关于诗句的菜品

关于诗句的菜

1.古诗菜名

故事《用菜做诗》

有位厨师精通诗词,每做一道菜,都能对出一句优美的诗句来。一位秀才故意出难题,给厨师两个鸡蛋,要他做几道菜,并且每道菜要表示一句古诗。厨师欣然接受,做了四道菜。第一道是两个纯蛋黄,几根青菜丝;第二道菜是把熟鸡蛋切成小块,排成一字形,下面铺了一张青菜叶子;第三道菜式清炒蛋白一撮;第四道菜是一碗清汤,上面漂着四只蛋壳。秀才见了,深表佩服。

这四道菜的诗句就是杜甫的《绝句》

两个黄鹂鸣翠柳,

一行白鹭上青天,

窗含西岭千秋雪,

门泊东吴万里船。

2.有什么蔬菜的古诗

韭菜:

1.夜雨剪春韭,新炊间黄粱

2.芽抽冒余湿,掩冉烟中缕。几夜故人来,寻畦剪春雨

3.菜花间蝶也飞来,又趁暖风双去。杏梢红韭嫩泉香,是老瓦盆边饮处。

4.夜雨剪残春韭。明日重斟别酒。

5.嫩割周颙韭,肥烹鲍照葵。

6.韭菜照春盘,菰白媚秋菜

7.韭黄犹短,玉指呵寒剪

8.君且住,草草留君剪韭

荠菜:

1.城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花

2.惟荠天所赐,青青被陵冈,珍美屏盐酪,耿介凌雪霜

3.荠糁芳甘妙绝伦,啜来恍若在峨岷

4.日日思归饱蕨薇,春来荠美忽忘归

5.挑根择叶无虚日,直到开花如雪时。

6.芯羞食荠贫,食荠我所甘。适见采荠人,自出国门南。土蠹瘦铁刀,霜乱青竹篮。携持入冻池,挑以根叶参。手龟不自饱,食此尚可惭。肥羔朱尾鱼,腥膻徒尔贪

7.朝采南涧芹,莫撷东篱荠

蔓菁(又名芜菁、葑):

1.三春已暮桃李伤,棠梨花白蔓菁黄。

2.百舌无言桃李尽,柘林深处鹁鸪鸣。春色属芜菁。

3.黄黄芜菁花,桃李事已退。

4.蒿莱满地不见春,唯有蔓菁迷病眼。

5.蔓菁开花犹烂熳。君不见西园桃李能几时,此辈天教擅春晚。

6.空忆庐山风雨夜,自吹小灶煮蔓菁

7.最高峰顶有人家,冬种蔓菁春采茶。

麦花:

1.梅子金黄杏子肥, 麦花雪白菜花稀

2.轻化细细复猗猗,何止青荧秀两枝。万顷雪光抽夏日,一天翠浪弄秋时。

3.梅子有情沿路熟,麦花无数及时开。

3.关于菜肴的诗句

美食的诗词:

山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。

日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人。

蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之。

秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊。

长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。

东门买彘骨,醢酱点橙薤。蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。

初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋。

鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。

净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

结庐在人境,而无车马喧。

问君何能尔,心远地自偏。

采菊东篱下,悠然见南山。

山气日夕佳,飞鸟相与还。

此中有真意,欲辨已忘言。

【竹笋焖猪肉】

无竹令人俗,无肉使人瘦。

不俗又不瘦,竹笋焖猪肉。

【环饼】

纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。

【八宝粥】

世人个个学长年,不悟长年在目前。

我得宛丘(仙人名)平易法,只将食粥致神仙。

【八珍】

紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;

犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;

黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍。

【竹笋红鱼】

青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来。

4.有哪些诗句起菜名

1.有个穷秀才家徒四壁,偏偏被几个促狭同窗逼着请客,还说要吃出风味才算请了。穷秀才回到家冥思苦想,一筹莫展。秀才老婆问他什么事发愁,他便把请客的事讲了,不料他老婆哈哈大笑:“这有何难,亏你天天吟诗作对!明日看老娘的手艺!”

