选羊肉准备做。可敌军突然来袭,厨子情急之下把羊肉切成薄片,放在锅里混乱搅和一下,就捞出来,放点配料,给忽必烈端去了。

忽必烈吃完就披挂上阵去了。没过多久忽必烈凯旋而归。回朝后,忽必烈不忘厨子的功劳,就让厨子再做一次,并说味太淡,该多些配料。文武大臣吃后,皆竖大拇指。忽必烈高兴,给这道新菜赐名“涮羊肉”。

5.描写涮羊肉的词

羊肉广告语、宣传语:

1、集草原之精华,养天地之美味。

2、天方草原羊,肥瘦天然,羊肉美味,口味你选。

3、优享沁心绿色,悦品美味天成。

4、乌珠穆沁羊肉,涮出来的好味道。

5、沁香满原溢,美味出乌珠。

6、沁绿羊肉,自然品质,来自天堂草原的清新口感。

7、感受沁绿草原,体验美味天然。

8、香香买几斤,美美吃几餐。

9、沁绿羊肉,越吃越好吃。

10、绿色的草原,绿色的乌珠穆沁羊羊肉!

11、清新大草原,沁绿羊肉鲜。

12、天赐瑰宝,原鲜味道。

13、天下第一羊,涮出好味道。

14、大草原的问候,沁绿肉的享受。

15、沁绿食品,为亿万家庭送去更值得享受的健康美味羊肉。

16、鲜美沁绿肉,草原心香伴。

17、涮羊肉,我就选乌珠穆沁。

18、清心自然味,天然才够味。

19、沁绿羔羊肉,不需要广告的羔羊肉。

20、妙在天然,乐在鲜美。

21、沁绿羊肉,味道鲜美纯属自然。

22、放心看得到,健康吃得到。

23、草原鲜珍,沁绿肥羊。

24、天然宜养珍味,羊肉自然天成。

25、乌珠穆沁羊肉,大自然赐予的美食。

26、沁清香,绿动人。

27、可能是最好吃的羊肉。

28、天涮羊肉,沁心享用。

29、悠悠沁绿肉,浓浓草原香。

30、天赐美味,尽在沁绿。

31、天赋沁绿肉,地道草原香。

32、草原风光无限美,沁绿羊肉更回味。

33、沁绿羊肉,来自大草原的绿色问候。

34、鲜美沁绿肉,自然是朋友。

35、天堂草原珍赐,沁心绿色美食,乌珠穆沁肥羊。

36、采草原之绿,品健康之源。

37、草原美味自成品味。

38、草原味道,沁绿羊肉。

39、世外天景牧羊,肉质天下名扬。

40、沁绿羊肉,美在心头。

41、闻香沁绿肉,品味大草原。

42、沁绿羊肉,沁人心脾。

43、香思草原,味美领鲜。

6.含有“羊肉”的诗词有哪些

1、《失调名》

年代: 宋 作者: 无名氏

妙手庖人,搓得细如麻线。面儿白、心下黑,身长行短。蓦地下来后,吓出一身冷汗。这一场欢会,早危如累卵。便做羊肉燥子,勃推飣碗。终不似、引盘美满。舞万遍。无心看。愁听弦管。收盘盏。寸肠暗断。

2、《湖州歌九十八首 其七十四》

年代: 宋 作者: 汪元量

第五华筵正大宫,辘轳引酒吸长虹。

金盘堆起胡羊肉,御指三千响碧空。

3、《湖州歌九十八首 其八十三》

年代: 宋 作者: 汪元量

每月支粮万石钧,日支羊肉六千斤。

御厨请给葡萄酒,别赐天鹅与野麕。

4、《和林养正龟符惠诗》

年代: 宋 作者: 王迈

殿陛程文被十行,要搜鲠论献朝堂。

点头只欠饶三好,强项须教受一章。

耿耿古心憎肮脏。茫茫俗眼笑荒唐。

大官羊肉非吾羡,一筹藜羹劣可尝。

5、《冬日放言二十一首》

年代: 宋 作者: 张耒

寒羊肉如膏,江鱼如切玉。

肥兔与奔鹑,日夕悬庖屋。

嬉嬉顾妻孥,滋味喉可欲。

谪官但强名,比者何不足。

7.描写涮羊肉的词

羊肉广告语、宣传语: 1、集草原之精华,养天地之美味。

2、天方草原羊,肥瘦天然,羊肉美味,口味你选。 3、优享沁心绿色,悦品美味天成。

4、乌珠穆沁羊肉,涮出来的好味道。 5、沁香满原溢,美味出乌珠。

6、沁绿羊肉,自然品质,来自天堂草原的清新口感。 7、感受沁绿草原,体验美味天然。

8、香香买几斤,美美吃几餐。 9、沁绿羊肉,越吃越好吃。

10、绿色的草原,绿色的乌珠穆沁羊羊肉! 11、清新大草原,沁绿羊肉鲜。 12、天赐瑰宝,原鲜味道。

13、天下第一羊,涮出好味道。 14、大草原的问候,沁绿肉的享受。

15、沁绿食品,为亿万家庭送去更值得享受的健康美味羊肉。 16、鲜美沁绿肉,草原心香伴。

17、涮羊肉,我就选乌珠穆沁。 18、清心自然味,天然才够味。

19、沁绿羔羊肉,不需要广告的羔羊肉。 20、妙在天然,乐在鲜美。

21、沁绿羊肉,味道鲜美纯属自然。 22、放心看得到,健康吃得到。

23、草原鲜珍,沁绿肥羊。 24、天然宜养珍味,羊肉自然天成。

25、乌珠穆沁羊肉,大自然赐予的美食。 26、沁清香,绿动人。

27、可能是最好吃的羊肉。 28、天涮羊肉,沁心享用。

29、悠悠沁绿肉,浓浓草原香。 30、天赐美味,尽在沁绿。

31、天赋沁绿肉,地道草原香。 32、草原风光无限美,沁绿羊肉更回味。

33、沁绿羊肉,来自大草原的绿色问候。 34、鲜美沁绿肉,自然是朋友。

35、天堂草原珍赐,沁心绿色美食,乌珠穆沁肥羊。 36、采草原之绿,品健康之源。

37、草原美味自成品味。 38、草原味道,沁绿羊肉。

39、世外天景牧羊,肉质天下名扬。 40、沁绿羊肉,美在心头。

41、闻香沁绿肉,品味大草原。 42、沁绿羊肉,沁人心脾。

43、香思草原,味美领鲜。

8.关于吃羊肉有益的古话句或诗词

1、《次韵子由除日见寄》北宋苏东坡陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹。

译文:陇地(甘肃)有熊肉干,秦地(陕西)最喜欢羊羹(羊肉泡馍),十分美味。2、《饮兵厨羔羊酒》宋·晁公溯沙晴草软羔羊肥,玉肪与酒还相宜。

译文:天气晴朗草地柔软羔羊肉肥,吃着羊肉喝着酒真是绝配。3、《湖州歌九十八首其七十四》宋汪元量金盘堆起胡羊肉,御指三千响碧空。

译文:金色的盘子里盛满了胡人的羊肉,御指三千响彻整个天空。4、《和林养正龟符惠诗》宋王迈大官羊肉非吾羡,一筹藜羹劣可尝。

译文:大官们吃的羊肉不能我们能羡慕来的,一碗用藜菜做的羹这种粗劣的食物勉强能够吃上。5、《将进酒》唐李白烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。

译文:我们烹羊宰牛姑且作乐,(今天)一次性痛快地饮三百杯也不为多。

关于涮羊肉的诗句

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