次日客人到齐,秀才娘子旋即端出四个菜来:一个碟子内放着一根青葱,葱旁搁着两个金黄的鸡蛋黄。“两个黄鹂鸣翠柳”秀才娘子模仿秀才们平时吟诗的语气吟咏道。第二个碟子里铺着一片青菜叶,上头整齐码着数跟新鲜豆芽。“一行白鹭上青天”女主人吟哦道。第三个碟子内置一方豆腐,细细撒了薄薄一层盐,“窗含西岭千秋雪”抑扬顿挫,语惊四座。最后端出一碗清水,上飘两个半边空蛋壳——“门泊东吴万里船”几个准备大饱口福的同窗叹为观止,心悦诚服,拱手而去。

2.以前看过用杜甫的《绝句》中的四句诗做菜名的,很有新意 。

两个黄鹂鸣翠柳, 一行白鹭上青天。

窗含西岭千秋雪, 门泊东吴万里船。

唐朝有位十分高明的厨师,喜欢用名人诗句做菜名。他每当烧好一个菜,都要配上一句名诗,天长日久,远近闻名,大家都称他为“诗厨”。 一天,有个人想捉弄他,给他两个鸡蛋,让他办成一桌酒席,而且每道菜要引用一句当代名人诗句,凑成一首诗。厨师欣然同意。少顷,酒席开办了。四个菜:第一个是两个蒸蛋黄;第二个在青菜叶片上铺着一排小块蛋白;第三个是清炒蛋白花一盘;第四个是清汤一碗,内加调味品,汤上浮着四个半拉的蛋壳。

5.描写蔬菜的诗句

荠菜: 辛弃疾《鹧鸪天》

陌上柔桑破嫩芽,东邻蚕种已生些。

平冈细草鸣黄犊,斜日寒林点暮鸦。

山远近,路横斜,青旗沽酒有人家。

城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。

蓬蒿菜、韭菜:宋代 苏东坡《送范德孺》:

渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘。

遥想庆州千嶂里,暮云衰草雪漫漫。

黄瓜: 《浣溪沙》苏轼

簌簌衣巾落枣花, 村南村北响缫车。

牛衣古柳卖黄瓜。 酒困路长惟欲睡,

日高人渴漫思茶, 敲门试问野人家。

6.关于蔬菜的诗词

韭菜:

杜甫《赠卫八处士》

夜雨剪春韭,新炊间黄粱

高启《韭》

芽抽冒余湿,掩冉烟中缕。

几夜故人来,寻畦剪春雨

荠菜:

辛弃疾《鹧鸪天》

城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花

杏:

苏东坡《蝶恋花》

花褪残红青杏小,燕子飞时,绿水人家绕

荔枝:补充楼上

杜牧《过华清宫绝句》

长安回望绣成堆,

山顶千门次第开。

一骑红尘妃子笑,

无人知是荔枝来

葡萄:

元·郑允端《葡萄》

满筐圆实骊珠滑,入口甘香冰玉寒。若使文园知此味,露华应不乞金盘。

清·吴伟业《葡萄》

百斛明珠富,清阴翠幕张。晓悬愁欲坠,露摘爱先尝。色映金盘果,香流玉碗浆。不劳葱岭使,常得进君王。

清·陈维崧。《青玉案·夏日怀燕市葡萄》

风窗冰碗谁消暑?记百颗,堆盘处。掬罢盈盈娇欲语。轻明晶透,芳鲜圆绽,小摘西山雨。

清,萧雄《葡萄》:

苍藤蔓,架覆前檐,满缀明珠络索园。赛过荔枝三百颗,大宛风味汉家烟。

石榴

《石榴歌》

蝉噪秋枝槐叶黄,石榴香老愁寒霜。

流霞包染紫鹦粟, 黄蜡纸裹红瓠房。

玉刻冰壶含露湿,斓斑似带湘娥泣。

萧娘初嫁嗜甘酸,嚼破水精千万粒。

7.描写菜肴的诗句

1、苏东坡既是著名的文人学者,也是著名的美食家。

所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载:“蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之”。

春鸠脍,就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。

苏轼是喜欢羊汤的,为此他写道:“秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊”。 他还专门写了《猪肉颂》:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。

富者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”

苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮,在一次美食派对上,苏东坡信手写下了一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味,“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句,更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚,真可谓是一句一美食。“秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。

我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚。”在他看来,这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。

丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方,他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜:“丰湖有藤菜,似可敌莼羹”。苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼,不由得题诗道:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。”寥寥28字,勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。

"小饼如嚼月,中有酥和饴""时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹" “长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香” “明月几时有,把酒问青天””,“我饮不尽器,半酣味尤长”,“偶得酒中趣,空杯亦常持”。“日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人。”

苏轼爱好品茗,诗作中也常见对茗茶的赞美,“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。

苏东坡的诗词书稿,其中有很多与美食有关的佳文,《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。2、陆游是南宋著名的诗人,他还是一位精通烹饪的专家,在他的诗词中,咏叹佳肴的足足有上百首。

“人间定无可意,怎换得玉脍丝莼”的句子,这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜,也引申为“细碎”。

“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料,拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹,也是吴地名菜。

“天上苏陀供,悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀(即酥)一样。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法:“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之,不施醢酱,山庖珍烹也。”

并诗日:“老住湖边一把茅,时话村酒具山肴。年来传得甜羹法,更为吴酸作解嘲。”

“东门买彘骨,醢酱点橙薤。蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。”

“彘”即“猪”,“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。

此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。“霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹。

采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味,吃起来也很新鲜。

“初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋”把大如苋实(鸡头肉)的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。

《食粥》:“世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘(仙人名)平易法,只将食粥致神仙。”

“鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。”

"色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩"。"新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥" “祖国山河无限好,家乡父老不患贫。

淡云出岫删发何日,也味争如乡味醇。”"何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊" “山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。”

3、唐代诗人杜甫虽不是美食家,但他有许多关于美食的诗。《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍"的诗句,即为"八珍" 。

"青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来"。"蜀酒浓无敌,江鱼美可求"。

"无声细下飞碎雪","放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。"春日春盘细生菜""鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹"。

问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁(《赠卫八处士》) 甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足(《醉酒歌》) 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟(《观打鱼歌》)4、郑板桥不仅是有名的画家,而且 对吃也有一定的研究。郑板桥有"夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头","扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。

""惟有莼鲈堪漫吃,。

8.厨师做菜的诗句的题目是什么

我国古时有位名厨学识渊博,很有才华,经他烹调的菜肴无不冠以唐诗为名,大家都称他为‘厨诗’.有位秀才自恃才高,他不服气这位‘厨诗’,想捉弄他一下.一次,他有心出了道难题,来难难他,要这位大师傅,只用两个鸡蛋办一桌‘诗菜’.这位‘厨诗’说:‘两个鸡蛋做席“诗菜”,不难不难,待我做来好了.’随手在篮子里取出两个鸡蛋…… 筵席办好了.第一道菜是两个煮熟的鸡蛋中剥出的两只圆圆的蛋黄,加调料清蒸后,点缀着几根嫩嫩的青菜,放在碗中,题诗一句:‘两个黄鹂鸣翠柳’; 第二道菜是把熟蛋白切成丝,下面垫着一片青菜叶子,排成一队形,放在瓷盆里.诗曰:‘一行白鹭上青天’; 第三道菜是素炒蛋白丝一撮,将蛋白精切成细丝如鹅毛,放入盆中,吟诗一句:‘窗含西岭千秋雪’; 第四道菜是一碗佐味的清汤,上面飘浮着几片蛋壳,吟诗云:‘门泊东吴万里船’.这四道菜按序摆好,四句诗逐一联缀.合起来就是唐代大诗人杜甫的《绝句》.这独具匠心的四道菜,使这位自命清高目中无人的秀才,不由佩服得五体投地、拱手作揖不迭,连声说道:‘厨诗、厨诗!’因‘诗’与‘师’同音,后来人们为了称呼这位聪明绝顶的做饭大师傅,也为了顺口,便把‘厨诗’改叫‘厨师’,一直沿习至今。

9.描写蔬菜的诗

《或遗木瓜有双实者香甚戏作》——宋·陆游

宣城绣瓜有奇香,偶得并蔕置枕傍。六根互用亦何

常?我以鼻嗅代舌尝。

韭菜: 杜甫《赠卫八处士》

夜雨剪春韭,新炊间黄粱

高启《韭》

芽抽冒余湿,掩冉烟中缕。

几夜故人来,寻畦剪春雨

荠菜: 辛弃疾《鹧鸪天》

城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花

蓬蒿菜、韭菜:

“渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘。”苏轼

南瓜

《南瓜诗》吴祖光

苦乐本相通,生涯似梦中,

秋光无限好,瓜是老来红。

豌豆

《豌豆诗》曹植

煮豆燃豆箕,豆在釜中泣。

本是同根生,相煎何太急。

感巫州荠菜---高力士

两京作斤卖,五溪无人采。

夷夏虽有殊,气味都不改。

苏东坡:

“北方苦寒今未已,雪底菠菱如铁甲。”

土豆白菜西红柿,营养丰富不可比,

百姓餐桌天天见,吃出健康和美丽。

关于诗句的菜

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